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Le Banquet des Sophistes

rue d'Austerlitz 5, 67000 Strasbourg

Ouvert maintenant · jusqu'à 13:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu midi de la semaine
Velouté froid de Courgettes / Féta – Cajou – Basilicvegetarian
Chilled Zucchini Soup with Feta and Cashews
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moules / Maïs / Salicornespescatarian
Mussels with Corn and Samphire
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Bavette / Ecrasé de PDT / Fenouil – Tomates confites – Basilic / Jus Vin rouge
Flank Steak with Mashed Potatoes and Fennel
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Agneau confit / Basquaise / Socca Niçoise
Confit Lamb Basquaise with Socca
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson du Marché / Lentilles d’Alsace / Vinaigrette Quetsches de la Ferme Obrechtpescatarian
Market Fish with Alsace Lentils
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Clafoutis Mirabelles / Crème vanilléevegetarian
Mirabelle Plum Clafoutis
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Chocolat noir / Fève de Tonka / Cerisevegetarian
Dark Chocolate with Tonka Bean and Cherry
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 44
Entrée – Plat ou Plat – dessert
23.00
Lunch Menu Option 1 — Starter + Main Course or Main Course + Dessert
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Entrée – Plat – Dessert
29.00
Lunch Menu Option 2 — Starter – Main Course – Dessert
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Carte du soir
Menu Dégustation en 6 plats
74.00
6-Course Tasting Menu — Composé de deux entrées, deux plats et deux desserts en petite portion
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 35
Encornet / Txistorra / Poivrons / Xipister
18.00
Squid with Txistorra Sausage — Squid / « Txistorra » Sausage / Xipister
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tataki de Poisson / Tomates / Pastèque / Pignons de Pinpescatarian
18.00
Fish Tataki with Watermelon — Fish Tataki / Tomatoes / Watermelon / Pine Nuts
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Girolles d’été / Guanciale / Crackers
19.00
Summer Chanterelles with Guanciale — Summer Chanterelles / Guanciale / Seeds Crackers
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bœuf race à viande / Espuma Pomme De Terre – Cajun / Maïs – Oignon rouge – Epinard /Jus Vin rouge
34.00
Beef with Potato Foam and Cajun Corn — Beef « Meat Breed » on two ways / Potatoes Foam – Cajun / Corn – Red Onion – Spinach / Red Wine Sauce
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Supplément Foie Gras Poêlé
9.00
Pan-fried Foie Gras — Panfried Foie Gras
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Veau / Aubergine / Anchois – Tomates confites
28.00
Veal with Eggplant and Anchovies — Veal / Egg Plant / Anchovies- Sundried Tomatoes
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson du Marché / Ajo Blanco / Fenouil / Gnocchis / Curry Vert Basilic – Persilpescatarian
29.00
Market Fish with Gnocchi and Green Curry — Fish of the Day / Ajo Blanco / Fennel / Gnocchis / Basil and Parsley Green Curry
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromages de la Maison LORHO MOFvegetarian
10.00
House Cheese Selection — Cheese «Maison LORHO» MOF
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Myrtilles / Amande / Vanillevegetarian
12.00
Blueberries with Almond and Vanilla — Blueberries / Almond / Vanilla
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Framboise / Poivrons / Amande / Graines de Courgesvegetarian
12.00
Raspberries with Pepper and Almond — Raspberries / Pepper / Almond / Pumpkin seed
estimation≈ 260 kcal22 g de glucideséquilibré 70
Chocolat Ivoire / Pistache / Fleur d’Orangervegetarian
12.00
White Chocolate with Pistachio and Orange Blossom — White Chocolate / Pistachio / Orange Blossom
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

68veggie
scoreestimation

Cuisine française aux options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On y trouve un velouté froid de courgettes à la feta et noix de cajou. Les choix végétariens se limitent aux entrées, aux fromages et aux desserts comme le chocolat à la fève de tonka. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

7 plats végétariens et 0 végans sur 21

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas à moyen. La carte du soir contient beaucoup de choix adaptés.

13 adaptés au diabète · 21 plats

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Pratique

Adresse
rue d'Austerlitz 5, 67000 Strasbourg
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
jeu12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam—
dim—
Menu Dégustation: dernière commande avant 20h30
Contact
+33388685967
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-banquet.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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