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Chez Albertine

Place du commerce, 40140 SOUSTONS

Fermé maintenant · ouvre ven 09:30

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Planche gourmande (petite ou grande)
Charcuterie board — charcuterie ibérique / brebis
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras maison IGP Landes
Foie gras — Toasts & Chutney du moment
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Focaccia maison
Focaccia — Olive, câpres, tomate, anchois
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Cassolette de Chipiron
Squid casserole — sauce ajo blanco
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Accras de morue maison
Cod accras — coulis tomate & poivrons
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Truite Gravlaxpescatarian
Trout Gravlax — pesto vert, sorbet tomate/basilic
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crudo gambas leche de tigrepescatarian
Shrimp Crudo — Pickels de fenouil, beurre noisette
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cassolette de frites maisonvegan, vegetarian
French fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Confit de canard (igp Sud Ouest)
Duck confit — Crémeux de maïs, pommes grenailles
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burger poulet
Chicken burger — Bun artisanal, tenders poulet, épice cajun, pickels concombre, émmental, choux chinois, mayonnaise Miso, ketshup – frites maison
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
CHIPIRONS À LA PLANCHApescatarian
Grilled squid — Sauce ajo blanco & frites maison
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
SALADE FRAICHEURvegetarian
Burrata salad — Tomate, basilic, burrata, sorbet tomate/basilic, Salmonejo, pastèques
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pièce du boucher
Butcher's cut steak — selon ardoise
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson du momentpescatarian
Fish of the day — selon ardoise
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Profiterole au chocolat
Chocolate profiterole — Praliné cacahuète de Soustons, glace vanille , sauce chocolat
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Tiramisu citron
Lemon tiramisu
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Vacherin
Abricots romarin, petit financier, glace yaourt
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 42
café gourmand
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Chipirons ou Tenders de poulet avec frites maison
Kids meal — Mousse au chocolat ou 1 boule de glace
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
1 boule
Ice cream scoop
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
2 boules
Ice cream scoops
estimation≈ 210 kcal26 g de glucides
Dame Blanche
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Chocolat Liégeois
Chocolate Liégeois
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Café Liégeois
Coffee Liégeois
estimation≈ 580 kcal58 g de glucideslourd 26
Le colonel
Colonel
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Le GET 27
GET 27
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 36
NOTRE COUPE ALBERTINE
Coupe Albertine — 2Boules Cacahuètes enrobées de caramel, 1 boule Vanille, caramel beurre salé, crème fouettée, Cacahuète de Soustons
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 18

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une Salade Fraicheur avec burrata et pastèque. Des frites maison sont également disponibles.

2 plats végétariens et 1 végans sur 28

75dia
scoreestimation

Cuisine française et options viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. La pièce du boucher et le poisson du jour contiennent peu de glucides.

10 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Place du commerce, 40140 SOUSTONS
Horaires
lunfermé
mar09:30–14:00
mer09:30–14:00
jeu09:30–14:30, 18:30–23:00
ven09:30–14:30, 18:30–23:00
sam09:30–14:30, 18:30–23:00
dimfermé
Contact
+32558900870 contact.chezalbertine@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albertinesoustons.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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