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Saveur brasserie

Belseledorp 122c, 9111 Sint-Niklaas

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APERO BITES
Boudin blanc met woestyne mosterd
White pudding with Woestyne mustard
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Traag gegaard buikspek Texas style
Texas style slow cooked pork belly
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pata negra Ibérico Bellota “maldonado”
Pata Negra Iberico Bellota
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
CANNED STUFF
Sardines millésimées
Vintage sardines
estimation≈ 210 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sardines in pikante tomatensaus
Sardines in spicy tomato sauce
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Anshoas
Anchovies
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
VOORGERECHTEN
Garnaalkroketten volgens oud recept
Shrimp croquettes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Oeuf en Meurette a là truffe
Oeuf en Meurette with truffle
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio klassiek
Classic beef carpaccio
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gebakken ganzenlever
Fried foie gras
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine van ganzenlever
Foie gras terrine
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de bourgogne 12 pcs
Burgundy snails
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rollade van krab en langoustine
Crab and langoustine roll
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gegratineerde goudmerkmosselen
Gratinated gold label mussels
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
HOOFDGERECHTEN
Filet pure “au poivre”
Beef fillet au poivre
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kalfszwezeriken “bordelaise”
Veal sweetbreads Bordelaise
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Noordzeetongen 1/5 “meunière”
Sole meunière
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Koteletjes van Frans lam van Sisteron
French lamb chops
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Verse pasta met de eerste herfsttruffel
Fresh pasta with autumn truffle
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Koningskabeljauw “saveur”
King cod saveur
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Boeuf Bourgignon le vrai
Boeuf Bourguignon
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dry aged rib eye
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MENU SAVEUR
MENU SAVEUR
75.00
Menu Saveur Tasting Menu — Rollade van Noordzeekrab /kingkrab /Schotse langoustine of Fijne mesclum /geroosterde walnoot /pata negra /kroketje van Wagyu /truffelmayo; Rundsfilet “au poivre” Auguste Escoffier frietjes in ossenwit /warme seizoensgroentjes of Koningskabeljauw “Boulogne sur mer” pomme de terre écrasé /beurre bordier /gepocheerd Marigold ei /mousseline; Dame blanche of Kaasbordje by Van Tricht
estimation≈ 1800 kcal80 g de glucideslourd 36

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82dia
scoreestimation

Options protéinées en brasserie

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. La plupart des plats principaux conviennent à un régime pauvre en glucides.

20 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Belseledorp 122c, 9111 Sint-Niklaas
Horaires
lun12:00–14:00, 18:00–21:00
mar12:00–14:00, 18:00–21:00
merfermé
jeufermé
ven12:00–14:00, 18:00–21:00
sam12:00–14:00, 18:00–21:00
dim12:00–14:00
Openingstijden KEUKEN. Elke laatste zondag van de maand gesloten
Contact
+32468235469 info@saveurbrasserie.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saveurbrasserie.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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