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Restaurant l'Auberge du Mont Salva

Chemin du Mont Salva 329, 83140 Six fours les Plages

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Salade gersoise
21.00
Gersoise Salad — toast foie gras, magret séché, gésiers, croûtons
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de poissons de roche
19.00
Rockfish Soup
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Foie gras réalisé par notre chef
21.00
Foie Gras
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Fritures de calamars (150grs), aïoli
20.00
Fried Calamari
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Lamelles de gigas panés (300grs) aïoli
18.00
Breaded Gigas Scallops
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
Chèvre chaud et sa tatin de légumes du soleilvegetarian
17.00
Warm Goat Cheese and Vegetable Tatin
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Carpaccio de boeuf charolais
16.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de noix de Saint-Jacques façon cevichepescatarian
22.00
Scallop Ceviche
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Entrecôte française (environ 250gr) beurre maître d'hôtel
29.00
Entrecôte Steak
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Escalope de dinde milanaise, frites, salade
20.00
Turkey Milanese
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Souris d'agneau confite, semoule
25.00
Slow-cooked Lamb Shank
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Stelle (pâte) farcies aux épinards et mozzarella buffala, sauce provençalevegetarian
18.00
Stuffed Pasta with Spinach and Mozzarella
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Dos de cabillaud en croute de chorizo
22.00
Cod with Chorizo Crust
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gambas persillées Black Tiger (16/20)pescatarian
32.00
Garlic Black Tiger Prawns
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Camembert au four, jambon de pays, frites, salade
19.00
Baked Camembert and Ham
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Brochette d'onglet de boeuf sauce béarnaise, frite
19.00
Hanger Steak Skewer
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Pavé de saumon en croûte de pesto, tatin de légumes du soleilpescatarian
24.00
Salmon with Pesto Crust
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fozza tartiflette, saladevegetarian
17.00
Tartiflette Pizza
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
Plat du jour
16.00
Dish of the Day
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
À l'affiche
Bouillabaissepescatarian
65.00
Sur commande 24H à l'avance et pour minimum 2 personnes
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Aïoli provençalepescatarian
26.00
Provençal Aïoli — Tous les vendredis et sur commande 24H à l'avance pour minimum 2 personnes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cassoulet maison (30 minutes de cuisson)
27.00
Homemade Cassoulet
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Menus
Formule du jour
20.00
Daily Set Menu — Plat du jour, Dessert, Café
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 36
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Nuggets, Steak haché, avec 1 soda et 1 glace 1 boule au choix
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucideslourd 34
Desserts
Panna cotta (coulis au choix)vegetarian
8.00
Panna Cotta
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Crème brulée, vanille et cannellevegetarian
8.00
Crème Brûlée
estimation≈ 400 kcal22 g de glucideslourd 40
Profiterole (2 choux)vegetarian
9.00
Profiteroles
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Ile flottante de notre enfancevegetarian
8.00
Floating Island
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Tiramisu au cafévegetarian
8.00
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Moelleux au chocolat servi avec sa glace vanillevegetarian
9.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Ananas givrévegan, vegetarian
9.00
Frozen Pineapple
estimation≈ 150 kcal30 g de glucides
Nougat glacévegetarian
9.00
Frozen Nougat
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Glaces 2 boulesvegetarian
7.00
Ice Cream
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Colonelvegetarian
10.00
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

69veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le chèvre chaud et sa tatin de légumes ou des stellae aux épinards et mozzarella. Seul l'ananas givré est disponible pour les vegans.

13 plats végétariens et 1 végans sur 34

74dia
scoreestimation

Classiques français pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. L'Entrecôte française contient 0 g de glucides.

12 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Chemin du Mont Salva 329, 83140 Six fours les Plages
Horaires
pas encore connu
Contact
+32628461841 aubergedumontsalva@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedumontsalva.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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