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Guyam Restaurant

4 Pl. Victor Gentille, 40510 Seignosse

Fermé maintenant · ouvre 19:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Desserts
Pannacotta à la pistache, coulis de framboise
9.50
Pistachio Panna Cotta
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Fondant au chocolat Gluten Free et sa boule de glace Vanillegluten_free
8.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Assortiment de Fromagesvegetarian
11.00
Cheese Board
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tiramisu L'Original
8.00
Tiramisu
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 29
Crémeux Citron Passion
9.50
Lemon Passion Fruit Cream
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42
Café Gourmand
12.00
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Glaces “Maitre Artisan”
2.50
Artisan Ice Cream — Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Caramel Beurre Demi-sel d'Ysigni, Noix de Coco, Framboise, Clémentine Corse, Yaourt, Mangue.
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Entrées
Croque monsieur au jambon truffé
12.00
Truffle Ham Croque Monsieur
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Camembert Rôti
21.00
Roasted Camembert — Frites Maison, Salade, Serrano
estimation≈ 850 kcal45 g de glucideslourd 41
Salade de Chèvre
19.00
Goat Cheese Salad — Toast de pain de campagne, Salade, Serrano
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de Thon à la Tahitiennepescatarian
18.00
Tuna Tartare Tahitian Style — Mangue / Concombre / Oignons / Lait de Coco / Coriandre / Tomates
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planche de Charcuteries
17.00
Charcuterie Board — Chorizo / Serrano Duroc / Lomo seco / Rillettes
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Planche Mixte
30.00
Mixed Platter — Chorizo / Serrano Duroc / Lomo seco / Rillettes / Jambon truffé / Assortiment de Fromages
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Gambas Grilléespescatarian
21.00
Grilled Prawns — Lait de Coco / Combawa / Curry / Légumes rôtis / Chips de riz
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Souris d'Agneau de 8h
32.00
Slow Cooked Lamb Shank — Caviar d'aubergine fumée / Féta / Salade de pois chiches
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Cheese Burger
21.00
Steack de boeuf Axuria / Pain du Boulanger / Salade / Pickles / Brebis / Lard / Frites Maison
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Poulpe Cuisson Basse Températurepescatarian
27.00
Slow Cooked Octopus — Espuma ail et thym, Beurre pimenté, Ecrasé de pommes de terre, légumes rôtis
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tataki de Thonpescatarian
22.00
Tuna Tataki — Avocat / Pickles d'oignons / Chutney de mangue / Légumes rôtis
estimation≈ 480 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Option Veggie au Tofuvegan, vegetarian
22.00
Tofu Veggie Option
estimation≈ 500 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Merlu Chorizo
19.00
Hake with Chorizo — Sablé au chorizo / Gaspacho de tomates / Jeunes pousses
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de Canard laqué miel et soja
22.00
Honey and Soy Glazed Duck Breast — Mousseline de patates douces / Légumes rôtis / Confiture d'oignons aux épices
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Côte de boeuf minimum 1kg
70.00
Côte de Boeuf — Frites Maison, Salade
estimation≈ 2800 kcal120 g de glucideslourd 36
A Cote...
Frites Maisonvegan
5.00
Fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Saladevegan
4.00
Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes Rôtisvegan
5.00
Roasted Vegetables
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rizvegan
4.00
Rice
estimation≈ 220 kcal45 g de glucides
Kids
Un sirop Steack haché ou Poisson Frites ou Légumes 1 boule de glace
13.00
Kids Menu
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat principal végétarien au tofu. Vous pouvez l'accompagner de garnitures comme les légumes rôtis ou le riz.

6 plats végétariens et 5 végans sur 27

83dia
scoreestimation

Options protéinées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats protéinés à indice glycémique bas. Les plats de viande et de poisson sont souvent adaptés.

12 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
4 Pl. Victor Gentille, 40510 Seignosse
Horaires
lun10:00–14:00, 19:00–22:00
mar—
mer—
jeu10:00–14:00, 19:00–22:00
ven10:00–14:00, 19:00–22:00
sam10:00–14:00, 19:00–22:00
dim10:00–14:00, 19:00–22:00
Juillet Aout Jours de marché: ouverture dés 7 H
Contact
+33535659182
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guyam.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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