Winstub Sür Und Siess
92 Rte de Guebwiller, 68360 Soultz-Haut-Rhin
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les Salades
Salade vigneronne
14.00
Vigneronne Salad — salade, saucisse de viande, emmental, cornichons, œuf, tomate
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
1/2 Salade vigneronne
8.00
Vigneronne Salad (half)
estimation≈ 325 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade gourmande
18.00
Gourmand Salad — salade, foie gras, magret fumé, saumon fumé, pignons de pins
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade au chèvre chaudvegetarian
15.00
Warm Goat Cheese Salad — salade, pain grillé, chèvre chaud, tomate
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade paysanne
14.00
Peasant Salad — salade, tomate, œuf dur, lardons, croútons, emmental râpé
estimation≈ 600 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Entrées chaudes
Escargots
9.00
Snails (half dozen) — 1/2 douzaine
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escargots
17.00
Snails (dozen) — la douzaine
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Croúte forestière
14.00
Forest Mushroom Crust
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Spécialités du Terroir
Bouchée à la reine
18.00
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Rognions de veau : whisky
22.00
Veal kidneys with whisky
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognions de veau : moutarde
22.00
Veal kidneys with mustard
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Souris d’agneau au thym
20.00
Lamb shank with thyme
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jarret braisé sur choucroute
23.00
Braised pork knuckle with sauerkraut
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Choucroute Royale
23.00
Royal Choucroute
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tête de veau sauce gribiche
21.00
Calf's head with gribiche sauce
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cuisses de grenouille
21.00
Frog legs
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Suggestions
OS à moelle
14.00
Bone marrow
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Onglet de veau aux girolles
24.00
Veal hanger steak with chanterelles
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de boeuf
24.00
Beef tartare
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fleischnakas maison
19.50
Fleischnakas
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Les Poissons
Carpes frites, salade
20.00
Carp and chips
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Filet de sandre sur choucroute
22.00
Pike-perch fillet on sauerkraut
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poîlée de noix de Saint-Jacques
26.00
Pan-seared scallops
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nos Douceurs
Café ou thé gourmand
8.00
Gourmet coffee or tea
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 34
Tarte
6.00
Tart
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Crème brûlée
7.00
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Ile flottante
6.00
Floating island
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Fondant au chocolat
7.00
Chocolate fondant
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Irish café
8.00
Irish coffee
estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 36
Elsass café
8.00
Elsass coffee
estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 36
Les Entrées Froides
Terrine de foie gras de canard
20.00
Duck foie gras terrine
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de canard
15.00
Duck terrine
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Viandes
Onglet de boeuf
22.00
Beef hanger steak
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de boeuf
28.00
Beef fillet
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte de boeuf
24.00
Beef entrecôte — sauce au choix : échalotes, marchand de vin, poivre vert, forestière, girolles
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos aux morilles
31.00
Tournedos with morels
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jarret de porc
23.00
Pork knuckle — sauce au choix : munster, raifort
estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Magret de canard
22.00
Duck breast — sauce au choix : forestière, miel
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Escalope de veau sauce crème
22.00
Veal escalope with cream sauce
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cordon bleu de veau
24.00
Veal Cordon Bleu
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu Enfant
Nuggets de poulet et frites + 1 boule de glace
10.00
Kids Chicken Nuggets and Fries — glace vanille
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 42
Nos coupes de glaces
Dame blanche
7.00
Glace vanille, chantilly, nappage chocolat chaud
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Café liegeois
7.00
Café Liégeois — Glace café, vanille, chantilly, expresso
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Chocolat liégeois
7.00
Glace chocolat, vanille, chantilly, chocolat chaud
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 35
Coupe Bailey’s
7.50
Bailey's Ice Cream — Glace vanille, Bailey’s, chantilly
estimation≈ 540 kcal45 g de glucideslourd 27
Coupe Vigneron
7.00
Vigneron Ice Cream — Sorbet cassis, crème de cassis, Marc de Gewurztraminer
estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 34
Coupe gourmandise
7.00
Gourmandise Ice Cream — Glace pistache, rhum raisin, chocolat blanc, sauce chocolat chaud
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 27
Kougelhopf glacé
7.50
Iced Kougelhopf
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 34
Meringue glacée
7.00
Iced Meringue — Glace vanille, fraise
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 36
Sorbet arrosé
7.00
Sorbet — Au choix
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
Délice menthe
7.00
Mint Chocolate Ice Cream Sundae — Glace menthe chocolat, glace chocolat, sauce chocolat, chantilly
estimation≈ 560 kcal58 g de glucideslourd 27
Nos Glaces
Coupe 1 boule
2.00
Ice Cream Single Scoop
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Coupe 2 boules
4.00
Ice Cream Double Scoop
estimation≈ 280 kcal36 g de glucideslourd 41
Coupe 3 boules
6.00
Ice Cream Triple Scoop
estimation≈ 420 kcal54 g de glucideslourd 38
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Classiques français faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés et des salades composées. La plupart des viandes sont naturellement pauvres en glucides.
29 adaptés au diabète · 52 plats
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Pratique
- Adresse
- 92 Rte de Guebwiller, 68360 Soultz-Haut-Rhin
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33389286049
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstub-surundsiess.com/
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