Steakhaus El Rancho | Restaurant in Siegen

Neumarkt 7, 57072 Siegen

horaires pas encore connus

steakhouse€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES FROIDES

Carpaccio

12.90

Tranches de filet de bœuf avec copeaux de parmesan et roquette

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saumon frais mariné maisonpescatarian

12.90

F rischer hausgebeizter Lachs — Servi sur toast croustillant

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Cocktail de crevettespescatarian

11.40

Krabbencocktail — Avec toast croustillant et beurre

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Palmitosvegetarian

9.50

Cœurs de palmier avec sauce cocktail, servis avec ananas, toast croustillant et beurre

estimation≈ 310 kcal30 g de glucides

Salade Palmitovegetarian

10.90

Palmito-Salat — Trio de cœurs de palmier, artichauts et tomates sur épinards frais à l'ail

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Jambon Serrano

12.40

Serrano Schinken — Style "Mendoza" à l'ail, avec olives et fromage piquant

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ENTRÉES CHAUDES

Escargots

12.40

Weinbergschnecken — Dans des têtes de champignons frais avec une sauce crémeuse aux herbes

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Crevettes Black Tigerpescatarian

15.50

Black Tiger Garnelen — Dans des têtes de champignons frais avec une sauce crémeuse aux herbes

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Camembertvegetarian

9.90

Cuit au four avec persil rôti, airelles, pommes, ananas et toast croustillant

estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 42

Champignons fraisvegan

10.50

Frische Champignons — Grillés au charbon de bois et relevés à l'ail

estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Quintette "El Rancho"

10.90

Quintett “El Rancho” — Composition de girolles, lardons, champignons, tomates et ail

estimation≈ 340 kcal9 g de glucidesadapté au diabète

Gambas al Ajillopescatarian

12.90

Fines crevettes préparées à l'huile d'olive avec ail et piment

estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SOUPES

Soupe à l'oignon françaisevegetarian

5.70

Französische Zwiebelsuppe — Gratinée au fromage

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Soupe goulash argentine

5.40

Argentinische Gulaschsuppe

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Soupe à la tomatevegetarian

4.70

Tomatensuppe — Relevée d'une touche de crème

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Soupe aux haricots argentinevegetarian

4.70

Argentinische Bohnensuppe

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Velouté de champignonsvegetarian

4.70

Champignonsuppe — à la Crème

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

POUR NOS PETITS INVITÉS

Rumpsteak tendre

17.90

Zartes Rumpsteak — Avec frites

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Hüftsteak tendre

13.50

Zartes Hüftsteak — Avec frites

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Steak de porc

10.50

Schweinesteak — Avec frites

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 65

El Rancho-Hacksteak

10.20

avec frites

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Wiener Schnitzel

11.50

avec quartiers de citron et frites

estimation≈ 720 kcal50 g de glucides

PLATS LÉGERS

Salatteller “Nizza”pescatarian

18.90

avec pomme de terre au four et crème aigre, salades de saison avec olives, thon, fromage et oignons

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salatteller “El Rancho”

20.90

salades de saison croquantes avec bacon grillé et émincé de blanc de dinde

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salatteller “Exotique”

21.90

salades de saison avec pommes, ananas, toast croustillant et lanières juteuses

estimation≈ 550 kcal30 g de glucideséquilibré 73

Salat “Alaska”pescatarian

22.90

salades de saison avec crabes de l'Alaska et saumon grillé au charbon de bois

estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Gemüsplatte “Nordsee”pescatarian

21.90

légumes frais du jour avec saumon grillé

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Gemüsstellervegetarian

19.90

Gemüsteller — légumes de saison sauce hollandaise avec pomme de terre au four et crème aigre

estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gemüsplatte “El Rancho”

23.90

légumes de saison avec émincé de steak grillé au charbon et baguette à l'ail grillée

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gemüssteller “Black Tiger”pescatarian

24.90

Gemüsteller “Black Tiger” — légumes de saison avec crevettes Black Tiger grillées au charbon de bois

estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filetspitzen à la “Conchita”

22.90

pointes de filet de bæuf avec oignons, poivrons, ail, piment et cæurs d'artichauts

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

FILET DE BŒUF - BIFE DE LOMO

petit

32.90

klein - peqeño

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

moyen

35.90

mittel - mediano

estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

grand

39.90

groß - grande

estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

RUMPSTEAK - BIFE DE CHORIZO

petit

27.90

klein - peqeño

estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

moyen

30.90

mittel - mediano

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

grand

33.90

groß - grande

estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

HÜFTSTEAK - BIFE DE CUADRIL

petit

25.90

klein - peqeño

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

moyen

27.90

mittel - mediano

estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

grand

29.90

groß - grande

estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

GARNITURES ET SAUCES

Pommes au romarinvegan

6.40

Rosmarinkartoffeln

estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 73

Country friesvegetarian

6.40

Country fries/Kartoffelecken mit Sauerrahm — quartiers de pommes de terre avec crème aigre

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Fritesvegan

5.30

Pommes frites

estimation≈ 450 kcal48 g de glucides

Baked Potatovegetarian

6.60

Pomme de terre en papillote avec crème aigre ou beurre aux herbes

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Rösti

5.40

Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln — Avec lardons et oignons

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Croquettesvegetarian

5.40

Kroketten

estimation≈ 310 kcal30 g de glucides

Riz mexicainvegan

5.10

Mexikoreis

estimation≈ 280 kcal42 g de glucides

Épi de maïs grillévegan

5.30

Gegrillter Maiskolben

estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Oignons fritsvegan

5.30

Röstzwiebeln

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Légumes au maïs

5.50

Maisgemüs mit Speck — Avec lardons

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Haricots mexicains

6.40

Mexikobohnen mit Speck und Zwiebeln — Avec lardons et oignons

estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Brocoli fraisvegetarian

6.40

Frischer Brokkoli

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Épinards fraisvegetarian

6.30

Frischer Blattspinat

estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Haricots verts

6.30

Prinzessbohnen mit Speck — Avec lardons

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes frais variésvegetarian

6.50

Frisches gemischtes Gemüs

estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Champignons frais au beurrevegetarian

6.30

Frische Butterchampignons

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Girollesvegetarian

8.10

Pfifferlinge

estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sauce béarnaise ou hollandaisevegetarian

4.90

Sauce béarnaise oder Soße hollandaise

estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au poivre

4.90

Pfeffersoße

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Sauce aux champignons

4.90

Champignonsoße

estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Sauce argentine

4.80

Argentinersoße, scharf — Pimentée

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

BUFFET DE SALADES

Buffet de saladesvegetarian

6.90

Salatbuffet mit köstlichen Dressings nach Wahl — Avec vinaigrettes au choix — à volonté par personne

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

NOS BIG GRANDE STEAKS

Grand Bife

48.90

Rumpsteak, nature, avec salade

estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Hüftsteak Texas Ranger

42.90

Avec haricots, lard et une pomme de terre au four avec crème aigre

estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Châteaubriand

99.50

Meilleur morceau de bœuf Black Angus grillé avec champignons frais, légumes, asperges et maïs

estimation≈ 1200 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Steak Bûcheron

32.90

Holzfällersteak — Steak de porc grillé au charbon avec oignons frits et frites country

estimation≈ 1150 kcal55 g de glucides

SPÉCIALITÉS D'AGNEAU

Steak de jambon d'agneau

28.90

Lammkeulensteak — Servi avec pommes de terre rissolées et haricots verts au lard

estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette d'agneau “El Rancho”

28.60

Lammspieß “El Rancho” — Grillée au charbon avec sauce aux champignons frais et pommes de terre rissolées

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Côtelette d'agneau “Provencale”

27.60

Lammkotelett “Provencale” — Servie avec une pomme de terre au four, crème aigre et haricots verts au lard

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assiette d'agneau “Highland”

34.90

Lammteller “Highland” — Sélection de jambon, côtelette et carré d'agneau, avec brocoli et pommes de terre au romarin

estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Carré d'agneau

35.90

Lammcarré — Grillé rosé avec épinards, ail, pomme de terre au four et crème aigre

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

DÉLICES DE LA MER

Crevettes Black Tiger grilléespescatarian

34.90

Gegrillte Black Tiger Garnelen — Avec sauce à l'ail, riz au beurre et une salade de notre buffet

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Pavé de saumon “Sizilien”pescatarian

28.50

Lachssteak “Sizilien” — Saumon grillé avec sauce tomate et girolles, riz au beurre et salade

estimation≈ 700 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Crevettes aux girolles et lard

35.90

Garnelen mit Pfifferlingen und Speck — Crevettes Black Tiger grillées avec girolles, lard, oignons, ail et beurre à l'ail

estimation≈ 800 kcal40 g de glucides

Crevettes “Maitre de Cuisine”pescatarian

33.90

Garnelen “Maitre de Cuisine” — Crevettes Black Tiger sauce crème au homard, duo de pâtes blanches et vertes et salade

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Pavé de saumonpescatarian

28.90

Lachssteak — Avec sauce à l'aneth ou au poivre, riz au beurre et salade fraîche

estimation≈ 700 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Crevettes-Saumonpescatarian

33.90

Garnelen-Lachs — Duo de crevettes Black Tiger et saumon grillés avec épinards, pomme de terre au four et crème aigre

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SPÉCIALITÉS MAISON EL RANCHO

Filet Angus

38.90

Angus Filet — Gratiné aux girolles et sauce béarnaise, avec croquettes et légumes frais

estimation≈ 900 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Hüftsteak

32.90

Gratiné aux girolles et sauce béarnaise, avec croquettes et légumes frais

estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Rumpsteak

35.90

Gratiné aux girolles et sauce béarnaise, avec croquettes et légumes frais

estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Assiette Steak El Rancho

36.90

“ El Rancho”- Steakteller — Médaillons de filet avec champignons frais, asperges, sauce béarnaise et pomme de terre au four avec crème aigre

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rumpsteak Domingo

35.90

Rumpsteak “Domingo” — Rumpsteak tendre farci au jambon et fromage, garni de lard et poivrons, avec pomme de terre au four et crème aigre

estimation≈ 920 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Assiette Spéciale Fifty-Fifty

33.90

Spezialteller “Fifty-Fifty” — Duo de rumpsteak aux champignons frais et filet de porc à la sauce au poivre avec brocoli

estimation≈ 780 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Rumpsteak Tagliata

35.90

Rumpsteak “Tagliata” — Rumpsteak tranché saignant, accompagné d'une composition de chanterelles et de poivre vert frais

estimation≈ 880 kcal48 g de glucides

Rumpsteak Strindberg

34.90

Rumpsteak “Strindberg” — Rumpsteak tendre avec mousse d'oignons à la moutarde de Dijon, pommes rissolées et haricots verts au lard

estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gaucho Steak

32.90

Steak de hanche tendre nappé de marinade chimichurri épicée, pommes de terre au romarin et salade

estimation≈ 750 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SERVI À LA POÊLE

Marmite Mexicaine

28.90

Mexikanischer Feuertopf — Bouts de steak avec champignons, maïs, haricots mexicains, poivrons et oignons, sauce mexicaine et pommes sautées

estimation≈ 890 kcal55 g de glucideséquilibré 72

Pointes de Filet Stroganoff

28.90

Filetspitzen “Stroganoff” — Sauce crémeuse à la vodka avec champignons frais et cornichons, servi avec du riz au beurre

estimation≈ 810 kcal45 g de glucides

Marmite de Filet El Rancho

34.90

Filettopf “El Rancho” — 3 sortes de viandes (filet, longe, hanche) avec pommes rissolées et champignons frais servis en marmite

estimation≈ 840 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

GRILL AU CHARBON DE BOIS DE LA PARILLA

Poitrine de Dinde Bauernart

26.90

Putenbrust “Bauernart” — Poitrine de dinde grillée au charbon de bois, sauce crémeuse aux chanterelles et pommes de terre sautées

estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Brochette de Filet Mexiko

28.90

Filetspieß “Mexiko” — Morceaux de filet de bœuf grillés avec poivrons, champignons, piments, riz mexicain et pommes rissolées

estimation≈ 860 kcal62 g de glucideséquilibré 66

Poitrine de Poulet Mexikan

24.90

Hähnchenbrust “Mexikan” — Poitrine de poulet grillée à la mexicaine, servie avec du riz mexicain et des pommes rissolées

estimation≈ 840 kcal65 g de glucides

Filet de Poulet Hawaii-Style

24.90

Hähnchenbrustfilet “Hawaii-Style” — Filets de poulet grillés nappés d'ananas et cerises Hawaii, servis avec du riz au beurre

estimation≈ 710 kcal58 g de glucides

Steak de Dinde Fuego

26.90

Truthahnsteak “Fuego” — Dinde tendre grillée au charbon de bois, beurre aux herbes maison, pomme de terre au four et salade

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Steak de Longe au Poivre

24.90

Pfefferrückensteak — Longe de porc grillée au charbon de bois, sauce crémeuse au poivre et frites

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Steak Argentin

29.90

Argentinersteak — Steak de hanche tendre, sauce argentine épicée, chanterelles, champignons, lard, oignons et croquettes de pomme de terre

estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Steak de Longe de Porc

24.90

Schweinerückensteak — Grill au charbon, pommes rissolées, choix sauce champignons ou sauce argentine et frites

estimation≈ 860 kcal48 g de glucides

Mix-Grill El Rancho

28.90

Mix-Grill “El Rancho” — Sélection de viandes grillées au charbon avec lanières de lard et pomme de terre au four

estimation≈ 950 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Brochette El Rancho

28.90

El Rancho-Spieß — Morceaux de steak avec lard et oignons grillés, sauce épicée et pommes rissolées

estimation≈ 810 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak aux Champignons

29.90

Champignonsteak — Steak de hanche tendre avec sauce crémeuse aux champignons

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

El Rancho-Rostbraten

33.90

Rumpsteak avec bordure de gras au gril au charbon de bois, grillé avec du tartare de bœuf frais et du peperoni

estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rumpsteak “Surf and Turf”

36.90

Rumpsteak juteux au gril au charbon de bois avec deux crevettes Black Tiger grillées, accompagné de pommes rissolées

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Angus-Pfeffersteak

29.90

Tendre rumsteak avec une sauce crémeuse au poivre, pomme de terre en papillote et crème aigre

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de porc

29.90

Schweinelendchen — Avec des champignons frais sauce crème, accompagné d'une pomme de terre en papillote et crème aigre

estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

El Rancho-Grillteller

33.90

Composition de 450g au gril : côtelette d'agneau, steak haché argentin, rumpsteak et lard, avec pomme de terre

estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Filet de porc “Churrascaria”

30.90

Schweinefilet “Churrascaria” — Filet de porc entier grillé avec girolles, champignons, lard et oignons, avec croquettes de pommes de terre

estimation≈ 750 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pfeffersteakspieß

28.90

Meilleurs morceaux de steak grillés en brochette avec lard et oignons, sauce crémeuse au poivre

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cordon bleu

28.90

Filet de porc épicé farci au fromage et jambon, accompagné de frites et d'une salade

estimation≈ 980 kcal55 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
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Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un Gemüsteller avec des légumes de saison et sauce hollandaise. Les entrées incluent le camembert au four et des champignons grillés.

24 plats végétariens et 6 végans sur 108

88dia
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Steaks et viandes grillées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides grâce à sa spécialité de steaks et viandes grillées. Le large choix de légumes facilite la composition du repas.

76 adaptés au diabète · 108 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Neumarkt 7, 57072 Siegen
Horaires: pas encore connu
Contact: +4927152244
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elrancho.de/

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