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Le Stras'

rue des Dentelles 9, 67000 Strasbourg

Ouvert maintenant · jusqu'à 13:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La Carte - Les entrées
Tataki de thon rouge au sésame et riz japonaispescatarian
15.00
Tuna Tataki — Pickles de framboise, gelée de concombre et émulsion au raifort.
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Halloumi grillé, coulis de poivron rouge, caviar d’aubergine et tomates séchéesvegetarian
15.00
Grilled Halloumi — Tuile au parmesan et graines de courge.
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Pâté en croûte au chorizo, ƭuf de caille et olives vertes
19.00
Chorizo Pâté en Croûte — Purée d’ail confit, crème glacée au persil et gressin au thym.
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Maquereau fumé maison, céleri en rémoulade sur une brioche toastéepescatarian
15.00
Smoked Mackerel on Brioche — Voile de jus de langoustine et julienne de pomme Granny Smith.
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
La Carte - Les Poissons
Noix de Saint Jacques au beurre de basilic et gambas, fenouil braisé à l’anispescatarian
27.00
Scallops and Prawns
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bar grillé, tombée d’épinards et rosace de pommes de terrepescatarian
24.00
Grilled Sea Bass — Hollandaise au citron vert.
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé d’espadon mariné au lait de coco et pâte de currypescatarian
24.00
Swordfish Curry — Palet de patate douce laqué au miso, pici au basilic.
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
La Carte - Les Viandes
Tournedos de bƭuf rôti, et son tartare coupé au couteau
28.00
Roasted Beef Tournedos and Tartare
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tendre de veau cuit à basse température au confit d’oignon et olives de Kalamata, coulis de tomate cerise
24.00
Slow-cooked Veal — Polenta crémeuse et mozzarella di Bufala.
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Duo d’agneau, mariné aux épices et roulé à l’aubergine confite
24.00
Lamb Duo with Eggplant — Chorizo grillé, semoule aux raisins, poids chiches et chimichurri.
estimation≈ 640 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
FROMAGE
Ardoise de fromagesvegetarian
11.00
Cheese Board — Munster affiné, Chèvre frais, Comté vieux, Brie de Meaux.
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Fraisier, crème glacée au sésame noir
10.00
Strawberry Cake (Fraisier) — Coulis cassis et fraises à l’huile d’olive vanillée.
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Assortiment de sorbets « maison »
10.00
Sorbets and Chocolate Truffle — Truffe chocolat fruit de la passion.
estimation≈ 310 kcal40 g de glucideslourd 42
Café gourmand
11.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Café très gourmand
12.00
Café Gourmand with Liqueur — Avec une liqueur à choisir sur notre carte.
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 37
Formules
Formule Entrée/ Plat
35.00
Starter and Main Menu
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Formule Plat/ Dessert
32.00
Main and Dessert Menu
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Formule Entrée/ Plat/ Dessert
45.00
Three Course Menu
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucideslourd 36

Cette carte est-elle toujours correcte ?

36veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'halloumi grillé en entrée. L'ardoise de fromages avec Munster, chèvre, Comté et Brie est le seul autre plat végétarien. Le reste de la carte propose du poisson et de la viande.

2 plats végétariens et 0 végans sur 18

77dia
scoreestimation

Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les taux de glucides sont généralement bas à modérés.

10 adaptés au diabète · 18 plats

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Pratique

Adresse
rue des Dentelles 9, 67000 Strasbourg
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer19:00–21:30
jeu—
ven—
sam12:00–13:30, 19:00–21:30
dimfermé
Contact
+32374116622
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestras.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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