Zum Hochreiter
Seeweg 1 1, 91174 Spalt
Fermé maintenant · ouvre 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrée
Mélange de salade „Quinoa-Beef“ et oignons printaniers
20.90
Salatmix „Quinoa-Beef“ und Frühlingslauch — avec tranches de flank steak rosé, quinoa à l'orange et œuf bouilli avec trois crevettes Black Tiger
estimation≈ 550 kcal35 g de glucideséquilibré 66
Fromage de chèvre frais français poêlé
15.90
Gebratener französischer Ziegenweichkäse — sur salade roquette avec mélange de salade maison „Joanna“, vinaigrette miel-herbes et petit panier de pain
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
Tapas franconiennes
11.70
Fränkische Tapas — Divers amuse-bouches de spécialités franconiennes
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Trio de tartinades
8.90
Dreierlei Aufstrich — Obazda bavarois, saindoux maison et fromage frais, avec un petit panier de pain
estimation≈ 580 kcal30 g de glucides
Baguette au sel et herbes
4.90
Laugen-Kräuter-Stange — Baguette au sel fourrée au beurre ail et herbes
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Mélange saisonnier de salades vertes et crues
9.50
Saisonal gemischter Blatt- und Rohkostsalate — Mélange de salades frais et coloré de saison
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petit mélange de salade
4.50
Kleiner Salatmix
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe crémeuse au raifort franconien à la poêle
6.10
Fränkische Krenrahmsuppe aus der Pfanne — soupe au raifort maison avec topping aux airelles
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de bœuf
5.70
Rinderkraftbrühe — avec quenelles de foie
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade Végétarienne & Vegan Viande
Curry thaï au lait de cocovegan, gluten_free
15.90
Thai-Curry mit Kokosmilch — Légumes de saison, garni de piment (possible sans gluten)
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mélange de salade „Joanna“vegetarian
17.90
Salatmix „Joanna“ — avec champignons marinés, mélange de grains grillés, fromage de montagne et roquette
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mélange de salade „Fitness“vegetarian
16.90
Salatmix „Fitness“ — Linguine aux tomates cerises, olives, câpres et champignons marinés
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Mélange de salade „Zum Hochreiter“vegetarian
17.90
Salatmix „Zum Hochreiter“ — avec lamelles de lard grillées, fromage de brebis mariné et olives vertes
estimation≈ 610 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chou chinois au gingembrevegetarian
14.10
Chinakohl mit Ingwer — Poivre de Szechuan, avec quenelles rissolées, légumes racines et raifort-pomme râpé
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 76
Poisson
Filet de sandre sur bâtonnets de légumes
27.90
Zanderfilet auf Gemüsestreifen — poêlé côté peau avec légumes vapeur, mousse de citron vert et pommes de terre au beurre
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet d'omble chevalier poêlé
15.90
Gebratenes Saiblingsfilet — sur quinoa à l'orange avec légumes paprika-piment et roquette
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Filet de matjes à la ménière
12.90
Matjesfilet nach Hausfrauenart — Mayonnaise épicée avec pomme, oignons et cornichons, avec pommes de terre
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats Principaux
Quenelles de brezel maisonvegetarian
15.90
Hausgemachte Brezenknödel — avec sauce crémeuse aux champignons et herbes fraîches
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Schäufele sortant du four
20.90
Ofenfrisches Schäufele — servi avec choucroute à la bière franconienne
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Käsespätzle maisonvegetarian
14.20
Hausgemachte Käsespätzle — Spätzle avec un mélange de fromage de montagne et Emmental, oignons frits croustillants
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Zwiebelrostbraten
33.90
Zwiebelrostbraten aus deutschem Rumpsteak — faux-filet allemand avec sauce oignon-poivre, spätzle maison et oignons frits croustillants
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Maishähnchen Suprême
22.90
suprême de poulet poêlé avec ratatouille et polenta crémeuse au romarin
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Bœuf bouilli
22.90
Gekochtes Rindfleisch — braisé au fruit de la passion, moutarde et poivre de Szechuan, avec quenelles, légumes racines et pomme râpée
estimation≈ 710 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Poitrine de bœuf
14.10
durchwachsene Rinderbrust auf Bouillonkartoffeln — sur pommes de terre au bouillon
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de porc sauce à la crème
21.50
Schweinelendchen mit Rahmsoße — avec salade d'accompagnement et légumes de saison
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schnitzel de porc pané "Wiener Art"
27.90
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ — avec airelles
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Rôti de porc franconien
14.90
Fränkischer Schweinebraten — base de malt avec sauce au cumin et quenelles de pommes de terre franconiennes
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Pulled Schäufele
28.90
„Pulled Schäufele“ — sauce moutarde et oignons
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Flammkuchen
Flammkuchen de Hochreiter
17.90
Hochreiter‘s Flammkuchen — savoureux avec lardons et oignons
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Flammkuchen "Elsass"
18.90
Flammkuchen „Elsass“ — relevé avec fromage de brebis et piments doux
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Flammkuchen "Mediterran"
11.50
Flammkuchen „Mediterran“ — relevé avec fromage de brebis et piments doux
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Flammkuchen "7 Veggie"vegan
16.90
Flammkuchen „7 Veggie“ — sept variétés de légumes sur crème vegan
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Flammkuchen "Beerentraum"
13.90
Flammkuchen „Beerentraum“ — crème fraîche, framboises, myrtilles avec la crème typique
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 42
Brotzeit
Planche Vesper franconienne
19.50
Fränkisches Vesperbrett — diverses spécialités de saucisses et fromages franconiens
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau de fromages bavaroisvegetarian
18.90
Bayerischer Käseteller — spécialités de vache et chèvre avec chutney d'oignons rouges maison, mini-bretzels et raisins
estimation≈ 720 kcal40 g de glucides
Salade de saucisses franconienne
16.90
Fränkischer Wurstsalat — saucisses Spalter grillées, tomates et oignons sauce moutarde, servie tiède
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spalter Stadtwurst avec "Musik"
10.50
Spalter Stadtwurst mit „Musik“ — avec vinaigrette, oignons et ciboulette
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Obazda bavaroisvegetarian
4.90
Bayerischer Obazda — spécialité de camembert, paprika et oignons, garnie de cornichons et d'anneaux d'oignons
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Spalter Bratwürste
13.90
avec choucroute à la bière maison
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Spalter Bratwürste sauce oignon-vin
13.90
Spalter Bratwürste im würzigen Zwiebel-Weinsud — pochées
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert
Beeren-Orangen-Törtchen
5.40
avec sorbet framboise, mousse au chocolat blanc, deux gelées de fruits et crumble au chocolat
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Sweet Selection
11.50
Une sélection de tapas sucrés à grignoter et à partager
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 42
Kaiserschmarrn à la poêle
5.30
Kaiserschmarrn aus der Pfanne — avec amandes grillées, raisins secs et compotée de cerises fruitée
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 35
Strudel aux prunes chaud
5.20
Warmer Zwetschgenstrudel — avec glace aux noix et crème fouettée
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Salade de fruits fraisvegan
4.50
Frischer Obstsalat
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Saure Zipfelvegetarian
4.50
estimation≈ 250 kcal35 g de glucides
Café glacé
7.50
Eiskaffee
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideslourd 41
Chocolat glacé
7.50
Eisschokolade
estimation≈ 350 kcal42 g de glucideslourd 33
Affogato
5.10
Espresso avec une boule de glace vanille Bourbon
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Gâteaux & Tartes
Eierlikör-Torte
5.30
Fine crème vanille entre des bases de gâteau aux noix, nappage à la crème de liqueur d'œuf
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Schwarzwälder Kirschtorte
5.30
L'originale avec crème fraîche, cerises acidulées et kirsch de la Forêt-Noire
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Gâteau crème au fromage et framboises
5.30
Himbeer-Käse-Sahnetorte — Crème légère au fromage entre des biscuits génoise, framboises sous gelée
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 33
Gâteau mousse au chocolat
5.30
Schoko-Mousse-Torte — Mousse au chocolat aérienne sur base de gâteau chocolat noir, glaçage cacao
estimation≈ 490 kcal35 g de glucideslourd 32
Frankfurter Kranz
5.30
gâteau en couronne, fourré d'une crème au beurre et pudding
estimation≈ 510 kcal44 g de glucideslourd 29
Cheesecake à la crème et raisins secs
4.90
Rahmkäsekuchen mit Rosinen — Pâte brisée avec une garniture fraîche au fromage
estimation≈ 380 kcal36 g de glucideslourd 41
Tarte aux pommes
4.90
Gedeckter Apfelkuchen — Morceaux de pommes fraîches sur pâte brisée avec raisins secs
estimation≈ 340 kcal42 g de glucides
Entrée
Salatmix „Fitness“vegan, gluten_free
17.90
avec champignons aux herbes marinés et mélange de graines grillées (sans gluten, vegan possible)
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salatmix „Zum Hochreiter“
18.90
avec feta marinée, olives vertes et lamelles de lard grillées
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Panier de pains pour deux
2.50
Brotkorb für zwei Personen — panier mixte – baguette sans gluten possible
estimation≈ 350 kcal60 g de glucides
Laugen-Kräuter-Stange
4.50
en accompagnement
estimation≈ 280 kcal45 g de glucides
Laugenbaguette
4.90
Laugenbaguette mit Knoblauch-Kräuterbutter gefüllt — fourré au beurre ail et herbes — idéal aussi avec une salade
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Flammkuchen Hochreiter‘s
15.90
Flammkuchen Hochreiter‘s Flammkuchen — avec "Pulled Schäufele", sauce moutarde, oignons et oignons frits sur Spalter Bier Malzboden
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Flammkuchen "Elsass"
12.90
Flammkuchen „Elsass“ — généreux avec lardons et oignons
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Poisson
Salade Poissonpescatarian
27.90
Salat Fisch — Grande salade servie avec un filet de sandre croustillant sur bâtonnets de légumes
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de matjes à la ménagèrepescatarian
17.90
Matjesfilet nach Hausfrauenart — Mayonnaise épicée avec pomme, oignons et cornichons, servie avec pommes terre vapeur
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Viande
Filet de porc sauce crème
15.90
Schweinelendchen mit Rahmsoße — Légumes de saison, garni de piment
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schnitzel de porc pané "Wiener Art"
14.20
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ — à la poêle, avec salade de pommes de terre franconienne maison au lard
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Végétarien & Vegan
Curry thaï au lait de cocovegan, gluten_free
21.50
Thai-Curry mit Kokosmilch — avec spätzle maison (végan et sans gluten), légumes de saison, piment et riz basmati
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Käsespätzle maisonvegetarian
17.90
Hausgemachte Käsespätzle — Spätzle avec un mélange de fromage de montagne et d'emmental
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 68
Brotzeit
Spalter Stadtwurst mit "Musik"
15.90
Spalter Stadtwurst mit „Musik“ — avec bouillon vinaigre-huile, oignons et ciboulette
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bayerischer Obazdavegetarian
12.90
Spécialité de fromage camembert, paprika et oignons, avec cornichon et rondelles d'oignon
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saure Zipfel
13.90
Saucisses Spalter bratwürste cuites dans un bouillon oignon-vin épicé
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert
Kaiserschmarrnvegetarian
10.50
Kaiserschmarrn aus der Pfanne — à la poêle, avec amandes grillées, raisins secs et compote de cerises
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideslourd 25
Strudel aux prunes chaudvegetarian
5.40
Warmer Zwetschgenstrudel — avec glace aux noix et crème fouettée
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideslourd 32
Gaufre belge maison fraîchevegetarian
5.30
Frische hausgemachte belgische Waffel — avec sucre glace et kirsch de la Forêt-Noire
estimation≈ 420 kcal58 g de glucideslourd 36
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
3.50
Frischer Obstsalat
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Gâteaux & Tartes
Gâteau mousse au chocolat
5.20
Schoko-Mousse-Torte — Mousse légère sur fond de gâteau chocolat noir, avec glaçage au cacao
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33
Frankfurter Kranz
4.90
Le classique : gâteau en forme de couronne, fourré à la crème au beurre et pudding
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Tarte aux pommes
4.50
Gedeckter Apfelkuchen — Morceaux de pommes fraîches sur pâte sablée avec raisins secs
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
65veggie
scoreestimation
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Bonnes options végétariennes et vegan
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les Käsespätzle ou les Brezenknödel à la sauce aux champignons. Pour les vegans, il y a un curry thaï au lait de coco et une flammkuchen 7 Veggie.
20 plats végétariens et 6 végans sur 80
79dia
scoreestimation
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Plats de viande et planches
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Plusieurs plats de viande et plateaux froids sont adaptés.
32 adaptés au diabète · 78 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Seeweg 1 1, 91174 Spalt
- Horaires
- lunfermémarfermémer11:00–21:00jeu11:00–21:00ven11:00–21:00sam11:00–21:00dim11:00–21:00Durchgehend warme Küche 11:30 bis 20:00 Uhr
- Contact
- +4991759749
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumhochreiter.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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