Paulaner Sindelfingen
Mercedesstraße 9, 71063 Sindelfingen
Fermé maintenant · ouvre 11:00
cuisine de bar€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Potages
Soupe aux petites boulettes de semoule maison
7.30
Hausgemachte Grießklößchensuppe — Bouillon de bœuf corsé avec boulettes de semoule
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bouillon de bœuf
7.30
Rindfleischbrühe — Avec Flädle maison (crêpes coupées)
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 70
Soupe aux spätzle au foie
7.30
Leberspätzlesuppe — Typiquement bavaroise
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe aux Maultaschen maison
7.30
Hausgemachte Maultaschensuppe — Bouillon de bœuf avec Maultaschen
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Soupe goulash
8.20
Gulaschsuppe — Riche et corsée avec pain paysan
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Soupe à la tomate
7.30
Tomatensuppe — Fruitée et crémeuse
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades
Petite assiette de salade de saisonvegetarian
6.50
Kleiner Salatteller der Saison — En guise de salade d'accompagnement
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chou maisonvegetarian
6.50
Hausgemachter Krautsalat — Vinaigrette aux herbes
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de salade "Nizza"pescatarian
16.80
Salatplatte ”Nizza” — Avec thon, olives, oignons, piments, tomates et œuf
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Paulaner Fitnessteller
16.80
Sélection de salades croquantes, émincé de blanc de dinde, dressing fin et pain paysan
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de salade colorée
15.80
Bunte Salatplatte — Avec lamelles de jambon, de fromage, œuf et anneaux d'oignons, avec pain paysan
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Variation de salades
15.80
Salatvariation — Avec lamelles de Maultaschen grillées et dressing fin aux herbes
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maultaschen maison
Maultaschen Geschmälzte
16.50
Geschmälzte Maultaschen — Oignons fondus, servies avec salade de pommes de terre maison et sauce
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Maultaschen grillées
16.50
Geröstete Maultaschen — Avec œuf, servies avec salade mélangée
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Maultaschen "Paulaner Spezial"
17.50
Maultaschen “Paulaner Spezial” — Gratinées au jambon cuit et fromage, sauce tomate et salade mélangée
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Maultaschen aux légumes "Tessiner Art"vegetarian
16.50
Gemüsemaultaschen „Tessiner Art“ — Garniture fine de légumes colorés, servies avec salade mélangée
estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Spécialités
Käsespätzle "Allgäuer Art"vegetarian
16.50
Käsespätzle “Allgäuer Art” — Oignons fondus, servies avec salade mélangée
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Semmelknödel maison grillésvegetarian
16.50
Geröstete hausgemachte Semmelknödel — Poêlés avec œuf, servies avec salade mélangée
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Brotzeit
Boudin blanc de Munich
7.10
Münchner Weißwurst — 2 pièces, avec moutarde maison sucrée et bretzel
estimation≈ 580 kcal52 g de glucides
Bretzelvegetarian
2.50
Brezel
estimation≈ 280 kcal45 g de glucides
Toast Hawaii
14.80
Tranches de toast avec jambon, ananas et fromage
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
Strammer Max
14.80
Jambon et œuf au plat sur pain
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pain au fromagevegetarian
11.80
Käsebrot — Garnis d'oignons
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saucisses paysannes
10.80
Ein Paar Bauernbratwürste — Avec moutarde et pain de campagne
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sülze maison
14.80
Hausmacher Sülze — Avec vinaigrette à l'oignon et pommes de terre sautées
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Salade de saucisses suisse
14.80
Schweizer Wurstsalat — Saucisse fine avec fromage, oignons, assaisonnement piquant et pain de campagne
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de saucisses souabe
14.80
Schwäbischer Wurstsalat — Saucisse fine, boudin noir, oignons, assaisonnement piquant et pain de campagne
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Paulaner Brotzeitteller
16.80
Assortiment de saucisses avec beurre et pain de campagne
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Plats consistants
2 Œufs au platvegetarian
10.80
2 Spiegeleier — Avec pommes de terre sautées
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Saucisses de Nuremberg
15.80
Nürnberger Rostbratwürstchen — Sur choucroute avec moutarde et pain de campagne
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fleischkäse
15.80
Avec œufs au plat et pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Foie de veau frais
17.80
Frische junge Rinderleber — Grillé avec oignons, pommes de terre sautées et salade composée
estimation≈ 560 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de porc au four
18.80
Schweinebraten aus dem Backofen — Avec sauce à la bière brune et Semmelknödel
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Hax’nfleisch
18.80
Avec Semmelknödel et salade de chou
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Rahmgeschnetzeltes
20.90
Émincé de porc à la crème, Spätzle maison et salade composée
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Jägerschnitzel
20.90
Steak de porc aux champignons frais, sauce à la crème, Spätzle maison et salade composée
estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Steak de dinde
20.90
Putensteak — Gratiné à l'ananas et au fromage, avec croquettes et salade composée
estimation≈ 740 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel pané "Wiener Art"
20.90
Paniertes Schnitzel „Wiener Art“ — Avec frites et salade composée
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Cordon Bleu
21.90
Schnitzel de porc farci au jambon et fromage, frites et salade composée
estimation≈ 950 kcal52 g de glucides
Paulaner Filetteller
23.90
Filet de porc aux champignons à la crème, Spätzle maison et salade composée
estimation≈ 760 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schwabenteller
26.90
Filet de porc aux champignons à la crème, Spätzle maison, Maultaschen au gras d'oignon et salade mixte
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Schwäbischer Rostbraten
28.50
Avec Spätzle maison et Maultaschen, accompagné d'une salade mixte
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Rostbraten
26.50
Au choix Spätzle maison ou pommes de terre sautées, avec salade mixte
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Tellerrostbraten
22.50
Avec oignons et pain paysan
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak de longe de porc
18.90
Schweinerückensteak — Avec beurre aux herbes et pain paysan
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rumpsteak
26.50
Avec beurre aux herbes et pain paysan
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pavé de saumonpescatarian
26.50
Lachssteak — Avec pommes de terre au persil et sauce aux herbes, accompagné d'une salade mixte
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Accompagnements
Semmelknödelvegetarian
6.20
(2 pièces)
estimation≈ 320 kcal50 g de glucides
Fritesvegan
6.20
Pommes frites
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Pommes de terre sautéesvegan
6.20
Bratkartoffeln
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Spätzle maison
6.20
Hausgemachte Spätzle
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Croquettes
6.20
Kroketten
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade de pommes de terre
6.50
Kartoffelsalat
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sauce crème aux champignons / Sauce au jus
2.00
Champignonrahmsoße / Bratensoße
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Pain
2.00
Brot
estimation≈ 150 kcal25 g de glucides
Pour les juniors
Schnitzel pané
10.90
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup — Avec frites et ketchup
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Bâtonnets de poisson
10.90
Fischstäbchen mit Pommes frites — Avec frites
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Frites
6.20
Pommes frites mit Ketchup — Avec ketchup
estimation≈ 500 kcal50 g de glucides
Desserts
Glace vanille
7.50
Eis mit Vanillegeschmack — Avec framboises chaudes et crème chantilly
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 38
Verre d'Eiskaffee
7.50
Glas Eiskaffee — Avec une boule de glace vanille et double crème chantilly
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Verre d'Eisschokolade
7.50
Glas Eisschokolade — avec une boule de glace au chocolat et de la crème chantilly
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Wiener Apfelstrudel
7.50
avec glace à la vanille
estimation≈ 480 kcal62 g de glucideslourd 43
Apfelkülche frits
7.50
Apfelkülche gebacken — avec sauce à la vanille, sucre et cannelle
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Kaiserschmarrn
7.50
avec amandes grillées, raisins secs et compote de pommes
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 30
Le samedi est le jour du Hax’n
Schweinshax’n au four
15.90
Ofenfrische Schweinshax’n — avec choucroute et semmelknödel
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Hax’nfleisch grillé croustillant
15.90
Ofenfrisches, knusprig gegrilltes Hax’nfleisch — salade de chou maison au lard, avec purée ou pommes de terre vapeur sauce à la bière brune
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Hax’n Gröst’l
15.90
jarret de porc sauté avec oignons et knödel poêlés
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
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55veggie
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Cuisine bavaroise végétarienne limitée
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des Käsespätzle et des Maultaschen aux légumes. Les vegans n'ont accès qu'aux accompagnements comme les pommes frites et les bratkartoffeln.
11 plats végétariens et 2 végans sur 67
75dia
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Plats bavarois et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. Plusieurs options de viande conviennent à un régime pauvre en glucides.
30 adaptés au diabète · 67 plats
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Pratique
- Adresse
- Mercedesstraße 9, 71063 Sindelfingen
- Horaires
- lun11:00–23:00mar11:00–23:00mer11:00–23:00jeu11:00–23:00ven11:00–23:00sam11:00–23:00dim11:00–23:00durchgehend warme Küche von 11:00 bis 22:00 Uhr
- Contact
- +4970314364727
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paulaner-sindelfingen.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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