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Müller's Wengertstüble

Waldweghöfe 7, 74193 Schwaigern

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SALADE
Grande salade composéevegetarian
9.00
Großer Pflücksalat mit Blattspinat, Radieschen, Champignons, Vinaigrette und Baguette — avec pousses d'épinards, radis, champignons, vinaigrette et baguette — Topping :
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Lanières de Tonkatsu
4.00
Tonkatsu Streifen
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Karaage et Miso Mayo
5.90
Karaage und Miso Mayo — Cuisse de poulet marinée à la japonaise et frite
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Maultaschen végétariennesvegetarian
4.50
Vegetarische Maultaschen
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ACCOMPAGNEMENTS [AUSSI EN ENTRÉE]
Fritesvegetarian
4.20
Pommes Frites
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Frites à la truffevegetarian
7.90
Trüffelpommes mit geriebenem Parmesan, Miso-Mayo und Schnittlauch — avec parmesan râpé, Miso-Mayo et ciboulette
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Croquettes béchamel à l'ail des oursvegetarian
6.50
Bärlauch Bechamel Kroketten
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Maultaschen végétariennesvegetarian
5.90
Vegetarische Maultaschen — Deux pièces, ricotta, épinards, herbes et légumes avec ponzu et sésame
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spätzle maison
5.00
Selbstgemachte Spätzle mit Bratensauce — avec sauce au rôti
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Tori no Karaage
9.50
Cuisse de poulet marinée à la japonaise et frite avec Miso-Mayo
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Wurstsalat
8.90
Wurstsalat mit gepickelten roten Zwiebeln, Gurkchen und Baguette — avec oignons rouges marinés, cornichons et baguette
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
DESSERT
Beignets de pommes maisonvegetarian
7.60
Selbstgemachte Apfelküchle im Backteig nach Omas Rezept mit Zimt und Vanilleeis — recette de grand-mère avec cannelle et glace vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 30
Sorbets poirevegetarian
7.20
Birnensorbet mit Karamellcreme und Haselnusscrumble — avec crème au caramel et crumble aux noisettes
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 43
Affogatovegetarian
5.00
Double espresso et une boule de glace vanille
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Heisse Liebevegetarian
5.00
Heisse Liebe - Vanilleeis mit heissen Himbeeren — Glace vanille avec framboises chaudes
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 38
Une boule de glacevegetarian
1.80
Eine Kugel Eis (Erdbeer | Schoko | Vanille) — Fraise | Chocolat | Vanille
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
ENTRÉES
Whipped Fetavegetarian
11.90
Whipped Feta (geschlagene Fetacréme) mit gerösterten Kürbiskernen, Rieslinggel, Schnittlauchöl und Baguette — crème de feta, graines de courge grillées, gel de Riesling, huile de ciboulette et baguette — Pour deux
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Whipped Fetavegetarian
7.50
Whipped Feta (geschlagene Fetacréme) mit gerösterten Kürbiskernen, Rieslinggel, Schnittlauchöl und Baguette — crème de feta, graines de courge grillées, gel de Riesling, huile de ciboulette et baguette — Pour une personne
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Salade composéevegetarian
6.50
Pfückelsalat mit Blattspinat, Radieschen, Champignons, Miso-Cashewkernen und Vinaigrette — pousses d'épinards, radis, champignons, noix de cajou Miso et vinaigrette
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plateau Nova
13.50
Nova-Teller Grillgemüse | Schwarzwälder Schinken | Grana Padano | Kalmata Oliven Wurstsalat | Pesto Rosso-Créme | Steinofenbaguette — légumes grillés, jambon de la Forêt Noire, Grana Padano, olives Kalamata, Wurstsalat, crème Pesto Rosso, baguette — Pour deux
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Plateau Nova
9.30
Nova-Teller Grillgemüse | Schwarzwälder Schinken | Grana Padano | Kalmata Oliven Wurstsalat | Pesto Rosso-Créme | Steinofenbaguette — légumes grillés, jambon de la Forêt-Noire, Grana Padano, salade de saucisse aux olives Kalamata, crème Pesto Rosso, baguette
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX
Pork Belly 36
22.50
poitrine de porc cuite sous vide pendant 36h, chou pointu, croquettes à l'ail des ours et émulsion Sriracha
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Aubergine au glaçage Misovegan
14.90
Aubergine in Miso-Lack mit krossen Röstzwiebeln und Sesam — avec oignons frits croustillants et sésame -végan-
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideséquilibré 70
Saumon grillépescatarian
19.50
Gegrillter Lachs mit Liebstöckelpesto, Erbsen-Minzpurée und grünem Spargel — avec pesto d'achérot, purée pois-menthe et asperges vertes
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet thym-citron
16.80
Thymian-Zitronen-Hühnchen | Pollo Fino -Oberkeule- mit selbstgemachten Schupfnudeln und Grillgemüse — Pollo Fino (haut de cuisse) avec Schupfnudeln maison et légumes grillés
estimation≈ 640 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Boeuf Bourguignon
23.00
bœuf braisé au Spätburgunder du domaine avec pommes de terre au romarin et champignons
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gaisburger Ramen
14.80
Gaisburger | Ramen — Ragoût riche au bouillon de volaille, Spätzle maison, tare et œuf mollet
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Blocs de pommes de terre "Style Carbonara"vegetarian
16.50
Kartoffelblöcke "Carbonara Style" — avec Pecorino, jaune d'œuf et câpres soufflées
estimation≈ 610 kcal48 g de glucides
Tonkatsu
13.50
porc pané au panko croustillant, poireau, sésame et sauce brune. Avec Spätzle, frites ou purée
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

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84veggie
scoreestimation

Plats végétariens créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des maultaschen végétariennes et des blocs de pommes de terre style carbonara. Il y a un plat principal vegan : l'aubergine laquée au miso. La carte propose aussi de la viande comme le pork belly.

16 plats végétariens et 1 végans sur 29

67dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le saumon grillé ne contient que 18 g de glucides.

11 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Waldweghöfe 7, 74193 Schwaigern
Horaires
pas encore connu
Contact
+01703539613 info@novo-schwaigern.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), novo-schwaigern.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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