Piment & Chocolat
Chaussée de Nivelles 26, 5140 Sombreffe
Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Notre menu Fête des pères
Salade de gambas, mangue, courgette et crème froide curry-vanille
Prawn and mango salad with curry-vanilla cream
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Saumon cuit à l²huile d’olive, asperges, agrumes et petits pois à la verveine
Salmon with olive oil, asparagus and peas
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Raviole ouverte de joues de raie et moules, petits légumes au safran
Ray and mussel ravioli with saffron vegetables
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pigeonneau cuit rosé, la cuisse en cromesquis, aubergine parmesan et jus de carcasse aux olives
Squab with eggplant parmesan
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
L’assiette de fromages de « La Cabanière »vegetarian
14.00
Cheese board
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Vacherin ananas & coco
Pineapple and coconut Vacherin
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Menu amuse-bouches, 1 entrée, plat, dessert
65.00
Tasting menu (1 starter, main, dessert)
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu amuse-bouches, 2 entrées, plat, dessert
80.00
Tasting menu (2 starters, main, dessert)
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 33
Nos suggestions du moment
Bao (petit pain vapeur), salade de moules, mayonnaise au curry Madras
18.00
Bao bun with mussel salad and curry mayonnaise
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Casserole de moules – frites, mayonnaise, au choix : marinière, à l’ail ou Roquefort
27.50
Mussels and fries
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Pigeonneau cuit rosé , caviar d’aubergine et figue rôtie, jus de carcasse au vinaigre de framboise et sauge
24.00
Squab with eggplant caviar and roasted fig
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Pornstar, mousse au fruit de la passion, mangue, citron vert et crumble
10.00
Passion fruit mousse with mango and crumble
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Tapas / à l’apéro ou en entrée
Couteaux sautés à l’ail, tomates cerises et persillade
14.00
Sautéed razor clams with garlic
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de noix d’Ardenne, mini croquettes de fromage, olives de Kalamansi et légumes picklesvegetarian
14.00
Tapas platter with nuts, cheese croquettes and pickles
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Falafels et oignons rings à la coriandrevegan
12.00
Falafel and onion rings
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Tempura de crevettes Nobashi, sauce chili thaï
15.00
Shrimp tempura with Thai chili sauce
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Bao aux aubergines croustillantes, shiitaké, sauce hoisinvegan
14.00
Bao bun with crispy eggplant and shiitake
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Entrées
Croquette aux crevettes grises
15.00
Grey shrimp croquette
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croquette aux trois fromages, vinaigrette balsamiquevegetarian
8.50
Three cheese croquette
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon et crevettes roses aux épices saté
18.00
Salmon and shrimp tartare with satay spices
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampis Black Tiger, crème de tomates cerises montée au parmesan, roquette
19.00
Black Tiger scampi with parmesan tomato cream
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bëuf Holstein mi-fumé, glace roquefort, pico de gallo
18.00
Beef carpaccio with roquefort ice cream
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras mi-cuit au piment d’Espelette, confit de fraise et mesclun
23.00
Foie gras with Espelette pepper
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Poissons
La bouillabaisse, rouille et croûtons
30.00
Bouillabaisse
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Duo de solettes meunière aux fines herbes, purée onctueuse
27.50
Sole meunière
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dorade sébaste, frégola sarda aux courgettes et épinards, sauce bagna cauda aux anchois
26.00
Sea bream with fregola sarda
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Viandes
Boulettes à la liégeoise, frites
18.00
Liège style meatballs with fries
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Chateaubriand de bëuf irlandais, légumes de saison frites
24.00
Chateaubriand of Irish beef
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Entrecôte Cuberoll Irlandaise
36.00
Irish Cuberoll Entrecôte
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Burger de pur bëuf de Bocquillon ou Burger de volaille bacon, guacamole, tomate et cheddar
24.00
Beef or chicken burger
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Américain préparé aux épices chimichurri, frites et salade variée
22.00
Beef tartare chimichurri
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Filet de porc mi-fumé, sauce à la Bertinchamp aux girolles
25.00
Pork fillet with Bertinchamp sauce
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Coucou de Malines, conchiglioni, oignons confits au lard, jus à la sauge
25.00
Mechelen chicken with conchiglioni
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pates et salades
Salade de poulet croustillant, noix d’Ardenne, tomate confite, parmesan, vinaigrette César
16.00
Crispy chicken Caesar salad
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de saumon aux épices saté et crevettes roses
26.00
Salmon and shrimp tartare
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Linguine aux gambas, tomates cerises et basilic
28.00
Linguine with prawns
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Ravioles de cabillaud sauce au curry Madras, mangue et moules
24.00
Cod ravioli with curry and mussels
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats enfants
Fish and chips
18.00
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Steak (150g) frites, salade
18.00
Steak and fries
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Le p’tit bolo
16.00
Bolo
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Desserts
Assiette de fromages de la Cabanièrevegetarian
15.00
Cheese board
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Dame blanche, sauce au chocolat 65 % de cacao
12.00
Dame blanche
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
10.00
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Amiral (sorbet citron vert et liqueur de poire)
12.00
Amiral sorbet
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
Mousse au chocolat, crumble cacao, glace speculoos
10.00
Chocolate mousse with speculoos ice cream
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 26
Gaufre aux figues rôties, miel et amandes
12.00
Waffle with roasted figs and almonds
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 39
Café gourmand
14.00
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Frappé au Calvados
10.00
Calvados frappé
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Coupe de sorbets du moment (sans lactose)lactose_free
10.00
Assorted sorbets
estimation≈ 200 kcal40 g de glucideslourd 32
Le lunch de la semaine
Entrée, plat OU Plat, Dessert
29.50
Weekly lunch menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrée, Plat et Dessert
35.00
Weekly lunch set
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 43
Plat du jour
17.00
Dish of the day
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dorade, aguachile, avocat, citron vert et oignon rouge
Sea bream aguachile
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croquette de pied de porc, frisée, vinaigrette à la moutarde Bister
Pork trotter croquette
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Paella de calamars, moules et crevettes Black Tiger
Seafood paella
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Filet mignon de porc sauce XO, broccoletti
Pork tenderloin XO sauce
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cheesecake framboise et confit de fraise
Raspberry cheesecake
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Menu Inspiration
Mises en bouche, 1 entrée, plat et dessert
50.00
Inspiration menu
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 39
Mises en bouche, 2 entrées, plat et dessert
70.00
Inspiration menu (extended)
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
Cette carte est-elle toujours correcte ?
38veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les choix végétariens se limitent aux entrées comme les falafels, les onion rings et le bao aux aubergines et shiitaké. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais on trouve l'assiette de fromages de La Cabanière.
6 plats végétariens et 2 végans sur 60
86dia
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Cuisine française et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses entrées et plats principaux à base de protéines. Le choix est vaste pour limiter les glucides.
29 adaptés au diabète · 60 plats
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Pratique
- Adresse
- Chaussée de Nivelles 26, 5140 Sombreffe
- Horaires
- lunfermémar18:30–21:30mer12:00–14:00, 18:30–21:30jeu12:00–14:00, 18:30–21:30ven12:00–14:00, 18:30–21:30sam18:30–21:30dimferméFermé dimanche, lundi et mardi midi
- Contact
- +3271325188 contact@pimentetchocolat.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pimentetchocolat.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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