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Der Stern Schwabach

Königsplatz 12, 91126 Schwabach

Fermé maintenant · ouvre 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Velouté de courge Hokkaido et orange
9.00
Hokkaido-Orangen-Cremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl — à l'huile de graines de courge styrienne
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade de mâche
9.50
Feldsalat mit Speck und Croûtons — avec lardons et croûtons
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf
15.50
Carpaccio vom Rind mit Rucola, Parmesan und Zitrone — avec roquette, parmesan et citron
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats principaux
Rôti de chevreuil
27.00
Rehbraten mit Mandelspätzle, Kräuterseitlingen und Wildpreiselbeeren — avec spätzle aux amandes, pleurotes et airelles sauvages
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 78
Selle de chevreuil rôtie rose
36.00
Rosa gebratener Rehrücken mit Süßkartoffel-Trüffel-Püree und confiertem Gemüse — avec purée de patate douce à la truffe et légumes confits
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pâtes fraîches
18.00
Frische Pasta mit Hokkaidokürbis-Pesto und Kürbiskernen — au pesto de courge Hokkaido et graines de courge
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Pâtes fraîches
17.00
Frische Pasta mit Basilikum-Pesto und Burrata — au pesto de basilic et burrata
estimation≈ 750 kcal72 g de glucides
Choucroute bavaroise
5.00
Bayrisch Kraut
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Accompagnements de saison
Pleurotes sautées
7.00
Gebratene Kräuterseitlinge
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dessert
Knödel aux abricots
10.50
Marillenknödel mit Zwetschgenkompott und Crumble — avec compotée de prunes et crumble
estimation≈ 550 kcal78 g de glucideslourd 38

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10veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des pâtes fraîches au pesto de basilic et burrata ou des pâtes au pesto de courge. Des pleurotes eryngii sautés sont disponibles en accompagnement. Le reste du menu contient beaucoup de viande.

0 plats végétariens et 0 végans sur 10

59dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs entrées et accompagnements faibles en glucides. Les plats principaux varient beaucoup.

6 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Königsplatz 12, 91126 Schwabach
Horaires
lun11:30–14:30, 17:00–23:00
mar11:30–14:30, 17:00–23:00
mer11:30–14:30, 17:00–23:00
jeu11:30–14:30, 17:00–23:00
ven11:30–14:30, 17:00–23:00
sam11:30–14:30, 17:00–23:00
dim11:30–14:30, 17:00–23:00
Küche: Mo-So 11:30-14:30 Uhr, 17:00-20:45 Uhr
Contact
+4915125321800
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), der-stern.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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