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Restaurant Waidmannsruh

Neue Hauptstraße 7, 98553 Schleusingen

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu de septembre "Seafood"
Ceviche de Hamachipescatarian
17.00
Hamachi Ceviche mit „Leche de Tigre“ und Koriander — avec "Leche de Tigre" et coriandre
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Nems aux crustacés
15.00
Krustentier Frühlingsrolle — mangue, papaye, sésame
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poisson-papillon poêlé sur la peaupescatarian
31.00
Adlerfisch auf der Haut gebraten, Pfifferlinge — girolles, sauce beurre miso et purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Mousse lime gingembrevegetarian
12.00
Limetten Ingwer Mousse — mûres et glace à l'estragon
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Menu complet
69.00
Menü komplett
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 35
à la carte - Entrées
Velouté carotte-gingembrevegetarian
10.00
Karotten – Ingwer Süppchen — avec graines de tournesol grillées
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Panna Cotta à la tomatevegetarian
12.00
Tomaten Panna Cotta — avec croustillant de pumpernickel, huile de basilic et melon aigre-doux
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de cèpesvegetarian
10.00
Steinpilzcremesüppchen — rehaussé au Marsala
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
à la carte - Plats principaux
Spaghettini
24.00
Spaghettini mit frischen Pfifferlingen, pikanter Chorizo, Balsamico Zwiebeln und Frühlingslauch — girolles fraîches, chorizo piquant, oignons balsamiques et oignons printaniers. Option vegan
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Filet de bœuf Angus argentin
41.00
Filetsteak vom Argentinischen Angus Rind (grain fed) ca. 200g — grain fed, env. 200g, sauce Café de Paris, Pommes Maxim
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Cordon Bleu
28.00
Cordon Bleu gefüllt mit Rohschinken, Ruccola und Bergkäse — fourré au jambon cru, roquette et fromage de montagne, frites gaufrettes et légumes sautés
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Joues de bœuf braisées
27.00
Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinsauce mit Sauerkirschen, Kartoffelstampf und Frühlingslauch — sauce vin rouge, cerises griottes, purée de pommes de terre et oignons printaniers
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard Barberie rosé
29.00
Rosa gebratene Barberie Entenbrust — sauce orange-romarin, panais, noix caramélisées
estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Dessert
Tarte au Chocolatvegetarian
12.00
„Tarte au Chocolat“ — tarte au chocolat avec crème fraîche et glace aux baies d'été
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Crème Brûlée à la vanillevegetarian
10.00
Unsere unwiderstehliche Vanille Crème Brûlée — avec glace maison à la fraise
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Affogatovegetarian
5.00
„Afogato“ — glace vanille maison servie dans un espresso chaud
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Panna Cotta au citronvegetarian
12.00
Zitronen Panna Cotta — avec fraises, croustillant amaretti et glace au basilic
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 37
Boule de glace au choixvegetarian
2.50
KUGEL EIS NACH WAHL — vanille, chocolat, basilic, café, fraise
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Pour nos petits invités
Bratklöpschen
8.00
Bratklöpschen mit Stampfkartoffeln ,Rahmsoße und Apfelrotkohl — purée de pommes de terre, sauce à la crème et chou rouge aux pommes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzelchen en panure de cornflakes
9.50
Schnitzelchen in Cornflakes- Knusperpanade mit Pommeswaffeln und Salat — avec gaufres de pommes de terre et salade
estimation≈ 650 kcal62 g de glucides
Pâtes au beurrevegetarian
5.00
Butternudeln mit Tomatensoße — avec sauce tomate
estimation≈ 480 kcal65 g de glucides
Tranches de knödel poêléesvegetarian
5.00
Gebratene Klossscheiben mit Rahmsoße (Sonntags Kloß /Soße) — avec sauce à la crème
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
Bâtonnets de poisson
8.00
Fischstäbchen mit Senfsoße und Stampfkartoffeln — avec sauce à la moutarde et purée de pommes de terre
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Plats rôtis dimanche midi
Rôti de veau de chevreuil Nahetaler
23.50
Nahetaler Hirschkalbsbraten mit Schokoladen Wacholdersauce — sauce chocolat et genièvre, knödel thuringiens et chou rouge aux pommes
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Longe de porc braisée
19.50
Zart geschmorte Schweinelende — avec knödel thuringiens et champignons crémeux
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Bœuf Bourguignon aromatique
21.50
Aromatischer Rinder-Burgunderbraten — avec knödel thuringiens et chou rouge aux pommes
estimation≈ 810 kcal65 g de glucides
Canard croustillant (poitrine et cuisse)
23.00
Knusprige Ente ( Brust und Keule ) an Beifußsauce — sauce à l'armoise, knödel thuringiens et chou rouge aux pommes
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides

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67veggie
scoreestimation

Beaucoup d'entrées et desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une soupe carotte-gingembre ou une panna cotta à la tomate. Les spaghettini aux chanterelles peuvent être préparés en version vegane. Le menu propose aussi des viandes comme le Cordon Bleu.

12 plats végétariens et 0 végans sur 28

54dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les entrées sont généralement faibles en glucides.

8 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Neue Hauptstraße 7, 98553 Schleusingen
Horaires
pas encore connu
Contact
+493684147737
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-waidmannsruh.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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