la carpe

rue du Chemin de Fer 2, 67460 Souffelweyersheim

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS PLATS DU JOUR

Taboulé au thon, tomates, concombres et menthe

16.95

Tuna Tabbouleh

estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bouchée à la reine, spaetzle

16.95

Bouchée à la reine with spaetzle

estimation≈ 650 kcal48 g de glucides

Salade façon César

16.95

Caesar Salad

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet mignon de porc, sauce forestière, frites et haricots verts

16.95

Pork Tenderloin with mushroom sauce

estimation≈ 780 kcal45 g de glucideséquilibré 69

Oeuf poché, champignons et salade vertevegetarian

16.95

Poached Egg with mushrooms

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Magret de canard rôti, sauce miel échalotes et purée de pommes de terre maison

16.95

Roasted Duck Breast with honey and shallots

estimation≈ 720 kcal35 g de glucideséquilibré 73

PLAT ENFANT (jusqu’à 10 ans)

Nuggets ou Jambon blanc ou Escalope de poulet à la crème

9.50

Kids Chicken Nuggets or Ham

estimation≈ 500 kcal30 g de glucides

NOS SALADES ESTIVALES

Tartines avocats, bœuf fumé et pickles

Avocado and Smoked Beef Tartines — Oignons rouges, roquette

estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 66

Tataki de bœuf

Beef Tataki — (180 grs environ) à la citronnelle, gingembre et coriandre fraîche, frites et mayonnaise à l’estragon

estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Salade tiède de la Carpepescatarian

Carp and Seafood Salad — déglaçage au vinaigre de xérès Salade verte, rouget, sandre, saumon, scampis et chips de céléris frits

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade verte, tomates anciennes, avocats, burrata et jambon de Parme

Burrata and Parma Ham Salad

estimation≈ 610 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade César

Chicken Caesar Salad — Salade verte, poulet pané, parmesan, œuf dur, anchois, sauce césar

estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Healthy bowl saumon au sésame ou falafel maison

Healthy Salmon or Falafel Bowl — Salade verte, boulgour, avocat, concombre, radis, fèves, saumon ou falafel

estimation≈ 540 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

NOS ENTREES

Arancinis à la mozzarella et tomates séchéesvegetarian

Mozzarella Arancini — sauce froide épicée, sur fond de roquette

estimation≈ 380 kcal25 g de glucides

Cuisses de grenouilles persillade ou à la crème

Frog Legs Persillade

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Nos escargots

Escargots

estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

1/2 Carpaccio de bœuf

Beef Carpaccio — parmesan et pignons de pin

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

NOS PLATS

Notre Burger

House Burger — steack haché 180grs, compotée d’oignons, tomme d’Alsace, salade, cornichons, tomate, pain et sauce maison

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Escalope de veau panée

Breaded Veal Escalope

estimation≈ 620 kcal30 g de glucides

Escalope de veau à la crème de champignons

Veal Escalope with Mushroom Cream

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Onglet de bœuf

Beef Hanger Steak — (300 grs env.) beurre maître d’hôtel, béarnaise, sauce échalote

estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Magret de canard

Duck Breast with Orange and Honey — sauce à l’orange et au miel

estimation≈ 620 kcal25 g de glucides

Cuisses de grenouilles

Frog Legs — (300 grs env.) persillade ou à la crème

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Marmite de rognons de veau

Veal Kidney Stew — à la crème ou moutarde à l’ancienne

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steack de boeuf tartare

Beef Steak Tartare — préparé et épicé en cuisine selon votre goût

estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Carpaccio de bœuf

Beef Carpaccio with Hazelnuts — parmesan et noisettes torréfiées

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

NOS PLATS DU TERROIR

Bouchée à la reine

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Waedele grillé à la crème de munster

Grilled Veal with Munster Cream

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tête de veau aux deux sauces

Calf's Head — Vinaigrette et ravigotte

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Munster ou Camembert fritvegetarian

Fried Munster or Camembert — sur salade et pommes sautées

estimation≈ 780 kcal42 g de glucides

Galettes de pommes de terrevegetarian

Potato Pancakes — salade verte

estimation≈ 580 kcal65 g de glucides

Galettes de pommes de terre au saumon fumépescatarian

Potato Pancakes with Smoked Salmon — salade verte

estimation≈ 650 kcal62 g de glucides

Galettes de pommes de terre au munstervegetarian

Potato Pancakes with Munster — salade verte

estimation≈ 720 kcal62 g de glucides

Galettes de pommes de terre au chèvrevegetarian

Potato Pancakes with Goat Cheese — salade verte

estimation≈ 680 kcal62 g de glucides

NOS CORDONS BLEUS DE VEAU

Le Classique

Classic Veal Cordon Bleu — Jambon blanc, emmental, sauce crème champignons

estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Au Munster

Munster Veal Cordon Bleu — jambon blanc, munster, sauce crème de munster

estimation≈ 780 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Coppa et Provola fumée

Coppa and Provola Veal Cordon Bleu — sauce crème de pesto

estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

NOS TARTES FLAMBEES

Tarte flambée normale

Traditional Tarte Flambée

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Tarte flambée gratinée

Gratinated Tarte Flambée

estimation≈ 980 kcal75 g de glucides

Tarte flambée champignonsvegetarian

Mushroom Tarte Flambée

estimation≈ 820 kcal72 g de glucides

Tarte flambée champignons gratinéevegetarian

Gratinated Mushroom Tarte Flambée

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Tarte flambée ail et ciboulettevegetarian

Garlic and Chive Tarte Flambée

estimation≈ 620 kcal52 g de glucides

Tarte flambée au munstervegetarian

Munster Tarte Flambée

estimation≈ 720 kcal50 g de glucides

Tarte flambée aux trois fromagesvegetarian

Three Cheese Tarte Flambée

estimation≈ 780 kcal48 g de glucides

Tarte flambée chèvre mielvegetarian

Goat Cheese and Honey Tarte Flambée

estimation≈ 710 kcal58 g de glucides

Tarte flambée sucrée du momentvegetarian

Sweet Tarte Flambée

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 39

NOS KAESKNEPFLES

Kaesknepfle au saumon fumé, sauce au Rieslingpescatarian

Kaesknepfle with Smoked Salmon

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Kaesknepfle croûtons et lardons

Kaesknepfle with Bacon

estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Kaesknepfle à la crème de champignonsvegetarian

Kaesknepfle with Mushroom Cream

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Kaesknepfle aux escargots et crème d’ail

Kaesknepfle with Escargots

estimation≈ 660 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Kaesknepfle à la crème de munstervegetarian

Cheese Spätzle with Munster cream

estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Kaesknepfle aux scampis et crème d’ail

Cheese Spätzle with scampi and garlic cream

estimation≈ 690 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Kaesknepfle à la crème de pesto burrata et chiffonade de jambon

Cheese Spätzle with burrata pesto and ham

estimation≈ 780 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

NOTRE PLAT ENFANT

Escalope de poulet à la crème ou Nuggets ou Jambon blanc

Chicken escalope, nuggets or ham — Garniture au choix

estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

NOS DESSERTS

Pavlova maisonvegetarian

Homemade Pavlova with red fruits — aux fruits rouges et sa boule de sorbet

estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 37

Cookies aux pépites de chocolatvegetarian

Chocolate chip cookies — glace vanille, caramel beurre salé

estimation≈ 720 kcal78 g de glucideslourd 29

Smoothie tropical au rhumvegetarian

Tropical rum smoothie — sorbet ananas, glace coco lait de coco, 4cl de rhum

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 37

Smoothie fraise bananevegetarian

Strawberry banana smoothie — glace fraise, glace banane, lait

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

Crème brûlée à la vanillevegetarian

Vanilla crème brûlée — et sa boule de glace vanille

estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 26

Soupe de fruits fraisvegan, vegetarian

Fresh fruit soup — jus d’orange au Cointreau, sorbet hybiscus-menthe

estimation≈ 320 kcal48 g de glucideslourd 35

Fondant au chocolat maisonvegetarian

Homemade chocolate fondant — et sa boule de glace violette

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26

Tarte du jour du momentvegetarian

Tart of the day — et sa boule de glace

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29

Café ou Thé gourmandvegetarian

Gourmet coffee or tea — mousse chocolat, glace, fruits chantilly, crème brûlée

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideslourd 22

Churros maisonvegetarian

Homemade Churros — servis avec coulis, nutella, glace sésame noir

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 23

Tiramisu du momentvegetarian

Tiramisu

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 36

Dame Blanchevegetarian

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36

Chocolat liégeoisvegetarian

Chocolate Liégeois

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

Café liégeoisvegetarian

Coffee Liégeois

estimation≈ 530 kcal58 g de glucideslourd 28

Sorbet arrosé 2 boulesvegetarian

Alcoholic sorbet

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir parmi diverses tartes flambées aux champignons ou aux trois fromages. Il y a aussi des kaesknepfle végétariennes à la crème de munster et des arancinis à la mozzarella. La carte propose beaucoup de plats de viande comme le filet mignon de porc.

30 plats végétariens et 1 végans sur 69

74dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le steak tartare et l'onglet de bœuf sont de bons choix.

28 adaptés au diabète · 69 plats

Avis

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Pratique

Adresse: rue du Chemin de Fer 2, 67460 Souffelweyersheim
Horaires: pas encore connu
Contact: +32388205829
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-a-la-carpe.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 91 %

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