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Le CG

Marché aux Choux 9, 67600 Sélestat

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:45

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées & Salades
Salade estivale
9.70
Summer Salad with Ham — Jambon "Forêt-noire", salade verte, carottes, radis, tomates, mozzarella, pesto, oignons frits, melon.
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade estivale "veggie"vegetarian
9.70
Veggie Summer Salad — Nugget's veggie croustillants, salade verte, carottes, radis, tomates, mozzarella, pesto, oignons frits, melon.
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Foie gras de canard maison & son chutney de fruits de saison
16.00
Duck Foie Gras — Foie gras de canard maison selon la recette familiale de "Tante Jacqueline", petite brioche tiède, chutney de fruits de saison, touche de salade verte. Vinaigrette maison.
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Carpaccio de boeuf charolais
10.10
Beef Carpaccio — Boeuf charolais cru finement tranché, pesto, copeaux de parmesan, fleur de sel, poivre du moulin, citron.
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade CG du moment
10.40
CG Mixed Salad — Salade, radis doux, carottes, oignons frits, Ʃuf, magret de canard fumé, saumon fumé, foie gras de canard maison, citron. Vinaigrette maison
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade de foies de volaille
9.70
Chicken Liver Salad — Salade, radis doux, carottes, foies de volaille confits déglacés au vinaigre de framboise, oeuf, oignons frits, croûtons. Vinaigrette maison.
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Saveurs alsaciennes
Galettes de pomme de terre au munster
19.70
Potato Pancakes with Munster — Galettes de pomme de terre, munster fermier, lardons grillés, oignons, salade.
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Galettes de pomme de terre au saumon
20.30
Potato Pancakes with Salmon — Galettes de pomme de terre, saumon fumé, fromage blanc, ciboulette, citron, salade.
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Spaetzles au munster
19.30
Spaetzle with Munster — Spaetzles frais maison, lardons, oignons, crème fraîche, gratinés au munster fermier, salade. Vinaigrette maison.
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Burgers
Burger Andalou
19.50
Andalusian Burger — Pain burger brioché aux graines, compoté d'oignons rouges, salade, filet de poulet croustillant, tomate, chorizo et sauce andalouse.
estimation≈ 850 kcal58 g de glucides
Burger CG
19.60
CG Burger — Pain burger brioché au pavot, steak de boeuf haché (orig. France), compoté d'oignons rouges, tranche de foie gras de canard maison, chutney de saison, salade. Accompagné de frites fraîches.
estimation≈ 920 kcal52 g de glucides
Cheesburger
18.90
Cheeseburger — Pain burger, steak de boeuf haché, compoté d'oignons rouges, cheddar, cornichons aigre-doux, sauce ketchup, oignons frits, salade. Portion de frites fraîches.
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 43
Viandes & Spécialités
Brochette de poulet mariné, flambée au romarin
19.80
Marinated Chicken Skewer — Brochette de poulet (orig. UE) mariné aux épices, courgette, tomate, oignon. Flambage au thym et romarin.
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Piccatta de veau panée (nature ou crème)
22.40
Veal Piccata — Escalopes de veau pânées, citron.
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bouchée à la reine maison
19.90
Bouchée à la Reine — Sauce au veau et à la volaille, quenelles et champignons de Paris.
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de boeuf grillé
26.10
Grilled Beef Fillet — Filet de bëëf (env. 230 grs, orig. France ou U.E.
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de boeuf "Maîtra d'âhôtel"
26.60
Maître d'Hôtel Beef Fillet — Filet de bëëf (env. 250 grs, orig. France ou U.E.) beurre maîtra d'âhôtel maison.
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de boeuf en sauce
28.90
Beef Fillet with Sauce — Filet de bëëf (env. 230 Grs, orig. France ou U.E. Choix de sauces : échalote, poivre, crème, crème aux champignons forestiers
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartes Flambées (LE SOIR)
Normale
10.80
Traditional Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons.
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gratinée
11.30
Gratinée Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, emmenthal.
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabète
Végétariennevegetarian
10.30
Vegetarian Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, champignons.
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Champignons frais
10.60
Mushroom Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais.
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Champignons frais gratinés
11.60
Gratinée Mushroom Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais, emmenthal gratiné.
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Chèvre & miel
13.50
Goat Cheese and Honey Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel de fleurs.
estimation≈ 800 kcal68 g de glucides
Munster
13.50
Munster Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, munster fermier, ciboulette.
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Saumon
14.10
Salmon Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, saumon fumé, oignons, ciboulette.
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Formule gourmande "À volonté"
19.70
Tarte Flambée All-you-can-eat — Tartes flambées "maison" au choix : normale, gratinée, champignons frais, champignons frais gratinés, chèvre, munster et saumon (suppl. € 1,50) servies à volonté. Accompagnées d'une salade verte.
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 25

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36veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une salade veggie avec nuggets. Le soir, une tarte flambée végétarienne aux champignons est disponible.

2 plats végétariens et 0 végans sur 27

78dia
scoreestimation

Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le filet de boeuf grillé contient 0 g de glucides.

15 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Marché aux Choux 9, 67600 Sélestat
Horaires
lunfermé
mar11:45–14:00, 18:30–21:00
mer11:45–14:00, 18:30–21:00
jeu11:45–14:00
ven11:45–14:00, 18:30–21:00
sam11:45–14:00, 18:30–22:00
dim11:45–14:00
Contact
+33388921859
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-cg.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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