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Hansekeller

Mönchstraße 48, 18439 Stralsund

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plat du jour
Blanc de poulet pané au panko
10.20
Hähnchenbrust in Pankopanade — avec légumes carottes-chou-rave et purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Goulash de bœuf
10.20
Rindergulasch — avec spirellis
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Rôti de côtes Mecklenburger
10.20
Mecklenburger Rippenbraten — avec chou rouge aux pommes et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Pain de viande
10.20
Hackbraten — avec haricots verts et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Colin frit
10.20
Seelachs gebraten
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chicken Haxen
10.20
sur légumes colorés et purée de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de bœuf
10.20
Rinderbraten — avec chou rouge et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak „au four“
10.20
avec frites et crudités
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Königsberger Klopse
10.20
avec sauce aux câpres et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de sandre
10.20
Zanderfilet — avec légumes au potiron et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Kasseler
10.20
avec choucroute et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Goulash de porc
10.20
Schweinegulasch — avec pâtes
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Blanc de poulet poêlé
10.20
Hähnchenbrust gebraten — avec légumes colorés et riz
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 77
Chou braisé
10.20
Schmorkohl — avec viande hachée et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de colin vapeur
10.20
Gedünstetes Seelachsfilet — avec sauce à la moutarde et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cordon Bleu de poulet
10.20
Hähnchen Cordon Bleu — avec légumes variés et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bratwurst
10.20
avec légumes aux oignons et purée de pommes de terre
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jägerschnitzel
10.20
avec sauce tomate et pâtes
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Schnitzel
10.20
avec champignons et croquettes
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Curry de poisson coloré
10.20
Buntes Fischcurry — avec légumes et riz
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Schweinerollbraten
10.20
avec légumes de salsifis noirs et pommes de terre bouillies
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Currywurst
10.20
avec sauce curry maison et purée de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Poêlée de blanc de poulet et légumes
10.20
Hähnchenbrust-Gemüsepfanne — avec pâtes
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 71
Bratklops
10.20
avec haricots et pommes de terre bouillies
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de colin en pâte à la bière
10.20
Seelachsfilet im Bierteig — avec rémoulade et frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Œufs brouillésvegetarian
10.20
Rührei — avec épinards à la crème et pommes de terre bouillies
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de cou et porc
10.20
Schweinenackenbraten — avec champignons, oignons et purée de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poulet curry
10.20
Hähnchencurry — avec poivrons et tagliatelles
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Cabillaud à la vapeur
10.20
Kabeljau gedünstet — avec sauce moutarde, pommes de terre bouillies et salade de concombre
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cuisses de poulet
10.20
Hähnchenkeulen ausgelöst — avec petits pois et purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de porc
10.20
Schweineschnitzel — avec champignons à la crème et pommes de terre bouillies
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel de porc "à la hongroise"
10.20
Schweineschnitzel „ungarische Art“ — avec frites
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Senfeiervegetarian
10.20
avec pommes de terre bouillies et crudités
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Côtelette de porc panée
10.20
Paniertes Schweinekotelett — avec légumes mélangés et frites
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Sommergrillen
10.20
Délices du grill et salades
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Poisson selon arrivagepescatarian
10.20
Fisch nach Angebot
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cordon bleu de porc
10.20
“Cordon bleu” vom Schwein — avec légumes au beurre et purée de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pomme de terre au four
10.20
Ofenkartoffel — avec blanc de poulet, crème aigre et salade
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bauernsülze
10.20
avec rémoulade et pommes de terre sautées
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bolognese de viande hachée
10.20
Hackfleischbolognese — avec spaghetti
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Asperges
10.20
Spargel — avec filet de blanc de poulet, pommes de terre bouillies et sauce hollandaise
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Émincé de porc "Asiatique - aigre-doux"
10.20
Schweinegeschnetzeltes „Asiatisch – süß sauer“ — avec riz
estimation≈ 780 kcal75 g de glucides
Velouté de chanterellesvegetarian
6.90
Pfifferlingrahmsuppe mit Schnittlauch — avec ciboulette
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chanterelles fraîches à la crème aux herbesvegetarian
19.70
Frische Pfifferlinge in Käruterrahm mit Serviettenknödel und Schnittlauch — avec quenelles de pain et ciboulette - végétarien
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Grande salade mixtevegetarian
18.90
Großer gemischter Salat mit gebratenen Pfifferlingen und Schafskäse — avec chanterelles poêlées et fromage de brebis
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tagliatelle
20.90
Tagliatelle mit Pfifferlingen, Zwiebeln, Cherrytomaten und Räucherlachs — avec chanterelles, oignons, tomates cerises et saumon fumé
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Chanterelles fraîches à la crème aux herbes
27.50
Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm + Schweineschnitzel und Kartoffelkroketten — avec schnitzel de porc et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chanterelles fraîches à la crème aux herbespescatarian
27.50
Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm + gebratenem Zanderfilet und Rosmarinkartoffeln — avec filet de sandre poêlé et pommes de terre au romarin
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chanterelles fraîches à la crème aux herbes
27.50
Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm + gebratener Hähnchenbrust und Kartoffelkroketten — avec blanc de poulet poêlé et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sauerfleisch maison
19.30
Hausgemachtes Sauerfleisch im Weckglas mit Remoulade und Bratkartoffeln — en bocal avec remoulade et pommes de terre sautées
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Roulade de bœuf "façon grand-mère"
22.80
Rinderroulade „Großmutter Art“ mit Speck, Zwiebeln und Gurke gefüllt an Rahmsauce, dazu Rotkohl und Serviettenknödel — farcie au lard, oignons et cornichon, sauce à la crème, chou rouge et quenelles de pain
estimation≈ 740 kcal48 g de glucideséquilibré 78
Hansepfanne
21.50
Hansepfanne Medaillon vom Schweinefilet und ein kleines Rumpsteak mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln — médaillon de filet de porc et petite pièce de rumsteak, champignons à la crème et pommes de terre sautées
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Schweinesteak au Four
20.00
Schweinesteak au Four mit Pommes Frites — avec frites
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Rôti de cerf
23.50
Hirschbraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen — avec chou rouge aux pommes et quenelles de Thuringe
estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 76
Joues de sanglier
26.80
Wildschweinbäckchen zart geschmort an Möhrengemüse und Kartoffelstampf — mijotées tendrement avec légumes aux carottes et purée de pommes de terre
estimation≈ 640 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Cuisine allemande options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des chanterelles fraîches à la crème avec des quenelles ou une salade composée au fromage de brebis. Des œufs brouillés aux épinards et des œufs à la moutarde sont également disponibles. La majorité des plats contiennent de la viande ou du poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 55

85dia
scoreestimation

Plats allemands faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines avec des légumes et des pommes de terre. Beaucoup d'options conviennent à une alimentation pauvre en glucides.

35 adaptés au diabète · 55 plats

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Pratique

Adresse
Mönchstraße 48, 18439 Stralsund
Horaires
lun11:00–14:30, 17:00–21:30
mar11:00–14:30, 17:00–21:30
mer11:00–14:30, 17:00–21:30
jeu11:00–14:30, 17:00–21:30
ven11:00–14:30, 17:00–21:30
sam11:00–14:30, 17:00–21:30
dimfermé
Sonderöffnungszeiten für Gruppen und Familienfeiern auf Anfrage jederzeit möglich.
Contact
+493831703840 info@hansekeller-stralsund.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hansekeller-stralsund.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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