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Oltre il ristorante

Kerkstraat 20, 2970 Schilde

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:30

italien€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTI
Melanzana al Fornovegetarian
24.00
MELANZANA AL FORNO / SALSA DI POMODORO SAN MARZANO / MOZZARELLA AFFUMICATA / BASILICO — Aubergine rôtie, sauce tomate San Marzano, mozzarella fumée et basilic
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio di Black Angus Affumicato
28.00
CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO / PARMIGGIANO 24 MESI / MANDORLE TOSTATE /RUCOLA — Carpaccio de bœuf Black Angus fumé maison, Parmigiano 24 mois, amandes grillées et roquette
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato Classico
25.00
Rôti de veau tranché finement, sauce au thon et câpres
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto di Parma 24 Mesi Gran Riserva
27.00
PROSCIUTTO DI PARMA 24 MESI GRAN RISERVA / MELONE — Jambon de Parme Gran Riserva affiné 24 mois et melon de Cavaillon
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Oscietra Caviale Imperial Heritagepescatarian
39.00
Caviar Oscietra Imperial Heritage 10 g
estimation≈ 50 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Ostriche Gillardeau N°3pescatarian
36.00
Huîtres Gillardeau n°3 (6 pièces)
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tiepido di Salmone Affumicatopescatarian
25.00
TIEPIDO DI SALMONE AFFUMICATO / INDIVIA BELGA VINAIGRETTE DI ANETO E MIELE — Saumon fumé tiède, endives belges et vinaigrette aneth-miel
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tentacolo di Polpo Arrostitopescatarian
26.00
TENTACOLO DI POLPO ARROSTITO / PARMENTIER DI PATATE / GREMOLADA — Tentacule de poulpe rôti, Parmentier de pommes de terre et gremolada
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tempura di Scampi, Zucchine e Melanzane
26.00
TEMPURA DI SCAMPI, ZUCCHINE E MELANZANE / SALSA TARTARA — Tempura de langoustines, courgettes et aubergines, sauce tartare
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
PRIMI
Spaghetti alle Vongole Veracipescatarian
34.00
Spaghetti aux palourdes
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Linguine all'Asticepescatarian
42.00
LINGUINE ALL’ASTICE — Linguine avec une demi-langouste
estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 73
Risotto alla Pescatorapescatarian
38.00
Risotto aux fruits de mer et crevettes
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideséquilibré 85
Bottoni Fatti in Casa alla Capresevegetarian
31.00
Raviolis maison ricotta et pecorino, tomates cerises et basilic
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
Tagliolini al Tartufovegetarian
39.00
Tagliolini à la truffe et sauce au beurre
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Penne all'Arrabbiatavegan, vegetarian
25.00
PENNE ALL’ ARRABBIATA — Penne sauce tomate, ail et piment
estimation≈ 520 kcal78 g de glucides
PLATS DE POISSON
Filetto di Branzino Selvaticopescatarian
41.00
FILETTO DI BRANZINO SELVATICO / VERDURE CREMA DI ASPARAGI VERDI / PEPE BIANCO — Filet de bar sauvage, crème d'asperges vertes, poivre blanc et légumes de saison
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gamberone Gigante Gratinato al Fornopescatarian
42.00
GAMBERONE GIGANTE GRATINATO AL FORNO SFORMATO AI BROCCOLI / VERDURE GRIGLIATE — Crevette géante gratinée, soufflé aux brocolis et légumes grillés
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Zuppa di Pesce alla Trapanesepescatarian
39.00
ZUPPA DI PESCE ALLA “TRAPANESE” — Soupe de poisson sicilienne (bar, rouget, poulpe, langoustines)
estimation≈ 510 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
PLATS DE VIANDE
Tagliata di Entrecôte Black Angus
42.00
TAGLIATA DI ENTRECÔTE BLACK ANGUS / ACETO BALSAMICO / SALE MALDON AFFUMICATO / PATATE AL FORNO — Entrecôte Black Angus, vinaigre balsamique, sel Maldon fumé et pommes de terre au four
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ossobuco alla Milanese
39.00
OSSOBUCO ALLA MILANESE “RICETTA ORIGINALE” — Ossobuco à la milanaise (recette originale) et risotto au safran
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Filetto di Agnello ai Profumi Mediterranei
39.00
Filet d'agneau, sauce au fond d'agneau à l'ail, romarin, thym, légumes de saison et purée de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MENU ENFANT
Spaghetti Bolognese
25.00
Spaghetti Bolognaise
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Scaloppina Milanese / Patatine Fritte
29.00
Escalope de veau panée et frites
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
DESSERTS
Tiramisu Oltrevegetarian
16.00
Tiramisu maison préparé de manière classique
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 28
Affogato al Caffèvegetarian
15.00
Glace vanille maison et café chaud
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Panna Cotta alla Fiorentinavegetarian
16.00
Panna cotta maison avec coulis de vin Santo et crumble de Cantuccini
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Dame Blanchevegetarian
15.00
Glace vanille maison et sauce au chocolat Callebaut chaude
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 33
Millefoglie alle Fragolevegetarian
16.00
Mille-feuille maison à la crème vanille et fraises
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Tartufo al Cioccolatovegetarian
16.00
Truffe glacée au chocolat, coulis de framboise, fleur de sel et amandes
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 41
Selezione di Formaggi Italianivegetarian
19.00
Parmigiano Reggiano, Gorgonzola dolce, Taleggio, Pecorino Toscano, confiture poire et figue, toast
estimation≈ 620 kcal25 g de glucides
En vedette
Fruttini Gelatovegan, vegetarian
35.00
Mélange artisanal de sorbets aux fruits de saison dans leur peau naturelle
estimation≈ 320 kcal65 g de glucideslourd 35
Déjeuner Italien
Italian Lunch
38.00
Entrée : tartare de bœuf, fondue de Parmiggiano. Plat : Pasta alla Puttanesca
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Panna Cottavegetarian
7.00
Panna cotta met rode vruchten — Panna cotta aux fruits rouges
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

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76veggie
scoreestimation

Classiques italiens sans plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les tagliolini al tartufo et les bottoni alla caprese. Il n'y a pas d'options végétariennes dans les secondi, mais il y en a dans les antipasti et i primi. Les tables mixtes partagent des plats de viande comme l'ossobuco.

13 plats végétariens et 2 végans sur 33

73dia
scoreestimation

Options italiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées et plats de viande ou de poisson adaptés. Les pâtes et risottos sont riches en glucides.

13 adaptés au diabète · 33 plats

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Pratique

Adresse
Kerkstraat 20, 2970 Schilde
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–16:00, 18:00–00:30
jeu12:00–16:00, 18:00–00:30
ven12:00–16:00, 18:00–00:30
sam18:00–00:30
dim17:30–00:00
Gesloten op: zaterdagmiddag, maandag en dinsdag. Zondag open vanaf 17u30
Contact
+32036663330 restaurant@oltre.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oltre.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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