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Saveur brasserie

Belseledorp 122c, 9111 Sint-Niklaas

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APERO BITES
Boudin blanc met woestyne mosterd
White pudding with Woestyne mustard
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Traag gegaard buikspek Texas style
Texas style slow cooked pork belly
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pata negra Ibérico Bellota “maldonado”
Pata Negra Iberico Bellota
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
CANNED STUFF
Sardines millésimées
Vintage sardines
estimation≈ 210 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sardines in pikante tomatensaus
Sardines in spicy tomato sauce
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anshoas
Anchovies
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
VOORGERECHTEN
Garnaalkroketten volgens oud recept
Shrimp croquettes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Oeuf en Meurette a là truffe
Oeuf en Meurette with truffle
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio klassiek
Classic beef carpaccio
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gebakken ganzenlever
Fried foie gras
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine van ganzenlever
Foie gras terrine
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de bourgogne 12 pcs
Burgundy snails
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rollade van krab en langoustine
Crab and langoustine roll
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gegratineerde goudmerkmosselen
Gratinated gold label mussels
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
HOOFDGERECHTEN
Filet pure “au poivre”
Beef fillet au poivre
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kalfszwezeriken “bordelaise”
Veal sweetbreads Bordelaise
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Noordzeetongen 1/5 “meunière”
Sole meunière
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Koteletjes van Frans lam van Sisteron
French lamb chops
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Verse pasta met de eerste herfsttruffel
Fresh pasta with autumn truffle
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Koningskabeljauw “saveur”
King cod saveur
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Boeuf Bourgignon le vrai
Boeuf Bourguignon
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dry aged rib eye
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MENU SAVEUR
MENU SAVEUR
75.00
Menu Saveur Tasting Menu — Rollade van Noordzeekrab /kingkrab /Schotse langoustine of Fijne mesclum /geroosterde walnoot /pata negra /kroketje van Wagyu /truffelmayo; Rundsfilet “au poivre” Auguste Escoffier frietjes in ossenwit /warme seizoensgroentjes of Koningskabeljauw “Boulogne sur mer” pomme de terre écrasé /beurre bordier /gepocheerd Marigold ei /mousseline; Dame blanche of Kaasbordje by Van Tricht
estimation≈ 1800 kcal80 g de glucideslourd 36

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Pratique

Adresse
Belseledorp 122c, 9111 Sint-Niklaas
Horaires
lun12:00–14:00, 18:00–21:00
mar12:00–14:00, 18:00–21:00
merfermé
jeufermé
ven12:00–14:00, 18:00–21:00
sam12:00–14:00, 18:00–21:00
dim12:00–14:00
Openingstijden KEUKEN. Elke laatste zondag van de maand gesloten
Contact
+32468235469 info@saveurbrasserie.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saveurbrasserie.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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