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Maison Viel

Chemin de la Drague, 34410 Sérignan

Fermé maintenant

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Entrée+Dessert ou plat seul
25.00
Starter and Dessert or Main Course
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideslourd 44
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
32.00
Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Entrée+Plat+Dessert
39.00
Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 20
Supplément fromage
6.00
Cheese Supplement
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Menu enfant
14.00
Kids Menu
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Entrées
Foie Gras "maison"
Homemade Foie Gras
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de pied de cochon, vinaigrette de lentilles
Pork Trotter Carpaccio
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moules à la plancha, huile de basilic
Plancha Mussels
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de gambas aux agrumes
Prawn Salad with Citrus
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Huîtra "Sanchez"pescatarian
Sanchez Oysters
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crémeux aux cèpes à l'huile d'olivesvegetarian
Creamy Cep Mushrooms
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de St Jacques aux fruits de la passionpescatarian
Scallop Carpaccio with Passion Fruit
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Magret de canard sauce abricot
Duck Breast with Apricot Sauce
estimation≈ 750 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Filet de bëë sauce morilles
Beef Fillet with Morel Sauce
estimation≈ 820 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rognon de veau façon grand-mère
Veal Kidney Grandmother Style
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ris de veau
Veal Sweetbreads
estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Morue confite, vinaigrette de légumespescatarian
Confited Cod
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bourride de lotte, croútons aïolipescatarian
Monkfish Bourride
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Daurade plancha, beurre blancpescatarian
Plancha Sea Bream
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Profiterole
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Ile flottantevegetarian
Floating Island
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Nougat glaçé
Iced Nougat
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Fondant au chocolat, glace vanille, coulis de fruits rouges
Chocolate Fondant
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideslourd 21
Baba au rhum, brunoise de fruits
Rum Baba
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

37veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir le crémeux aux cèpes en entrée et l'assiette de fromages ou l'île flottante en dessert.

3 plats végétariens et 0 végans sur 25

89dia
scoreestimation

Classiques français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux et entrées protéinés avec peu de glucides. Le choix de viandes et poissons est large.

15 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Chemin de la Drague, 34410 Sérignan
Horaires
lunfermé
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Contact
+33448171660 contact@restaurant-maison-viel34.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-maison-viel34.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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