Incomum by Luís Santos
Rua Dr. Alfredo da Costa 22, 2710-523 Sintra
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Couvertvegan
3.00
Couvert: Pão, Azeitonas, Azeite e Flor de Sal — Pain, olives, huile d'olive et fleur de sel
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Piments Padrónvegan
7.00
Pimentos Padrón
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Guacamole avec Nachosvegan
7.50
Guacamole c/ Nachos
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Fromage de brebis gratinévegetarian
8.00
Queijo de Ovelha Gratinado c/ Orégãos e Tostas — À l'origan et toasts
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
Queijo de Azeitãovegetarian
9.00
Queijo de Azeitão c/ Chutney de Tomate e Tostas — Avec chutney de tomate et toasts
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
6 Huîtres Naturepescatarian
14.00
6 Ostras Nature c/ Pérolas de Vinagre e Chalota — Avec perles de vinaigre et échalote
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Palourdespescatarian
14.50
Amêijoas c/ Coentros e Azeite — À la coriandre et huile d'olive
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes sautéespescatarian
15.00
Camarão Salteado c/ Alho e Ervas Aromáticas — À l'ail et herbes aromatiques
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de jambon ibérique
16.00
Tábua de Presunto de Porco Ibérico
estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de fromages nationauxvegetarian
16.00
Tábua de Queijos Nacionais, Chutney e Tostas — Avec chutney et toasts
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Planche mixte de fromages et charcuteries nationales
19.50
Tábua Mista de Queijos e Enchidos Nacionais c/ Chutney e Tostas — Avec chutney et toasts
estimation≈ 650 kcal30 g de glucides
Soupe de légumes du jourvegetarian
3.90
Sopa de Legumes do Dia
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crème froide de pois et menthevegetarian
6.50
Creme Frio de Ervilhas e Hortelã c/ Gelado de Chévre — Avec glace au chèvre
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crème de homard et tourteaupescatarian
6.90
Creme de Lavagante e Sapateira
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mesclun de saladesvegetarian
5.50
Mesclun de Saladas, Tomate Cherry, Fruta e Queijo Fresco — Tomates cerises, fruits et fromage frais
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bombom de Azeitãovegetarian
12.50
Bombom de Azeitão c/ Salada e Cogumelos de Sintra — Avec salade et champignons de Sintra
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ceviche de cablaud inhabituelpescatarian
13.50
Ceviche de Bacalhau Incomum c/ Maracujá — Au fruit de la passion
estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de magret de canard fumé
13.50
Carpaccio de Magret de Pato Fumado c/ Endívias e Maçã — Avec endives et pomme
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade au chèvre portugaisvegetarian
13.50
Salada c/ “Pur” Chévre Português, Pistáchio e Morango — Pistache et fraise
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons de Sintra
13.50
Cogumelos de Sintra, Presunto Ibérico e Ovos de Codorniz — Jambon ibérique et œufs de caille
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon Marinépescatarian
15.00
Salmão Marinado c/ Aneto, Abacate e Salicórnia — avec Aneto, avocat et salicorne
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foie Gras
15.00
Foie Gras, Doce de Figos Secos, Tostas e Salada — confiture de figues sèches, toasts et salade
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Patate Douce Rôtievegan
16.00
Batata-Doce Corada, Legumes no Forno e Espinafres — légumes au four et épinards
estimation≈ 380 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chili Vegan Insolitevegan
16.00
Chili Vegan Incomum c/ Tofu — avec tofu
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Raviolivegetarian
16.00
Ravioli c/ Cogumelos de Sintra — aux champignons de Sintra
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Barpescatarian
19.50
Robalo c/ Arroz Basmati e Legumes — avec riz basmati et légumes
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Linguine Neropescatarian
19.50
Linguini Nero c/ Camarão, Amêijoas e Coentros — avec crevettes, palourdes et coriandre
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Cabillaud Confitpescatarian
19.50
Bacalhau Confitado c/ “Brás” de Legumes — avec "Brás" de légumes
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulpe Poêlépescatarian
20.00
Polvo Corado c/ Espinafres e Batata-Doce — avec épinards et patate douce
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Crevettes au Curry Vertpescatarian
21.50
Camarão em Caril Verde c/ Risotto Exótico — avec risotto exotique
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 75
Noix de Saint-Jacques Poêléespescatarian
22.00
Vieiras Coradas c/ Risotto de Cogumelos — avec risotto aux champignons
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 75
Accompagnement Supplémentaire
3.00
Acompanhamento Extra
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Filet Mignon de Porc Ibérique
19.50
Lombinho de Porco Ibérico c/ Xarêm de Amêijoas — avec sauce aux palourdes
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pintade
19.50
Pintada c/ Chévre e Risotto de Cogumelos — avec Chévre et risotto aux champignons
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Agneau Grillé
21.00
Borrego Grelhado, Batata Rösti e Salada de Favinhas — pomme Rösti et salade de fèves
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Magret de Canard
21.00
Magret de Pato, Cacau e Moussseline de Cenoura — cacao et mousseline de carotte
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Risotto de Queue de Bœuf "Rossini"
22.50
Risotto de Rabo de Boi “Rossini” c/ Pêra e Espumante — avec poire et mousseux
estimation≈ 610 kcal52 g de glucides
Steak de Bœuf
22.50
Bife Bovino, Batata Gratinada e Legumes — pommes gratinées et légumes
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Porc Ibérique
36.00
Teclado de Porco Ibérico c/ Mel, Mostarda, Batata Doce, Tomate Cherry e Espinafres — miel, moutarde, patate douce, tomates cerises et épinards
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Dessert du Jour
4.00
Sobremesa do Dia
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Fruits tranchésvegan
6.00
Fruta Fatiada
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
Leite Creme au balsamique et fruits de saisonvegetarian
6.00
Leite Creme c/ Balsâmico e Fruta da Época
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat 70%, fleur de sel et huile d'olivevegetarian
6.00
Mousse de Chocolate 70%, Flor de Sal e Azeite
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Tiramisu inhabituelvegetarian
6.00
Tiramisu Incomum
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Farófias Incomumvegetarian
6.00
Farófias Incomum, Crème de Baunilha, Pistáchios e Goji — Crème à la vanille, pistaches et goji
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Baba Beirão avec glace à la pistachevegetarian
6.00
Baba Beirão c/ Gelado de Pistácio
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Gaufre avec glace au chocolat 70% et crème à la vanillevegetarian
6.00
Waffle c/ Gelado de Chocolate 70% e Creme de Baunilha
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 25
Pudding à l'huile d'olive, fromage 'Ilha' et ananasvegetarian
6.50
Pudim de Azeite, Queijo “Ilha” e Ananás: Sorbet e Grelhado — Sorbet et grillé
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Fondant au chocolat 70% et sorbet framboisevegetarian
6.50
Fondant de Chocolate 70% e Sorbet de Framboesas
estimation≈ 510 kcal40 g de glucideslourd 32
Glaces et sorbetsvegetarian
3.00
Gelados e Sorbets — 1 boule / 2 boules
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Menu de Degustação/ Tasting Menu
Crème froide aux petits pois avec glace au Chévre
52.50
Creme Frio de Ervilhas com Gelado de Chévre — Peas Cold Cream Soup w/ Chévre Ice Cream
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Noix de Saint-Jacques poêlées et risotto aux champignons
52.50
Vieiras Coradas com Risotto de Cogumelos — Scallops with Mushrooms Risotto
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 75
Filet mignon de porc ibérique et Xarém aux palourdes
52.50
Lombinho de Porco Ibérico com Xarém de Amêijoas — Iberian Pork Filet Mignon with Clams Polenta
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
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80veggie
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scoreestimation
Cuisine portugaise aux options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats de résistance végétariens comme le chili vegan au tofu et les raviolis aux champignons de Sintra. On trouve aussi du fromage de brebis gratiné et une mousse au chocolat à l'huile d'olive.
24 plats végétariens et 6 végans sur 53
75dia
scoreestimation
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Plats portugais à faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec des légumes. Il existe plusieurs options de poisson et de viande à indice glycémique bas.
27 adaptés au diabète · 53 plats
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Pratique
- Adresse
- Rua Dr. Alfredo da Costa 22, 2710-523 Sintra
- Horaires
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00merferméjeu12:00–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim12:00–00:00
- Contact
- +351219243719 restaurante@incomumbyluissantos.pt
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), incomumbyluissantos.pt/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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