Au Bon Accueil - Seurre, 38 Gd Rue du Faubourg Saint-Georges
Faubourg Saint Georges 38, 21250 Seurre
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos Terrines et Entrées froides
Sandre à la crème, Champignons et Morilles
12.00
Zander with cream, mushrooms and morels
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Feuilleté de médaillons de Lotte à l’armoricaine
15.00
Monkfish puff pastry Armoricaine style
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Terrine du Chef
18.00
Chef's terrine
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Pôchouse et ses croûtons aillés
18.00
Pôchouse with garlic croutons
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Jambon persillé
22.00
Parsley ham
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de Sandre, fine tranche de Lard grillée et son jus de rôti
8.50
Zander fillet with grilled bacon
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrines de Gibier (en saison)
24.00
Game terrine
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de Sandre sauce vierge (huile d’olive, fines herbes) Tomates
8.50
Zander fillet sauce vierge
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de Sandre à l’oseille
9.00
Zander fillet with sorrel
estimation≈ 190 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Foies Gras faits Maison
Filet de Sandre à la fondue de Poireaux et parfum de lard fumé
9.00
Zander fillet with leek fondue and smoked bacon
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de Brochet au Crémant
8.00
Pike fillet with Crémant
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de Foie gras de Canard
150.00
Duck foie gras terrine
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Darne de Saumon frais au Vin du Jura
9.50
Fresh salmon steak with Jura wine
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pressé de Foie gras de Canard Poëlé aux Poires confites
120.00
Seared duck foie gras with candied pears
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Feuilleté de Saint-Jacques et son coulis de crustacés (en saison)
17.00
Scallop puff pastry with crustacean coulis
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de Foie gras de Canard aux Morilles et Vin jaune
180.00
Duck foie gras terrine with morels and yellow wine
estimation≈ 480 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de Foie gras de Canard cuit dans son magret fumé
150.00
Duck foie gras terrine cooked in smoked breast
estimation≈ 460 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Nos Viandes et Volailles
Cuisse de Lapin aux Cèpes
10.00
Rabbit leg with cep mushrooms
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de Canette au poivre vert
8.00
Duck leg with green pepper
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salmis de Canard et ses croûtons (vin rouge)
9.00
Duck salmis with croutons
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Coq au vin du Jura blanc
9.00
Coq au vin blanc (Jura)
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Traditionnel Coq au vin rouge
9.00
Traditional Coq au vin rouge
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pintade fermière en salmis (vin blanc)
9.00
Guinea fowl salmis
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tourte de Canard ou Gibier (en saison) sauce périgourdine
9.00
Duck or Game pie Périgourdine sauce
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Civet de Lièvre (octobre à février)
15.00
Hare civet
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Sauté de Bîche (sans os), à l’aligoté (en saison)
12.00
Venison sauté with Aligoté
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Sauté de Sanglier (sans os) façon bourguignon (en saison)
12.00
Wild boar sauté Bourguignon style
estimation≈ 450 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fricassée de Poulet de Bresse aux Morilles et champignons de Paris
16.00
Bresse chicken fricassee with morels
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Feuilleté de Ris de veau aux Morilles
20.00
Veal sweetbread puff pastry with morels
estimation≈ 680 kcal40 g de glucides
Nos Entrées chaudes
Øufs en Meurette et ses croûtons
4.50
Eggs in Meurette with croutons
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
Les 6 Escargots de Bourgogne
4.00
Burgundy snails (6)
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Les 12 Escargots de Bourgogne
8.00
Burgundy snails (12)
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Bouchée à la reine (ris de veau, quenelles, olives, cervelle)
12.00
Bouchée à la reine
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Vol au vent de Grenouilles et Escargots Quenelles de Brochet
12.00
Frog and snail vol-au-vent with pike quenelles
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Nos Poissons froids
Saumon fumé par nos soins
48.00
House-smoked salmon
estimation≈ 200 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de Saumon mariné aux herbes (été)
8.00
Marinated salmon with herbs
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de Poissons fumés par nos soins (Saumon, flétan, truite)
10.00
House-smoked fish platter
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Poissons chauds
Friture d’Ablettes (selon pêche, de juin à septembre)
10.00
Fried bleak fish
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
Sauces
Sauce Pôchouse
16.00
Pôchouse sauce
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Champagne et Champignons
14.00
Champagne and mushroom sauce
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Coulis de Crustacés
20.00
Crustacean coulis
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Oseille
16.00
Sorrel sauce
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Bourguignonne (oignons et lardons)
16.00
Bourguignonne sauce
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Poivre Vert
15.00
Green pepper sauce
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Légumes
Gratin de Pommes de terre fait maison (200 g.)
3.00
Homemade potato gratin
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Champignons et Morilles à la crème (200 g.)
9.00
Mushrooms and morels with cream
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Riz ou Pâtes fraîches (150 g.)
2.20
Rice or fresh pasta
estimation≈ 230 kcal45 g de glucides
Panaché de 3 sortes de Légumes de saisonvegetarian
4.50
Seasonal vegetable medley
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Nos Plats uniques (minimum 8 personnes)
Paëlla
15.00
Paella
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 82
Couscous
15.00
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 90
Choucroûte garnie (en saison)
15.00
Choucroute garnie
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pot-au-feu
15.00
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Potée au Chou
15.00
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pour vos cocktails et réceptions
Canapé au choix
1.20
Canapés
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gougères apéritif
25.00
Gougères
estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Feuilletés apéritif
28.00
Feuilletés
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Nougat glacé et son coulis de framboise
3.30
Nougat glacé with raspberry coulis
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Crème brûlée à la Vanille Bourbon
3.30
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 41
Croustillant chocolat noisette, crème anglaise
4.00
Chocolate Hazelnut Crisp with custard
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
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Pratique
- Adresse
- Faubourg Saint Georges 38, 21250 Seurre
- Horaires
- lun12:00–13:30, 19:00–20:10mar12:00–13:30, 19:00–20:10mer12:00–13:30, 19:00–20:10jeu12:00–13:30, 19:00–20:10ven12:00–13:30, 19:00–20:10sam12:00–13:30, 19:00–20:10dim12:00–13:30, 19:00–20:10
- Contact
- +32380211232
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aubonaccueil.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %