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Gaststätte Rüdenstein

Obenrüden 72, 42657 Solingen

Ouvert maintenant · jusqu'à 19:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DE LA MARMITE À SOUPE
Velouté de pommes de terre
7.90
Kartoffelcremesuppe — avec croûtons
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Bouillon de bœuf
7.90
Rinderkraftbrühe — avec lamelles de crêpes
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Soupe du jour
7.90
Tagessuppe — (A,G,I,F)
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
SALADES
Salades vertes fraîchesvegan, vegetarian
8.20
Frische Blattsalate — avec vinaigrette aux herbes, vegan
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chèvre gratinévegetarian
7.70
Gratinierter Ziegenkäse — avec noix
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tofu mariné piquantvegan, vegetarian
7.70
Pikant marinierter Tofu — avec chimichurri
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Blanc de poulet sauté
9.20
Gebratene Hähnchenbrust — avec croûtons et noix
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lanières de rumsteak sautées
17.30
Gebratene Rumpsteakstreifen — avec chimichurri et noix
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
POUR NOS PETITS INVITÉS (JUSQU'À 12 ANS)
Frites
6.00
Pommes Frites
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Lion „Leo“
12.00
Löwe „Leo“ — petit schnitzel avec frites
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Crêpes
9.00
Pfannekuchen (A,C,G) — avec pommes, confiture, Nutella ou sucre glace
estimation≈ 650 kcal85 g de glucides
Chenille Rudi
11.00
Raupe Rudi — bâtonnets de poisson panés et frites
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 65
NOTRE COIN SCHNITZEL
„Rüedenstein“
24.50
schnitzel de porc avec œuf au plat, oignons fondus, haricots au lard et pommes de terre sautées
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
„Kottenschnitzel“
23.90
schnitzel de porc farci à l'oignon, moutarde et Kottenwurst, avec pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
„Jäger Art“
21.80
schnitzel de porc sauce crème aux champignons et frites
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Schnitzel „Wiener Art“
20.70
schnitzel de porc avec frites
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
„Assiette Fitness“
20.80
„Fitness-Teller“ — schnitzel de poulet avec œuf au plat sur salades vertes, avec pain frais
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
„Knusperschnitzel“
24.00
schnitzel de porc sauce hollandaise, épinards et galettes de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
VIANDES AU GRILL
Rumsteak au grill
34.50
Rumpsteak vom Grill — avec oignons fondus, beurre aux herbes et pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Zwiebelrostbraten de bœuf
31.50
Zwiebelrostbraten vom Rind — avec moutarde, oignons fondus, pommes de terre sautées et haricots au lard
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
POISSONS À LA POÊLE
Filet de saumonpescatarian
26.50
Filet vom Lachs — avec épinards et pommes dauphine
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre grillépescatarian
25.70
Zanderfilet vom Grill — sur lentilles coco-curry
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
PLATS SANS VIANDE
Champignons poêlés sur épinardsvegetarian
17.80
Frische, gebratene Champignons auf Blattspinat — avec sauce hollandaise et rösti de pommes de terre
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Légumes de lentilles coco-curryvegan, vegetarian
16.00
Kokos-Curry-Linsengemüs — vegan
estimation≈ 410 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 91
Chèvre chaudvegetarian
18.50
Gebackener Ziegenkäse — carottes Vichy, houmous et chimichurri, avec baguette
estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 74
Cuisine Copieuse
Bergische Sülze
17.50
avec sauce remoulade, oignons et pommes de terre sautées
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roastbeef saignant sur pain de campagne
21.70
Roastbeef rosa gebraten auf Landbrot — avec sauce remoulade et pommes de terre sautées
estimation≈ 690 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Currywurst de Wildkrakauer
12.30
Currywurst von der Wildkrakauer — avec frites
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Heringstipp maisonpescatarian
18.50
Hausgemachter Heringstipp — avec pommes de terre sautées
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bergische Kottenbutter
14.00
„Bergische Kottenbutter“ — pain noir avec beurre, moutarde, oignons et kottenwurst
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
NOS GRANDES CRÊPES (A,C,G)
Crêpes aux pommes fraîchesvegetarian
11.80
Pfannekuchen mit frischen Äpfeln
estimation≈ 580 kcal75 g de glucides
Crêpes aux épinards et fromagevegetarian
13.80
Pfannekuchen mit Blattspinat und Käse (G)
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Crêpes au lard fumé
12.80
Pfannekuchen mit geräuchertem Speck (L)
estimation≈ 650 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Crêpes à la Kottenwurst
13.30
Pfannekuchen mit „Kottenwurst“ (L) — saucisse Mett fumée du boucher
estimation≈ 670 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Crêpes paysannes
14.30
Bauern-Pfannekuchen (C,L) — avec jambon et pommes de terre sautées, avec un œuf au plat
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 70
POUR UNE FIN SUCRÉE
1 boule de glacevegetarian
2.80
1 Bällchen Eis — glace maison
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
chaque boule supplémentairevegetarian
2.50
jedes weitere Bällchen — glace maison
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
plus crème chantillyvegetarian
1.70
plus Sahne
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Coupe glacée Rüedensteinvegetarian
10.00
Eisbecher „Rüedenstein“ (G,H) — glace noix et chocolat avec crème à l'œuf et chantilly
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 30
Cerises chaudesvegetarian
12.00
Heiße Kirschen (G,H) — avec glace vanille et chantilly
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Riz au lait maisonvegetarian
9.00
Hausgemachter Milchreis (G) — aux cerises
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 31
Coupe glacée au yaourtvegetarian
10.00
Joghurteisbecher (G) — avec baies fraîches et crème chantilly
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Fraises (jusqu'à fin juillet)vegetarian
10.00
Erdbeeren (bis Ende Juli) — avec glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 38
BOISSONS CHAUDES & GAUFFRES
Gaufre bergische fraîchevegetarian
4.70
Frische, bergische Waffel (A,C) — avec sucre glace
estimation≈ 420 kcal50 g de glucides
Cerises chaudesvegan, vegetarian
2.00
heiße Kirschen — supplément pour gaufre
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
Fraises fraîches (jusqu'à fin juillet)vegan, vegetarian
2.50
frische Erdbeeren (bis Ende Juli) — supplément pour gaufre
estimation≈ 40 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Riz au laitvegetarian
1.70
Milchreis (G) — supplément pour gaufre
estimation≈ 120 kcal20 g de glucides
Crème chantillyvegetarian
1.70
Sahne (G) — supplément pour gaufre
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Glace vanillevegetarian
2.30
Vanilleeis (G, H) — supplément pour gaufre
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Gâteau maisonvegetarian
4.00
selbstgebackenem Kuchen — prix par part
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Le Classique
Bergische Kaffeetafel
24.00
petits pains, pain aux raisins, pain paysan et noir, confiture, compote, beurre, quark, fromage, charcuterie, gaufre
estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 27

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
scoreestimation

Options végétariennes en cuisine traditionnelle

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section sans viande propose des légumes de lentilles au curry coco et du chèvre chaud. Des crêpes aux épinards et au fromage sont aussi disponibles.

23 plats végétariens et 5 végans sur 51

76dia
scoreestimation

Plats protéinés avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats de viande et de poisson avec des légumes. La plupart sont accompagnés de pommes de terre ou de pain.

22 adaptés au diabète · 51 plats

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Pratique

Adresse
Obenrüden 72, 42657 Solingen
Horaires
lunfermé
marfermé
mer11:30–19:30
jeu11:30–19:30
ven11:30–19:30
sam11:30–19:30
dim10:00–19:30
Küche durchgehend von 12:00 – 19:30 Uhr. Waffeln und die Bergische Kaffeetafel serviert bis 18:00 Uhr. Pfannekuchen von 12:00 – 17:00 Uhr
Contact
+49212812314 info@ruedenstein.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 2020.ruedenstein.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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