d' Ouwe Hoeve
Dorpsstraat 48, 9831 Sint-Martens-Latem
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Carpaccio de bœuf
21.00
Carpaccio van rund met truffelolie en Parmezaan — à l'huile de truffe et au Parmesan
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumé d'Écosse
25.00
Gerookte Schotse zalm met toast — avec toast
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes au fromage artisanales
17.00
Artisanale kaaskroketten
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Croquettes aux crevettes artisanales
22.00
Artisanale garnaalkroketten
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Plats principaux
Steak Blanc-Bleu Belge
33.00
Steak Belgisch wit-blauw — sauce au choix, salade, frites fraîches
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Filet Pur
44.00
sauce au choix, salade, frites fraîches
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Riz de veau
44.00
Kalfszwezeriken met graanmosterdsaus — sauce à la moutarde à l'ancienne, légumes de saison et pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak tartare
29.00
Steak tartaar ( volledig of half bereid ) — entier ou mi-cuit, salade et frites fraîches
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Carbonnade de joues de porc
27.00
Stoverij van varkenswangen met Maredsous donker — à la Maredsous brune, salade et frites fraîches
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
Sliptongetjes meunière
36.00
Sliptongetjes meunière met cressonette en verse frietjes — avec cressonette et frites fraîches
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Homard Belle Vue
9.00
Kreeft Belle Vue — beurre à la sauge ou à l'ail
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Spécialités
Côte à l’os Blanc-Bleu Belge
48.00
Côte à l’os Belgisch wit-blauw — pour 2 personnes, avec salade, tomate, frites fraîches
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 38
Chateaubriand Blanc-Bleu Belge
44.00
Chateaubriand Belgisch wit-blauw — pour 2 personnes, avec salade, tomate, frites fraîches
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 42
Poulet de ferme rôti
31.00
Geroosterde hoevekip volgens oud recept — recette ancienne, pour 2 personnes, avec salade, tomate, frites fraîches
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Salades
Tomate Crevette 1er
25.00
Tomaat Garnaal 1st
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tomate Crevette 2ème
42.00
Tomaat Garnaal 2st
estimation≈ 500 kcal22 g de glucideséquilibré 84
Salade Ouwe Hoeve
29.00
Scampis, saumon fumé, terrine de foie d'oie
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade au fromage de chèvre
26.00
Salade geitenkaas in krokantje met spek — en croustillant avec lardons
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Niçoise
32.00
Salade Niçoise met verse tonijn — avec thon frais, haricots, œuf fermier, anchois et olive
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Glace pour enfants
6.00
Kinderijsje ( vanille – chocolade ) — vanille ou chocolat
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Sorbet
10.00
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 39
Crème brûlée
12.00
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Moelleux au chocolat
14.00
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Café glacée
13.00
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 41
Marmitje
13.00
glace vanille avec sauce à l'advocaat et noix du Brésil
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Dame Blanche
12.00
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Mousse au chocolat
10.00
Chocolademousse
estimation≈ 320 kcal20 g de glucideslourd 42
Plats
Duo Croquettes Fromage & Crevettes
19.00
Duo Kaas – Garnaalkroket – 2 stuks — 2 pièces
estimation≈ 450 kcal29 g de glucides
Scampis
21.00
Scampi’s (look of in de room) met brood – 6 stuks — à l'ail et à la crème avec pain, 6 pièces
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Carpaccio de bœuf
21.00
Carpaccio van rund
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak tartare
28.00
Steak tartaar
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dessert, glace, pâtisserie
Pâtisserie du jour
8.00
Gebak van de dag
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 42
Entrées
Artichaut breton
19.00
Bretoense artisjok met mosterdip — avec sauce moutarde
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crushi
22.00
Sushis frits croustillants, saumon, concombre, gingembre, sésame et wasabi
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Arrancini Lamb Ragù
22.00
Arrancini Lamsragù — Boulettes de risotto frites de la cuisine sicilienne
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Barratina
23.00
Barratina, pesto, tomaat, focacia — pesto, tomate, focaccia
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Plats principaux
Thon grillé
36.00
Gegrilde tonijn, spaghetti van courgette, olijfpuree en sauce Vièrge — spaghettis de courgette, purée d'olives et sauce Vierge
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ballotine de poulet noir
31.00
Ballotine van zwartpootkip, zoete aardappel, trostomaat, dragon — patate douce, tomate grappe, estragon
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Aileron de seigle frit
34.00
Gebakken roggevleugel met kappertjes en aardappelpuree — avec câpres et purée de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Radiatori pasta all'arrabiata
26.00
Radiatori pasta all arabiata, daslooklolie , Ibericoham — huile d'ail des ours et jambon Ibérique
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Menu enfants
Filet de poulet
20.00
Kipfilet met appelmoes en verse frietjes — compote de pommes et frites fraîches
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Boulettes en sauce tomate
20.00
Balletjes in tomatensaus met verse frietjes — avec frites fraîches
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Hamburger
20.00
Hamburger met verse frietjes — avec frites fraîches
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Mac & Cheese
17.00
Mac&Cheese
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Menu déjeuner
2 plats
31.00
2 gangen
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 72
3 plats
38.00
3 gangen
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Tapas à partager
Huîtres Irish Mor
5.00
oesters Irish Mor — Huître douce et crémeuse avec un pourcentage de chair élevé, style Gillardeau
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Artichautvegetarian
19.00
Artisjok met mosterddip — avec sauce moutarde (végétarien)
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crushi saumon & concombre
22.00
Crushi zalm & komkommer, gember, sesam, wasabi — Rolls sushi frits croustillants, gingembre, sésame, wasabi
estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ailes de poulet
17.00
Chicken wings rode curry , limoen en koriander 7st — curry rouge, citron vert et coriandre (7 pcs)
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de thon
21.00
Tataki van tonijn, edamame, soja — edamame, soja
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
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Classiques Belges Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. La plupart des plats traditionnels sont servis avec des frites.
19 adaptés au diabète · 56 plats
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Pratique
- Adresse
- Dorpsstraat 48, 9831 Sint-Martens-Latem
- Horaires
- lun12:00–22:00mar12:00–22:00mer12:00–22:00jeu12:00–22:00ven12:00–22:00sam12:00–22:00dim12:00–22:00Keuken is doorlopend open vanaf 12 uur tot 22 uur. In het weekend is de keuken open tot 23u. Various seasonal closing days mentioned (e.g., Jan 13, March 10-20, Aug 4-8, Oct 6-16, Feb 23-Mar 5, Sept 7). 24 and 31 December only open for take away
- Contact
- +3292823252 info@ouwehoeve.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), douwehoeve.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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