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Café Restaurant Haus Rüden

Untenrüden 39, 42657 Solingen

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Soupe glacée aux pommes de terre
7.50
Kartoffeleisuppenkopf — avec saucisse Mett fumée et pain de campagne grillé
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Soupe crème chili-curry
7.20
Chili-Currycremesuppe — avec des copeaux d'amandes grillées
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Aïoli
8.50
Aioli — à l'huile d'olive avec olives aux herbes, câpres, oignons Borettane, piment, œuf et baguette
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideslourd 44
Aïoli grande portion
13.50
Aioli große Portion — à l'huile d'olive avec olives aux herbes, câpres, oignons Borettane, piment, œuf et baguette
estimation≈ 920 kcal58 g de glucideslourd 43
Mâche fraîche
8.00
Frischer Feldsalat — avec vinaigrette aux pommes de terre et croûtons au lard chauds
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de salade composéevegetarian
6.00
Bunter Salatteller — avec concombre et tomate, sauce maison
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petits plats
Camembert fonduvegetarian
15.50
Geschmolzener Camembert — sur rösti de pommes de terre, compote de airelles sauvages et salade
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
Petit rumsteak
23.50
Kleines Rumpsteak — avec tranche de lard grillée, oignons braisés, pommes de terre sautées et mâche
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Blanc de poulet
18.00
Hähnchenbrust — grillé au miel de sapin, salade noix-pomme et tiges de pommes de terre
estimation≈ 520 kcal28 g de glucideséquilibré 84
Maultaschen épinards-poiréesvegetarian
17.50
Spinat-Mangold Maultaschen — sur bolognaise de lentilles Puy, gratiné à l'Emmental, assiette de salade
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 78
Cuisine régionale
Gelée de tête paysanne
15.50
Deftige Bauernsulze — avec rémoulade, pommes de terre sautées et rondelles d'oignons
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Himmel und Erde
15.80
"Himmel und Erde" — petit boudin noir poêlé sur purée de pommes de terre, compote de pommes et oignons braisés
estimation≈ 620 kcal42 g de glucides
Schweinepfeffer
17.80
mijoté épicé aux champignons, quenelles de pommes de terre et salade mixte
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Galettes de pommes de terre croustillantesvegetarian
12.00
Knusprige Reibekuchen — avec compote de pommes, pain noir et beurre (4 pièces)
estimation≈ 720 kcal75 g de glucides
Galettes de pommes de terre croustillantesvegetarian
15.00
Knusprige Reibekuchen — avec compote de pommes, pain noir et beurre (6 pièces)
estimation≈ 910 kcal92 g de glucides
Galettes de pommes de terre croustillantespescatarian
21.00
Knusprige Reibekuchen — 3 galettes avec saumon fumé, sauce moutarde-aneth et assiette de salade
estimation≈ 640 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crêpes Pankas
16.00
Pfannenkuchengesichter Pankas — avec pommes de terre sautées et oignons, salade de saison
estimation≈ 710 kcal55 g de glucides
Sauerbraten rhénan
20.00
Rheinischer Sauerbraten — sauce raisins-amandes, quenelles de pommes de terre et compote de pommes
estimation≈ 660 kcal52 g de glucides
Schlitzer Pfanne
22.50
"Schlitzer Pfanne" — boudin noir poêlé, steak de porc, Mettwurst grillée, brochette, petites pommes de terre et pommes sautées
estimation≈ 890 kcal48 g de glucideséquilibré 67
Crêpes...
avec tranches de lard grillées
12.50
mit gebratenen Speckscheiben
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
avec champignons frais ou camembert et airellesvegetarian
12.50
mit frischen Champignons oder Camembert und Preiselbeeren
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
avec rondelles de pommes de terre sautées, lardons et herbes (Linneweker)
12.50
mit gebratenen Kartoffelscheiben, Speckstreifen und Kräutern (Linneweker)
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
avec bâtonnets de pommes de terre crus sautés et ciboulette (Schnibbelkuchen)vegetarian
12.50
mit rohen gebratenen Kartoffelstiften und Schnittlauch (Schnibbelkuchen)
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Assiette de salade pour les crêpesvegetarian
4.00
Salatteller zu den Pfannkuchen — Nous vous servons volontiers une salade
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
avec quartiers de pomme, raisins secs, cannelle et sucrevegetarian
12.00
mit Apfelspalten, Rosinen, Zimt und Zucker
estimation≈ 750 kcal85 g de glucides
À la casserole et à la poêle
Medaillons de filet de porc
22.00
Medaillons vom Schweinefilet auf Speck-Champignons und grünem Pfeffer, Kartoffelstrohbeuren und Salat — Sur champignons au lard et poivre vert, paille de pommes de terre et salade
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de porc pané
18.50
Paniertes Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln und Käse gratiniert, Bratkartoffeln — Gratiné aux oignons braisés et fromage, pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rumpsteak grillé
29.50
Rumpsteak vom Grill an 2 Pfeffersaucen, Kartoffelrösti und Salatteller — Avec 2 sauces au poivre, rösti de pommes de terre et salade
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Schnitzel de porc en panure fromage-herbes
18.50
Schweineschnitzel in Kräuter-Käsepanade, Pommes frites und gemischter Salat — Avec frites et salade mixte
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Steak de bœuf grillé
33.00
Bullensteak vom Grill - wie gewünscht - (mind. 300 g) mit Speck-Bohnengemüse und Bratkartoffeln — Min. 300g, avec haricots au lard et pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Filet de sandre poêlépescatarian
21.50
Gebratenes Zanderfilet in Pommerny-Senfschaum, Kartoffelstrohbeuren und Salatteller — Mousse de moutarde Pommerny, paille de pommes de terre et salade
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salades
Bauernsalatvegetarian
17.50
„Bauernsalat“ — Salade avec sauce pomme de terre, noix, croûtons, champignons sautés, œuf au plat et rondelles de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade du berger sud-françaisevegetarian
18.00
„Südfranzösischer Hirtensalat“ — Mélange de feuilles, roquette, mâche et champignons, sauce Roquefort, chèvre gratiné sur baguette
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dés de fromage de brebis fritsvegetarian
17.50
Frittierte Schafskäsewürfel auf bunten Salaten, Oliven, Pepperoni und Zwiebelringen, gratiniertes Knoblauchbaguette — Sur salades variées, olives, pepperoni et anneaux d'oignons, baguette à l'ail gratinée
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Burgers
Burger de bœuf 'American' (180g)
18.50
180 g Rindfleischburger 'American' — Avec fromage, lard grillé, oignons crus, sauce BBQ, tomate et mayonnaise
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Burger de bœuf 'Bergisch' (180g)
18.50
180 g Rindfleischburger 'Bergisch' — Avec fromage, oignons braisés, œuf au plat, cornichon, moutarde et mayonnaise
estimation≈ 980 kcal52 g de glucides

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72veggie
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Cuisine régionale généreuse

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats végétariens comprennent les Maultaschen aux épinards et betaves ainsi que les Reibekuchen croustillants. Le menu propose aussi un Camembert fondu sur rösti de pommes de terre. La table est mixte avec des plats de viande comme le Sauerbraten.

12 plats végétariens et 0 végans sur 36

70dia
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Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines comme le steak et le poisson. Ces options sont relativement faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
Untenrüden 39, 42657 Solingen
Horaires
lun—
mar—
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jeufermé
ven—
sam—
dim—
Donnerstag ist bei uns Ruhetag.
Contact
+49212818658 info@hausrueden.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haus-rueden.eatbu.com/?lang=de
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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