retour à la recherche

L’Éphémère de l’Abbaye

Rue de Serinchamps 81, 5377 Somme-Leuze

Fermé maintenant · ouvre 19:00

tapas€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 7 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Croquette à la truffevegetarian
Truffle Croquette — Emulsion parmesan, mesclun
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Raviole de Saint-jacques et crevettes
Scallop and Shrimp Ravioli — Bouillon à l’aneth, brunoise de céleri
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Oeuf à 63° façon carbonara
63 Degree Egg Carbonara — Gnoccchi, crème de pecorino, crumble de salaisons, roquette
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats
La véritable fondue moitié-moitié à volonté
Half-and-Half Fondue — Moitié gruyère, moitié vacherin, ardoise de charcuteries, oignons, cornichons, salade. Idéalement min 2cvts
estimation≈ 1200 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Blanquette de veau
Veal Blanquette — Champignons des bois, sauce crémeuse
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Parmentier de canard
Duck Parmentier — Effiloché de canard confit, purée de patate douce
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Traditionnelle Dame Blanchevegetarian
Dame Blanche — Sauce chocolat, chantilly
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideslourd 18
Tartelette aux pommesvegetarian
Apple Tartlet — Compote de pomme, pommes caramélisées
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Crème brûléevegetarian
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Formules
Entrée - Plat
39.00
Starter and Main Course Menu
estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrée - Plat - Dessert
48.00
Starter, Main Course and Dessert Menu
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 28

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Options végétariennes salées limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'une seule entrée végétarienne, la croquette à la truffe. Pour le dessert, il y a une Dame Blanche, une tartelette aux pommes et une crème brûlée.

4 plats végétariens et 0 végans sur 11

74dia
scoreestimation

Plats protéinés à IG bas

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à indice glycémique bas. La Blanquette de veau contient environ 15 g de glucides.

7 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rue de Serinchamps 81, 5377 Somme-Leuze
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu19:00–01:00
ven19:00–01:00
sam19:00–01:00
dim12:00–16:00
L’éphémère de l’Abbaye sera ouvert entre le vendredi 13 novembre 2026 et le dimanche 14 février 2027.
Contact
+32471707523 sales@traiteurtasiaux.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemeredelabbaye.be/

Propriétaire de L’Éphémère de l’Abbaye ? Revendiquez votre établissement.