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Gaststätte und Pension Klabautermann

Speicherstraße 24, 19055 Schwerin

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Extrait de notre carte
Soljanka
5.20
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Aspic de gibier au vin rouge
16.80
Wildsülze in Rotweinaspik mit Preiselbeersahne und Bratkartoffeln dazu eine kleiner Salatbeilage — avec crème aux airelles, pommes de terre sautées et petite salade
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Rôti de côtes Mecklenburger
19.30
Mecklenburger Rippenrollbraten mit Rotkohl und Klößen — avec chou rouge et quenelles
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Goulash de gibier
21.70
Wildgulasch mit Klößen und Rotkohl — avec quenelles et chou rouge
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Jarret de gibier sauce cerise au vin rouge
25.80
Wildhaxe in Rotweinkirschsoße mit Kroketten und Rotkohl — avec croquettes et chou rouge
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Points forts
Soirée Grillade
32.00
Grillabend — Notre prochaine soirée grillade aura lieu le 23 juillet
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Buffet chaud-froid 1
Rôti de porc croustillant
Krustenbraten mit Sauerkraut — avec choucroute
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rôti de cerf
Hirschbraten mit Preiselbeeren — avec airelles
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de saumon sauvagepescatarian
Wildlachsfilet auf Blattspinat — sur lit d'épinards
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plateau de légumesvegan, vegetarian
Gemüseplatte
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Champignonsvegan, vegetarian
Champignon
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gratin de pommes de terrevegetarian
Kartoffelgratin
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Pommes de terre en quartiersvegan, vegetarian
Kartoffelecken
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Roullettes de Kassler
Kasslerröllchen mit Meerrettich — avec raifort
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œufs farcis au saumonpescatarian
gefüllte Eier mit Lachs
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Œufs farcis au caviarpescatarian
gefüllte Eier mit Kaviar
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Antipastivegetarian
poivrons farcis au fromage frais, champignons, olives
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plateau de fromagesvegetarian
Käseplatte mit pikanten und lieblichen Käsesorten — avec variétés de fromages forts et doux
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hérisson de fromagevegetarian
Käseigel
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mozzarella et tomatevegetarian
Mozzarella mit Tomate
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de jambon, salami et rôtis
Schinken Salami Bratenplatte — Plateau composé de jambon, salami et viandes rôties
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Beurrevegetarian
Butter
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Petits painsvegan, vegetarian
Brötchen
estimation≈ 160 kcal30 g de glucides
Salade composéevegan, vegetarian
Bunter Salat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de concombrevegan, vegetarian
Gurkensalat
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade de carottesvegan, vegetarian
Möhrensalat
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateau de fruitsvegan, vegetarian
Obstplatte
estimation≈ 150 kcal30 g de glucides
Rote Grützevegetarian
Dessert traditionnel aux fruits rouges
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 42
Crème au chocolatvegetarian
Schokoladencreme
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Buffet chaud-froid 2
Cuisses de poulet
Hähnchenschenkel
estimation≈ 420 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de Kassler
Kasslerbraten — Porc fumé rôti
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poitrine de dinde à l'ananas et au fromage
Putenbrust mit Ananas und Käse
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plateau de légumes et champignonsvegan, vegetarian
Gemüseplatte + Champignons
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Œufs farcis au matjespescatarian
gefüllte Eier mit Matjes — Œufs farcis avec hareng marin
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Salade de chouvegetarian
Krautsalat
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crème au citronvegetarian
Zitronencreme
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Buffet chaud-froid 3
Médaillons de porc sauce crème aux champignons
Schweinemedaillons auf Champignonrahm
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Blanc de poulet gratiné à l'ananas et au fromage
Hähnchenbrust mit Ananas und Käse überbacken
estimation≈ 460 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Petite Schnitzel
kleine Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse — farcie au jambon et au fromage
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Medaillons de dinde
Putenmedaillons mit Tomate und Mozzarella überbacken — gratinés à la tomate et mozzarella
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes de saisonvegan, vegetarian
Gemüse der Saison
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gratin de pommes de terre et quartiers de pommes de terrevegetarian
Kartoffelgratin und Kartoffelecken
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Salade de tomatesvegan, vegetarian
Tomatensalat
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
½ Œufspescatarian
½ Eier mit Kaviar und Lachs — avec caviar et saumon
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Buffet méditerranéen
Mozzarellavegetarian
Mozzarella mit Tomate und Basilikum — avec tomate et basilic
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Veau
Kalbsfleisch mit Thunfischsoße — avec sauce au thon
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons et poivronsvegetarian
Champignons und Paprika mit Frischkäsefüllung — farcis au fromage frais
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de fenouilvegetarian
Fenchelsalat mit Mandeln — aux amandes
estimation≈ 160 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de lentillesvegan, vegetarian
Linsensalat mit Lauch — au poireau
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Rôti d'agneau
Lammbraten mit Reis — avec riz
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Rôti de dinde
Putenrollbraten mit Blattspinat gefüllt — farci aux épinards
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Légumes de courgettesvegetarian
Zucchinigemüse auf Spaghetti — sur spaghetti
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Cannelloni
Candeloni nach Bologneser Art — façon Bolognaise
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Poisson au fourpescatarian
Fisch aus dem Ofen
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Blanc de poulet
Hähnchenbrust überbacken mit Tomate und Mozzarella dazu Käsetortelini — gratiné tomate et mozzarella, avec tortellini au fromage
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Feta grilléevegetarian
Gebackener Schafskäse auf Tomate — sur tomate
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tiramisuvegetarian
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Crème à la vanille et purée de fraisesvegetarian
Vanillecreme mit Erdbeermus
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Beaucoup d'options buffet végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le buffet propose des plateaux de légumes, des champignons grillés et un plateau de fromages. Les options végétaliennes incluent la salade de lentilles aux poireaux et la salade de carottes.

31 plats végétariens et 12 végans sur 61

73dia
scoreestimation

Viandes et poissons au buffet

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le buffet propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Divers plats de viande et de poisson sont disponibles.

43 adaptés au diabète · 61 plats

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Pratique

Adresse
Speicherstraße 24, 19055 Schwerin
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–21:00
jeu12:00–21:00
ven12:00–21:00
sam12:00–21:00
dim12:00–20:00
warme Küche bis 20.00 Uhr. abweichende Öffnungszeiten 01.11. bis 28.02.
Contact
+493855574910
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaststaette-klabautermann.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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