Koza Speyer

Postplatz 2, 67346 Speyer

Fermé maintenant

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 22 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 23 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées Chaudes

KARAAGE

8.62

Poulet frit avec Spicy Mayo

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

HOMEMADE STICK GYOZA CLASSIC

8.05

Gyozas frits avec sauce et farce au poulet. 5 pcs

estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

EDAMAMEvegan

7.47

Fèves de soja vapeur avec sel marin & dip soja-échalote

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

HARVEST GOLD

8.05

Crevettes Black Tiger frites avec dip curry-mangue & unagi

estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

HOMEMADE STICK GYOZA VEGGIEvegetarian

6.90

Gyozas frits avec sauce et farce aux légumes. 5 pcs

estimation≈ 260 kcal28 g de glucides

Entrées Froides

Salmon Taquitos

10.35

Taco de blé avec sashimi de saumon. 3 pcs

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tuna Carpaccio

14.38

Fin carpaccio de thon avec vinaigrette soja, ciboulette & poivre noir

estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALMON TARTAR

12.08

Tartare de saumon, crème d'avocat, crackers

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salmon Carpaccio

12.65

Fin carpaccio de saumon avec vinaigrette soja, ciboulette & poivre noir

estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Wakamevegan

6.33

Salade d'algues avec sauce sésame, shiso, salsa roja

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

TUNA TARTAR

13.80

Tartare de thon, crème d'avocat, crackers

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salades

Raidan Bowl

25.30

Salade d'herbes sauvages, poisson cru mélangé (saumon, thon & bar), avocat, tomate, sauce wafu

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Plats Principaux

Karaage

18.40

Poulet frit karaage avec mayo chilli maison, togarashi, servi avec riz et chou blanc

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

KATSU CURRY

16.10

Curry avec poulet et légumes, servi avec riz

estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 75

BY GOD'S SAKE

21.28

Filet de saumon Label Rouge grillé avec légumes de saison, sauce teriyaki et riz

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Bozon

18.40

Nouilles plates de riz vietnamiennes sauce soja-échalote épicée, bœuf grillé, salade d'herbes

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 67

Ramen

AWASE MISO

18.40

Bouillon de poulet, miso tare, nouilles de blé, chashu de porc, œuf, asperges, shiitake, maïs

estimation≈ 820 kcal65 g de glucides

Koza All-In Curry Ramen

21.85

Bouillon curry riche, nouilles de blé, chashu, tempura, crevette, œuf onsen, pois gourmands, tomate

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

SPICY TAN TAN

18.40

Bouillon de poulet, miso tare, nouilles de blé, porc haché épicé, chashu de porc, œuf, poireau

estimation≈ 880 kcal62 g de glucides

TONKOTSU

18.40

Bouillon de porc crémeux, shio tare, nouilles de blé, chashu de porc, œuf, morilles, poireau, nori

estimation≈ 840 kcal60 g de glucides

Veggie Curry Ramenvegetarian

18.40

Bouillon curry riche, nouilles de blé, tofu soyeux, épinards, asperges, pousses, shiitake, poireau, tomate

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 78

VEGAN MISOvegan

18.40

Bouillon de légumes, miso tare, nouilles de blé, tofu soyeux, épinards, asperges, pousses, shiitake, poireau, tomate

estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 78

CLASSIC SHOYU

18.40

Bouillon de poulet, shoyu tare, nouilles de blé, chashu de porc, œuf, morilles, épinards, poireau, nori

estimation≈ 750 kcal68 g de glucideséquilibré 71

Sushi Maki

Paprikavegetarian

6.90

Poivron avec fromage frais. 8 pcs

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Tekka

7.47

Thon albacore. 8 pcs

estimation≈ 160 kcal20 g de glucides

Toro

10.35

Ventre de thon, ciboulette. 8 pcs. Sur demande

estimation≈ 210 kcal20 g de glucides

Ebi

6.90

Crevettes Black Tiger cuites et marinées. 8 pcs

estimation≈ 170 kcal21 g de glucides

Anago

6.90

Anguille grillée avec marinade unagi sucrée. 8 pcs

estimation≈ 220 kcal24 g de glucides

Avocadovegan

6.33

Avocat mûri au soleil. 8 pcs

estimation≈ 150 kcal22 g de glucides

Salmon Skin

6.90

Saumon frit avec peau. 8 pcs

estimation≈ 240 kcal22 g de glucides

Kappavegan

5.75

Concombre. 8 pcs

estimation≈ 130 kcal22 g de glucides

Sake

6.90

Saumon d'Écosse. 8 pcs

estimation≈ 180 kcal20 g de glucides

Fry Ebi

6.90

Crevette tempura frite. 8 pcs

estimation≈ 260 kcal26 g de glucides

Sushi Big Crunchy Rolls

Veggie Crunchvegetarian

15.52

Crunchy roll avec avocat, concombre et sauces maison. 10 pcs

estimation≈ 480 kcal55 g de glucides

Tuna Crunch

18.40

Crunchy roll avec thon, avocat et sauces maison. 10 pcs

estimation≈ 520 kcal52 g de glucideséquilibré 67

Salmon Crunch

17.25

Crunchy roll avec saumon, avocat et sauces maison. 10 pcs

estimation≈ 530 kcal52 g de glucideséquilibré 67

Koza Crunch

18.40

Crunchy roll avec saumon, thon, poisson beurre, avocat et sauces maison. 10 pcs

estimation≈ 560 kcal52 g de glucideséquilibré 71

Fry Ebi Crunch

18.40

Crunchy roll avec crevette tempura, concombre et sauces maison. 10 pcs

estimation≈ 540 kcal54 g de glucideséquilibré 67

Chicken Crunch

16.67

Crunchy roll avec poulet, avocat, sauce sweet chilli et teriyaki. 10 pcs

estimation≈ 510 kcal58 g de glucides

Sushi Koza Originals

They see me rollin!

19.55

Inside-out roll avec crevette tempura, avocat, tartare de saumon, oignons printaniers et sauce soja-wasabi

estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 69

Popsmoke Roll

17.25

Inside-Out Roll au saumon, mangue, avocat, fromage frais. Topping roquette. 8 pçs.

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

Fat Boy

17.25

Inside-Out Roll avec peau de saumon, concombre, mangue, fromage frais, thon flambé et sauce maison

estimation≈ 560 kcal45 g de glucides

Chef Surprise

18.40

Ce que le chef vous prépare est un mystère. Soyez courageux ! 8 pçs.

estimation≈ 500 kcal40 g de glucides

Dragon's Eel

19.55

Inside-Out Roll avec crevette tempura, anago, concombre, avocat, sauce unagi, sésame, tobiko. 8 pçs.

estimation≈ 580 kcal48 g de glucides

TNT Spicy Tuna Roll

19.55

Inside-Out Roll avec tartare de thon épicé, concombre, ciboulette & mayonnaise tobiko. 8 pçs.

estimation≈ 460 kcal38 g de glucides

Futo Futo

13.80

Grand Maki roll au saumon, thon, poisson beurre, avocat, concombre, mangue et ciboulette. 5 pçs.

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Green Livin' Roll

17.25

Inside-Out Roll fourré concombre, avocat & fromage frais. Enveloppé de saumon cru. 8 pçs.

estimation≈ 490 kcal38 g de glucides

Rock'n'Roll

17.25

Inside-Out Roll avec crevette tempura, concombre, fromage frais, saumon et thon flambés, sauce maison

estimation≈ 550 kcal42 g de glucides

Spider Roll

21.28

Crabe mou frit Inside-Out Roll, sésame, tobiko, mayonnaise au sésame, avocat & ciboulette. 8 pçs.

estimation≈ 540 kcal40 g de glucides

Beef Roll

18.97

Inside-Out Roll avec fry ebi, concombre, menthe, mangue, ciboulette et fromage frais. Topping roastbeef flambé

estimation≈ 570 kcal44 g de glucides

Land Of Wano

17.25

Inside-Out Roll avec crevette tempura, mangue, avocat, fromage frais, saumon flambé et sauces maison

estimation≈ 560 kcal46 g de glucides

Sushi Nigiri

Avocadovegetarian

6.90

Avocat mûri au soleil. 2 pçs.

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

Aburi Salmon

7.47

Saumon écossais flambé. 2 pçs.

estimation≈ 140 kcal14 g de glucides

Anago

8.62

Anguille grillée avec marinade unagi sucrée. 2 pçs.

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Toro

11.50

Ventre de thon. 2 pçs. Sur demande

estimation≈ 160 kcal14 g de glucides

Aburi Maguro

8.62

Thon jaune flambé. 2 pçs.

estimation≈ 140 kcal14 g de glucides

Sakana Gatsuo

8.05

Poisson beurre flambé. 2 pçs.

estimation≈ 150 kcal14 g de glucides

Maguro

8.05

Thon jaune. 2 pçs.

estimation≈ 130 kcal14 g de glucides

Sushi Inside-Out Rolls

Amazonico Rollvegetarian

16.10

Roquette, avocat, fromage frais. Enrobé d'oignons frits. 8 pçs.

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Ebi Crunch

13.80

Crevette tempura, avocat, sésame et sauces maison. 8 pçs.

estimation≈ 460 kcal38 g de glucides

Scandinavian Roll

16.10

Saumon, avocat, enveloppé d'aneth. 8 pces.

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Chicago Roll

13.80

Thon, avocat et tobiko. 8 pces.

estimation≈ 360 kcal32 g de glucides

Anago

13.80

Anguille grillée, concombre, sésame et sauces maison. 8 pces.

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Veganvegan

11.50

Concombre, avocat et sésame. 8 pces.

estimation≈ 310 kcal34 g de glucides

California Roll

11.50

Surimi, avocat et tobiko. 8 pces.

estimation≈ 340 kcal32 g de glucides

Salmon Skin

13.80

Peau de saumon grillée, concombre, sésame et sauces maison. 8 pces.

estimation≈ 410 kcal35 g de glucides

Alaska Roll

12.65

Saumon, avocat et tobiko. 8 pces.

estimation≈ 370 kcal32 g de glucides

Sushi Koza Combos

THE INVADER

72.45

C52 Tuna Crunch (10 pces.), H48 Chef Surprise Roll (8 pces.), U20 Alaska Roll (8 pces.), M6 Salmon Skin Maki (8 pces.), M8 Gu

estimation≈ 1850 kcal160 g de glucideslourd 40

CALILOVE

20.70

M1 Maki Saumon (8 pces.), M7 Maki Avocat (8 pces.), U22 California Roll (8 pces.)

estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 79

THE RAPTURE

161.00

Crunchy Rolls (20 pces.), Sashimi (8 pces.), H40 Land of Wano (8 pces.), Nigiri (8 pces.), H44 Futo Futo (8 pces.), M1 Saumon

estimation≈ 2800 kcal240 g de glucideslourd 33

SALMON COMBO

23.00

M1 Maki Saumon (8 pces.), Nigiri Saumon (4 pces.), Sashimi Saumon (4 pces.)

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

YODAvegan

18.40

U26 Vegan Inside-Out (8 pces.), M7 Maki Avocat (8 pces.), M8 Maki Concombre (8 pces.)

estimation≈ 780 kcal95 g de glucideséquilibré 77

THE NOTORIOUS

50.60

C50 Salmon Crunch (10 pces.), H42 Rock'n'Roll (8 pces.), Nigiri (4 pces.), Sashimi (4 pces.), salade d'algues. 2 pers.

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 36

TWO AND A HALF TREEvegetarian

28.75

C54 Veggie Crunch (10 pces.), Nigiri Avocat (2 pces.), M7 Maki Avocat (8 pces.), M8 Maki Concombre (8 pces.)

estimation≈ 950 kcal110 g de glucides

MIXED MAKI

17.25

M1 Maki Saumon (8 pces.), M2 Maki Thon (8 pces.), M7 Maki Avocat (8 pces.)

estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 82

Sashimi

Toro

12.08

3 tranches de ventre de thon sur algues. Sur demande

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Salmon Sashimi

8.97

3 tranches de saumon écossais sur algues

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Tuna Sashimi

9.54

3 tranches de thon jaune sur algues

estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Moriawase 12 Stk

34.50

Choix du chef. 12 pces.

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Moriawase 9 Stk

25.30

Choix du chef. 9 pces.

estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Maquereau au beurre

8.74

Buttermakrele — Poisson au beurre sur algues

estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dessert

Glace Matcha

7.47

Matcha-Eis — Avec cacahuètes. 2 boules

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Boules de sésame

6.90

Sesambällchen

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Mix de desserts

25.30

Dessert-Mix — 3 desserts différents sur un plateau avec variations changeantes. Pour 3 personnes

estimation≈ 1200 kcal150 g de glucideslourd 37

Chocolate Lava

8.05

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

Glace Mochi

7.47

Mochi-Eis — Noix de coco, matcha, mangue, vanille. 2 pcs

estimation≈ 300 kcal42 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
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Cuisine japonaise avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le Veggie Curry Ramen ou le Vegan Miso ramen. Il existe divers sushis comme le Veggie Crunch et le combo Yoda.

14 plats végétariens et 7 végans sur 86

51dia
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Privilégiez sashimi et entrées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des options faibles en glucides sont des entrées ou des sashimis. Les plats principaux et les rouleaux de sushi contiennent beaucoup de riz et de sucre.

18 adaptés au diabète · 86 plats

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Pratique

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Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), koza-speyer.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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