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Un des Sens

boulevard Robert Thiboust 6 bis, 77700 Serris

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour commencer
Le Tartare
12.00
Salmon Tartare — Tartare de saumon, pommes granny smith, aneth & crème légère raifort
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Stracciatellavegetarian
11.00
Stracciatella Salad — Stracciatella, fraises, tomates cerises & crème balsamique
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Les Raviolesvegetarian
14.00
Royan Ravioli — Ravioles de Royan, crème au vieux comté & éclats de noisettes
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Le Foie Gras
19.00
Foie Gras — Foie gras mi-cuit & chutney figues
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Côté mer
Le Barpescatarian
24.00
Roasted Sea Bass — Filet de bar rôti, vierge de légumes & sauce curry mangue
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Poulpepescatarian
38.00
Roasted Octopus — Poulpe rôti, sauce chorizo & chimichurri
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Saumonpescatarian
26.00
Salmon Tataki — Tataki de saumon, mangues, fruits de la passion, coriandre thaï & riz soufflé
estimation≈ 480 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Côté terre
La Côte De Boeuf (1kg à partager)
89.00
Côte de Boeuf — Jus de veau & romarin
estimation≈ 2400 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
La Volaille
26.00
Chicken Supreme — Suprême de volaille, sauce morilles & morilles fraîches
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Boeuf (200gr)
28.00
Hanger Steak — Onglet de boeuf & sauce poivre
estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Cochon (350gr)
26.00
Pork Chop — Côte de cochon, jus de veau & romarin
estimation≈ 620 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
A partager
Jambon blanc à la truffe
15.00
Truffle White Ham — 80gr
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Jambon ibérique Pata negra
32.00
Pata Negra Iberian Ham — 80gr
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon sec à la truffe
20.00
Truffle Dry Ham — 80gr
estimation≈ 200 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Le Planche Du Chef (2p)vegan
24.00
Chef's Platter — Houmous, tapenade d’olives noires, tapenade de tomates séchées & caviar d’aubergines
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les gourmandises
La Crème
11.00
Vanilla Crème Brûlée — Crème brûlée à la vanille de Madagascar
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
La Figuevegetarian
11.00
Roasted Fig — Figue rôtie, financier amande & glace yaourt
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Le Café Gourmandvegetarian
12.00
Coffee Gourmet Platter — Crème brûlée, tarte citron, moelleux au chocolat & financier
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
Le Champagne Gourmandvegetarian
19.00
Champagne Gourmet Platter — Crème brûlée, tarte citron, moelleux au chocolat & financier
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23
Le Citronvegetarian
11.00
Lemon Tart — Tartelette citron, fraises fraîches & basilic
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Le Dessert Signature J.Lepinayvegetarian
13.00
Pecan Tart — Tarte pécan gourmande : sablé croustillant, praliné intense, crémeux vanille et noix de pécan caramélisées
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Le Mi Cuitvegetarian
11.00
Chocolate Fondant — Mi cuit au chocolat & glace vanille
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 31
L’Assiette De Fromages Affinésvegetarian
11.00
Cheese Plate — Comté 18 mois, gouda au pesto & tomme aux orties
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Menu du marché
Menu du marché
25.00
Market Menu — Servi uniquement du Lundi midi au Vendredi midi
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Les incontournables
La Grande Salade
23.00
Large Salad — Poulet frit, oeufs durs, compté, pommes, pickles d’oignons, noix & vinaigrette au miel
estimation≈ 780 kcal30 g de glucideséquilibré 69
Le Burger
21.00
Burger — Pain brioché, steak haché (180gr), crème au compté, sauce moutarde à l’ancienne, galette de pommes de terre, oignons confits au cidre & lard
estimation≈ 1250 kcal85 g de glucides
Le Tartare
21.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf, soja, sésames, gingembre, oignons frits, cébette, frites & salade verte
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

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61veggie
scoreestimation

Cuisine française avec entrées végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des entrées comme les ravioles au comté et noisettes ou la stracciatella aux fraises. Les plats principaux sont à base de viande ou de poisson. La planche du chef avec houmous et aubergines est vegan.

10 plats végétariens et 1 végans sur 27

75dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les viandes sont naturellement pauvres en glucides.

14 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
boulevard Robert Thiboust 6 bis, 77700 Serris
Horaires
lun—
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
jeu12:00–14:30, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sam12:00–14:30, 19:00–22:30
dim—
Contact
+33975206538
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), undessens-restaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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