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Restaurant de Vijverhoeve

Greveningseweg 2, 4524 JK Sint Anna ter Muiden

Fermé maintenant

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Amuse-bouches
Blini au caviar
8.00
Blini met 2 gram kaviaar — Blini avec 2 grammes de caviar
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Crabe royal
61.00
2 bereidingen van King-crab — Deux préparations de crabe royal
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de langoustine
36.00
Carpaccio van langoustine, gedroogde kaviaar — Carpaccio de langoustine, caviar séché
estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Hamachi mariné
29.00
Gemarineerde hamachi (king-fish tonijn) — Hamachi (thon king-fish) mariné
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de bœuf
80.00
Tartaar van rundsvlees, 16 gram Baeri-kaviaar — Tartare de bœuf, 16 grammes de caviar Baeri
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bresaola
35.00
Bresaola, brioche, zoetzure groenten — Bresaola, brioche, légumes aigre-doux
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras poêlé
35.00
Gebakken ganzenlever met appel en brioche — Foie gras poêlé avec pomme et brioche
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Plats Intermédiaires
Ris de veau
35.00
Kalfszwezerik, madeira — Ris de veau, madère
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anguille fumée
35.00
Gerookte paling, risotto, zomertruffel — Anguille fumée, risotto, truffe d'été
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Plats Principaux
Tournedos
42.00
Tournedos, Madeira saus — Tournedos, sauce madère
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jeune pigeon
47.00
Jonge duif, rode wijnsaus — Jeune pigeon, sauce au vin rouge
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Supplément foie gras
10.00
supplement ganzenlever — Supplément de foie gras
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Rognons de veau
37.00
Kalfsniertjes, mosterdsaus — Rognons de veau, sauce moutarde
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtelettes d'agneau
39.00
Lamskoteletjes, saus van dragon — Côtelettes d'agneau, sauce estragon
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Langoustines grillées
58.00
Gegrilde langoustines — Langoustines grillées
estimation≈ 410 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bar
37.00
Zeebaars, bruine botersaus — Bar, sauce beurre noisette
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Turbot
63.00
Tarbotmoot, mostersaus — Filet de turbot, sauce moutarde
estimation≈ 460 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de gronde
41.00
Grietfilet, mosseltjes — Filet de gronde, moules
estimation≈ 430 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sole
82.00
Zeetong, bruine botersaus — Sole, sauce beurre noisette
estimation≈ 490 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Langouste baby
45.00
Babykreeft, « a la nage » — Baby lobster « a la nage »
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrecôte de bœuf Wagyu japonais A5+
75.00
Entrecôte van Japans Wagyu rund A5+
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Menu Déjeuner
Menu déjeuner 3 ou 4 plats
42.50
3 of 4 gangen Lunchmenu
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose aucun plat végétarien. Le menu se compose uniquement de viande et de poisson, comme le tournedos et le bar.

0 plats végétariens et 0 végans sur 22

85dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et pauvres en glucides. La plupart des poissons et viandes conviennent.

19 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Greveningseweg 2, 4524 JK Sint Anna ter Muiden
Horaires
lun—
mar—
merfermé
jeufermé
ven—
sam—
dim—
Lunch vanaf 12.00 uur, Diner vanaf 18.30 uur. April tot en met augustus: Gesloten op woensdag en donderdag. September tot en met maart: Gesloten op dinsdagavond, woensdag en donderdag. Verlofperiodes: Maandag 7 en dinsdag 8 september 2026, Vrijdag 16 tot en met dinsdag 20 oktober 2026, Maandag 21 december 2026 tot en met dinsdag 5 januari 2027
Contact
+31117461394 info@restaurantdevijverhoeve.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdevijverhoeve.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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