Restaurant L'Ecrin
Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les Entrées
Salade de chèvre chaud et figuesvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese and Fig Salad — (Salade verte, Figues, Noix , Tomates)
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade césar
12.00
Caesar Salad — (Câpres, Anchois, Œuf dur, Croûtons, Tomates, Parmesan, Olives sur lit de salade verte)
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tomates Buratta, San Daniele
18.00
Burrata and San Daniele Ham — ( Buratta italienne crèmeuse, Jambon San Daniele, Tomates et Melon, Salade
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras
15.00
Foie Gras Terrine — (Foie gras au 4 épices, Brioche toastée et confit de figues)
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Fritto Misto
15.00
(Calamars, Bâtonnets de Mozza, Gambas, Oignons rings)
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Menus enfant (jusqu’à 12 ans)
12.00
Kids Menu — Escalope de volaille sauce crème champignon ou Petite PIZZA ou Linguines à la Bolognaise, 1 sirop + 1 boule de glace au choix
estimation≈ 850 kcal90 g de glucides
Les pizzas
Margheritavegetarian
12.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Olives, Basilic, Huile d’olive, Cubes de tomates à l’origan
estimation≈ 800 kcal95 g de glucideséquilibré 75
Végétariennevegetarian
14.00
Vegetarian Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Ratatouille, Oignons rouges, Huile d’olive, Olives, Artichauts
estimation≈ 850 kcal98 g de glucideséquilibré 78
Naples
14.00
Naples Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Anchois, Fleur de câpres, Olives, origan, Huile d’olive
estimation≈ 820 kcal92 g de glucideséquilibré 74
Rosa
14.50
Rosa Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Jambon supérieur, Huile d’olive
estimation≈ 880 kcal95 g de glucideséquilibré 72
4 Saisons
14.50
Four Seasons Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Jambon supérieur, Artichaut, Olives, Huile d’olive
estimation≈ 870 kcal94 g de glucideséquilibré 72
Calzone
15.50
Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons poêlés, Jambon supérieur, Œuf
estimation≈ 950 kcal98 g de glucides
4 Fromagesvegetarian
16.00
Four Cheese Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Chèvre bio, Gorgonzola, Parmesan
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
Napolitaine
16.50
Napolitaine Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Salami piquant, Gorgonzola
estimation≈ 920 kcal90 g de glucides
Julia
16.50
Julia Pizza — Crème fraiche, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Lardons, Poulet, Salami Piquant, Chèvre bio
estimation≈ 1050 kcal88 g de glucides
Giacomina
16.50
Giacomina Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Jambon à la truffe, Olives
estimation≈ 890 kcal94 g de glucideséquilibré 71
Mortadella
16.60
Mortadella Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Mortadelle, Burrata, Cubes de tomates à l’origan, Pistaches torréfiées, Basilic
estimation≈ 1100 kcal98 g de glucides
Parma
17.00
Parma Pizza — Sauce tomate, Roquette, Jambon de parme « affiné 24 mois », Burrata, Huile d’olive, Cubes de tomates à l’origan
estimation≈ 950 kcal92 g de glucides
Les tartes flambées
Nature
11.00
Nature Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Gratinée
12.00
Gratinée Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons, Emmental
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Forestière
12.50
Forestière Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons, Champignons, Emmental
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Munster
13.00
Munster Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons, Munster
estimation≈ 920 kcal62 g de glucides
Les Pâtes
Ravioles fraiches Cêpes Truffesvegetarian
20.00
Porcini and Truffle Ravioli — (Burratta, Cêpes, Truffes, sauce au choix )
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Linguines aux gambas et pesto
21.00
Prawn and Pesto Linguine — (Gambas d’Argentine, Tomates confites, Pesto)
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Lasagnes (V)vegetarian
20.00
Salmon and Spinach Lasagna — (Saumon, Ricotta, Epinard)
estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Linguines à la carbonara
17.00
Carbonara Linguine — (Guinciale, Jaune d’œuf, Poivre, Parmesan)
estimation≈ 810 kcal58 g de glucides
Linguines à la bolognaise
17.00
Bolognese Linguine — (Mijotés de sauce tomates à la viande de hâchés et aux petits légumes )
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Les Plats
Escalope de veau à la crème
23.00
Veal Escalope with Cream
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cordon Bleu Italien
26.50
Italian Cordon Bleu — (Jambon San Daniele, Scamorza fumée, Tomates confites, Basilic)
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burger Italien
23.00
Italian Burger — (Steak haché, Oignions rouges caramélisés, Buratta, Guinciale, Tomates confites, Pesto)
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Filet de Daurade, Risotto au chorizo, Sauce vierge
28.00
Sea Bream Fillet with Chorizo Risotto
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Carpaccio de Bœuf, frites, salade
23.00
Beef Carpaccio — (Pesto, Citron, Huile d’olives, Sel, Poivre, Copeaux de parmesan, Câpres)
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Les Desserts
Tiramisu
8.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Panacotta du jour
8.00
Panna Cotta
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Tarte du jour avec sa boule de glace
8.00
Tart of the Day
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 30
Crème brûlée Vanille Bourbon
8.00
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Fondant au chocolat et sa glace vanille
8.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 27
Café gourmand
9.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Sorbet arrosé
9.00
Alcoholic Sorbet
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Les Glaces
1 boule
2.50
Ice Cream (1 scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 boules
5.00
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 300 kcal32 g de glucideslourd 35
3 boules
7.00
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
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Cuisine française et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La carte propose beaucoup de pizzas et de pâtes. Quelques entrées et plats à faible teneur en glucides sont disponibles.
6 adaptés au diabète · 42 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33389221242
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlecrin.fr/
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