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Le Baeckeoffe d'Alsace

rue des moulins 14, 67000 STRASBOURG

Fermé maintenant · ouvre 11:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Alsacien
Menu 2 plats
26.00
Alsatian 2-course menu — Plat / Dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 37
Baeckeoffe de veau aux girolles
2.00
Veal Baeckeoffe with chanterelles
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Baeckeoffe de gibier sauce airelles
2.00
Game Baeckeoffe with cranberry sauce
estimation≈ 700 kcal38 g de glucideséquilibré 73
Baeckeoffe de chapon aux marrons et champignons
2.00
Capon Baeckeoffe with chestnuts and mushrooms
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Baeckeoffe traditionnel
Traditional Baeckeoffe
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Baeckeoffe aux légumesvegetarian
Vegetable Baeckeoffe
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideséquilibré 80
Choucroute alsacienne
Alsatian Choucroute
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurtz
Kougelhopf with Gewürztraminer
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Apfelstrudel
Apple Strudel
estimation≈ 400 kcal50 g de glucides
Menu Tomi Ungerer
Menu 3 plats
32.00
Tomi Ungerer 3-course menu — Entrée / Plat / Dessert
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 25
½ Tarte Flambée normale
Tarte Flambée
estimation≈ 400 kcal35 g de glucides
Menu Petite France
Menu 4 plats
37.00
Petite France 4-course menu — Entrée / Plat / Fromage / Dessert au choix
estimation≈ 1700 kcal130 g de glucideslourd 25
Assiette de cruditésvegetarian
Raw vegetable platter
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de Munstervegetarian
Munster cheese salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cuisse de poulet au Riesling
Chicken leg with Riesling
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kassler aux pommes sautées
Kassler with sautéed potatoes
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Munster au cuminvegetarian
Munster cheese with cumin
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tarte au fromage blancvegetarian
White cheese tart
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 42
Nos Tartes Flambées à volonté
Tartes Flambées à volonté
19.00
All-you-can-eat Tarte Flambée
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 32
La Normale
Tarte Flambée Normale — Fromage blanc, crème, oignon, lardons
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
La Gratinée
Tarte Flambée Gratinée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, fromage râpé
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
La Forestière
Tarte Flambée Forestière — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais
estimation≈ 690 kcal40 g de glucides
La Forestière gratinée
Tarte Flambée Forestière Gratinée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé
estimation≈ 810 kcal41 g de glucides
La Munster
Tarte Flambée Munster — Fromage blanc, crème, oignon, lardons, munster
estimation≈ 760 kcal39 g de glucides
La Végétariennevegetarian
Vegetarian Tarte Flambée — Oignons, Champignons, choucroute
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
La Flambée aux pommesvegetarian
Apple Tarte Flambée — La Flambée aux pommes, flambée au Calvados
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
scoreestimation

Cuisine alsacienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le Baeckeoffe aux légumes et la Tarte Flambée végétarienne. Il y a aussi la Salade de Munster et la Tarte au fromage blanc. Le reste de la carte propose surtout de la viande.

7 plats végétariens et 0 végans sur 26

65dia
scoreestimation

Options alsaciennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les variantes de Baeckeoffe et la Choucroute alsacienne ont des taux de glucides modérés.

9 adaptés au diabète · 26 plats

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Pratique

Adresse
rue des moulins 14, 67000 STRASBOURG
Horaires
lun11:30–22:00
mar11:30–22:00
mer11:30–22:00
jeu11:30–22:00
ven11:30–22:00
sam11:30–22:30
dim11:30–22:30
Contact
+32388230540
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baeckeoffe.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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