Fuchsia Sushi
Route de Strasbourg, 67600 Sélestat
Fermé maintenant · ouvre 10:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Traiteur sur mesure degustation
Uramaki pcs
1.21
Uramaki
estimation≈ 45 kcal6 g de glucides
Hosomaki fish pcs
0.94
Hosomaki Fish
estimation≈ 35 kcal5 g de glucides
Sashimi pcs
1.59
Sashimi
estimation≈ 30 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Nigiri pcs
Nigiri — sur demande
estimation≈ 40 kcal6 g de glucides
Omakase traiteur
La sélection de votre Maitre Sushi (mix de MAKIS & HOSOS fish, no fish, végétarien, NIGIRIS…)
1.10
Omakase Sushi Selection (200-500 pcs) — Entre 200 & 500 pcs
estimation≈ 2500 kcal300 g de glucideslourd 33
La sélection de votre Maitre Sushi (mix de MAKIS & HOSOS fish, no fish, végétarien, NIGIRIS…)
1.05
Omakase Sushi Selection (501-999 pcs) — Entre 501 et 999pcs
estimation≈ 3000 kcal350 g de glucideslourd 33
La sélection de votre Maitre Sushi (mix de MAKIS & HOSOS fish, no fish, végétarien, NIGIRIS…)
1.00
Omakase Sushi Selection (1000+ pcs) — Au dessus de 1000 pcs
estimation≈ 3500 kcal400 g de glucideslourd 33
Accompagnements
Wakame (45gr)
2.50
Wakame Salad
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Colslaw, Chou rge, Riz, Edamame ou Pickles(100gr)
Japanese Side Selection
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
GYOZA
GYOZA Poulet, Végétarien, Boeuf ou Crevette
1.25
Gyoza
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS DU JOUR
YAKISOBA
13.00
NOUILLES SAUTÉES
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 77
POKE DU JOUR
13.00
Poke Bowl — BOWL
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 90
DONBURI DU JOUR
13.00
Donburi — RIZ FRIT
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 73
LES PETITES FAIMS
GYOZA (4 pièces)
5.00
Gyoza (4 pcs) — Les fameux petits raviolis venus du Japon (POULET, BOEUF, VÉGÉTARIEN, CREVETTE, PORC)
estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 74
BANH BAOvegetarian
5.00
Bao Bun — Pain brioché garni de farce (EDAMAME, CHAMPIGNONS, GINGEMBRE)
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
WRAP’JAP
5.00
Japanese Wrap — Galette de maïs, riz, roquette, carotte, spicy mayo (SAUMON, CREVETTE, THON)
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 69
URAMAKI (8 pièces)
CALIFORNIA
10.00
California Uramaki — avocat / sésame concombre spicy mayo / oignons frits
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
CRISPY
10.00
Crispy Uramaki — avocat / concombre / sauce sucrée
estimation≈ 440 kcal52 g de glucideséquilibré 69
EXOTIQUE
10.00
Exotic Uramaki — avocat / mangue concombre
estimation≈ 410 kcal55 g de glucides
SPICY
10.00
Spicy Uramaki — concombre / carotte / spicy mayo sucrée
estimation≈ 430 kcal50 g de glucideséquilibré 69
PHILADELPHIA
10.00
Philadelphia Uramaki — philadelphia / roquette / aneth
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
URAMAKI saumon, crevette ou thon
10.00
Fish Uramaki
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
KABURAMAKI (8 pièces)
KABURAMAKI AVEC THON
11.00
Tuna Kaburamaki
estimation≈ 290 kcal32 g de glucides
ROLLS
SAKE ROLL
14.00
double saumon / tamago (omelette) / concombre / philadelphia
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 69
EBI ROLL
14.00
double crevette / tamago (omelette) / concombre / philadelphia
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideséquilibré 69
TUNA ROLL
14.00
double thon / 5 épices japonaises / concombre / spicy
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideséquilibré 69
RAINBOW
14.00
Rainbow Roll — crevette / thon / saumon / daurade / avocat / mangue tamago (omelette) / philadelphia / roquette
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideséquilibré 69
DRAGON ROLL
14.00
crevette / anguille / concombre / avocat / sauce sucrée
estimation≈ 460 kcal46 g de glucides
PLATEAUX & BOX
PLATEAU FUCHSIA
15.00
Fuchsia Platter — 1 nigiri + 4 sake rolls + 4 hosos + 4 uramakis
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
FUCHSIA LOVER(13 PCS)
14.00
Fuchsia Lover Platter — 1 nigiri + 8 uramakis + 4 hosos
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 77
NIGIRI LOVER(7 PCS)
15.00
Nigiri Lover Platter — 7 pièces de nigiris mixtes
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 70
SASHIMI LOVER(12 PCS)
15.00
Sashimi Lover Platter — 12 pièces de sashimis mixtes
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
VÉGÉ LOVER(17 PCS)vegetarian
15.00
Veggie Lover Platter — 8 uramakis / 8 hosomakis / 1 nigiri
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 70
BOX DUO (34 pièces)
40.00
Duo Box — 4 nigiris / 16 uramakis 8 hosomakis / 6 sashimis
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 40
PARTY TIME !
69.00
Party Time Platter — Un condensé de notre carte à partager
estimation≈ 2200 kcal220 g de glucideslourd 33
BOITE GOURMANDE(48pièces)
Gourmet Box — kaburamakis / uramakis / hosomakis nigiris / sashimis mixtes / fleur de tartare
estimation≈ 2400 kcal250 g de glucideslourd 33
OOKII FUCHSIA(61 pièces)
Ookii Fuchsia Platter — uramakis / hosomakis nigiris / sashimis mixtes
estimation≈ 2800 kcal280 g de glucideslourd 33
MAKI TRAITEUR (64 pièces)
Catering Maki Platter — uramakis et hosomaki fish & végétarien mixtes
estimation≈ 2600 kcal300 g de glucideslourd 33
CRÉATION
SUPER CHICKEN
11.00
Super Chicken Roll — avocat / sauce sucrée concombre / oignons frits poulet
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
CALAMARS
11.00
Calamari Roll — roquette / spicy mayo paprika / cacahuète calamars
estimation≈ 430 kcal40 g de glucides
WAKAME
11.00
Wakame Crab Roll — wakame / concombre / sésame / mayo / philadelphia crabe
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
SAUMON
11.00
Salmon Roll
estimation≈ 310 kcal34 g de glucides
VÉGÉTARIEN
CLASSIC VEGvegetarian
9.50
Classic Veg Roll — avocat / carotte / sésame concombre
estimation≈ 260 kcal36 g de glucides
SWEET POTATOvegetarian
9.50
Sweet Potato Roll — patate douce / philadelphia carotte / sésame / ciboulette
estimation≈ 300 kcal38 g de glucides
BENGOSHIvegetarian
9.50
Bengoshi Roll — avocat / tamago (omelette) roquette / philadelphia
estimation≈ 310 kcal34 g de glucides
BĪTOvegetarian
9.50
Bīto Roll — betterave / roquette philadelphia / graines de courge
estimation≈ 290 kcal35 g de glucides
SASHIMI (6 pièces)
SAUMON
10.00
Salmon Sashimi
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
THON
11.00
Tuna Sashimi
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DAURADE ROYALE
10.00
Sea Bream Sashimi
estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TATAKI SAUMON
12.00
Salmon Tataki
estimation≈ 200 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TATAKI THON
13.00
Tuna Tataki Sashimi
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TATAKI DAURADE
12.00
Sea Bream Tataki Sashimi
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CHIRASHI (Bowl)
SAUMONpescatarian
17.00
Salmon Chirashi Bowl
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
THONpescatarian
18.00
Tuna Chirashi Bowl
estimation≈ 530 kcal65 g de glucideséquilibré 73
CREVETTEpescatarian
Shrimp Chirashi Bowl
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73
SAUMON, THON & CREVETTEpescatarian
Mixed Salmon, Tuna & Shrimp Chirashi Bowl
estimation≈ 540 kcal65 g de glucideséquilibré 73
HOSOMAKI (8 pièces)
HOSO FISHpescatarian
7.50
Fish Hosomaki — saumon, crevette ou thon
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
HOSO VÉGÉvegan, vegetarian
6.50
Vegetable Hosomaki — Carotte / concombre avocat / betterave
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
NIGIRI (2 pièces)
SAUMONpescatarian
5.00
Salmon Nigiri
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
THONpescatarian
6.00
Tuna Nigiri
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
ANGUILLEpescatarian
7.00
Eel Nigiri
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
CREVETTEpescatarian
5.00
Shrimp Nigiri
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
DAURADE ROYALEpescatarian
5.00
Royal Sea Bream Nigiri
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
TAMAGO (omelette)vegetarian
4.50
Tamago Nigiri
estimation≈ 130 kcal17 g de glucides
AVOCATvegan, vegetarian
4.50
Avocado Nigiri
estimation≈ 120 kcal16 g de glucideséquilibré 65
CHAMPIGNONSvegetarian
4.00
Mushroom Nigiri
estimation≈ 110 kcal16 g de glucides
WAKAMEvegan, vegetarian
4.50
Wakame Nigiri
estimation≈ 110 kcal16 g de glucides
CALAMARS À LA CACAHUÈTEpescatarian
4.50
Squid Nigiri with Peanuts
estimation≈ 150 kcal16 g de glucides
AUTRES
RĀMEN GYOZA (Bowl)
15.00
Ramen and Gyoza Bowl — au choix POULET, BOEUF, VÉGÉTARIEN, CREVETTE, PORC
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
TARTARE DU JOURpescatarian
11.00
Fish Tartare of the Day — Selon le retour de pêche
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ACCOMPAGNEMENTS
RIZvegan, vegetarian
3.60
Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
SOUPE MISOvegetarian
3.60
Miso Soup
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
EDAMAMEvegan, vegetarian
3.60
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
POIS AU WASABIvegan, vegetarian
3.60
Wasabi Peas
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CHOU ROUGEvegan, vegetarian
3.60
Red Cabbage Salad
estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
CHOU CAROTTEvegan, vegetarian
3.60
Cabbage and Carrot Salad
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Cette carte est-elle toujours correcte ?
63veggie
scoreestimation
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Diverses options de sushi végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe une section végétarienne avec des rolls comme Sweet Potato et Bīto. Le plateau Végé Lover comprend des uramakis, des hosomakis et un nigiri.
17 plats végétariens et 8 végans sur 76
61dia
scoreestimation
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Options Japonaises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Les sashimis et le tartare offrent des repas protéinés sans glucides. La plupart des autres plats contiennent beaucoup de riz.
17 adaptés au diabète · 76 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Route de Strasbourg, 67600 Sélestat
- Horaires
- lun10:00–19:00mar10:00–19:00mer10:00–19:00jeu10:00–19:00ven10:00–19:00sam10:00–19:00dim—
- Contact
- +33388826880 contact@fuchsiasushi.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuchsiasushi.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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