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Chez l'Oncle Freddy

rue des moulins 9, 67000 Strasbourg

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU FREDDY
ENTRÉE & PLAT
25.00
Freddy Menu (Starter & Main)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
PLAT & GÂTEAU DU JOUR
23.00
Freddy Menu (Main & Cake)
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 28
Entrées
Tarte à l'oignonvegetarian
10.90
Onion Tart
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Tarte à l'oignon & lardons
10.90
Onion and Bacon Tart
estimation≈ 410 kcal26 g de glucides
Salade vertevegetarian
10.90
Green Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escargots à l'alsacienne
19.90
Alsatian Snails — élevés en Alsace à la Ferme de Rosheim
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit Gratin de Spaetzel au Munster & salade vertevegetarian
10.50
Spaetzle Gratin with Munster
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Petit cervelas gratiné au Munster & salade verte
10.50
Munster Cervelas Sausage Gratin — Une saucisse Cervelas, farcie de munster, bardée d'une belle tranche de lard. Accompagné d'une petite salade verte
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Escalope de foie gras poêlée
19.90
Pan-seared Foie Gras — Et chutney de saison, kouglof
estimation≈ 580 kcal30 g de glucideslourd 41
Choucroutes
Choucroute garnie
23.90
Garnished Choucroute — Choucroute accompagnée d'une saucisse Knack, 1/2 gendarme, poitrine fumée, poitrine salée, carré de porc et pomme de terre vapeur
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Waedele ou Jambonneau
23.90
Braised Pork Knuckle with Choucroute — Jarret de porc braisé sur lit de choucroute, pommes de terre roties (attente 20 min.)
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Cuisse de canard confite
24.90
Duck Confit with Choucroute — Cuisse de canard confite sur lit de choucroute, pommes de terre roties
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
LA KOLOSSALLE CHOUCROUTE
29.50
Kolossalle Choucroute — Le défi! Choucroute garnie + Jambonneau
estimation≈ 1600 kcal75 g de glucides
Jambonneau sauce munster
23.90
Pork Knuckle with Munster Sauce — Jarret de porc braisé nappé d'une sauce munster, pommes de terre sautées. Servi sans choucroute
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Saumon sur lit de choucroutepescatarian
25.00
Salmon with Choucroute — saumon sur choucroute et pomme vapeur sauce au vin blanc
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats alsaciens
Baeckoffen aux 3 viandes
23.90
Baeckoffen — Des pommes de terre et des oignons coupés en rondelle, des morceaux de viande d'agneau, de boeuf et de porc, des rondelles de carottes et du poireau finement émincé... Encore des pommes de terres, des épices du vin blanc Et Hoplà dü au four pendant de longues heures
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bouchée à la Reine
21.00
Vol au vent de pâte feuilleté, accompagné d'une sauce blanche, veau, volaille et champignons
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Käsespaetzele au Munstervegetarian
17.50
Käsespaetzele with Munster — Pâtes alsaciennes faites maison, sauce crémeuse au munster & salade verte
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Cervelas gratinés au Munster
19.90
Munster Cervelas Sausages — 2 saucisses alsaciennes et pommes sautées (servi sans salade verte)
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Notre Jambonneau au Munster
23.90
Pork Knuckle with Munster Cream — Un jambonneau cuit et arrosé d'une crème de munster, des pomme de terres sautées. Servi sans choucroute
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Grumberekiechle Saumon Confitpescatarian
18.50
Potato Pancakes with Salmon — Nos galettes de pommes de terre maison, du saumon confit à basse température à l’huile d’olive et au citron et une belle salade verte.
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Grumberekiechle Jambon Forêt noire & Munster
16.50
Potato Pancakes with Black Forest Ham — Des galettes de pommes de terre accompagnées de jambon forêt noire gratiné au munster, avec une belle salade verte.
estimation≈ 710 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Biebelskass
16.90
Fromage blanc assaisonné aux fines herbes, jambon fumé, pommes de terre sautées
estimation≈ 580 kcal38 g de glucides
Saumon sur lit de choucroutepescatarian
25.90
Salmon with Choucroute — Saumon sur notre choucroute, sauce au vin blanc servi avec pomme de terre vapeur
estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cordon bleu au munster
23.90
Munster Cordon Bleu — Cordon bleu de volaille sauce munster, servi avec spaetzel ou pommes sautées
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Salades
Galettes de Pomme de terre
14.50
Potato Pancakes — Accompagnées de salade verte et au choix : - jambon foret noire - jambon foret noire & munster - saumon, creme de raifort
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Salade de Pot au Feu tiède
19.00
Pot au Feu Salad — Viande de Boeuf cuite dans son bouillon, sur lit de salade verte vinaigrée, cornichons, carottes et pommes sautées
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade strasbourgeoise
16.50
Strasbourg Salad — Salade verte, cervelas, gruyère, tomates, oeufs durs
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade vosgienne
16.50
Vosges Salad — Salade verte, lardons, croutons, tomates, oeufs durs, crème fraiche, pommes de terre sautées
estimation≈ 610 kcal35 g de glucides
Tartines de munster chaudvegetarian
13.90
Warm Munster Tartines — Lit de salade verte vinaigré, tartines de munster chaud, miel ou fromage de chèvre, tomates
estimation≈ 510 kcal42 g de glucides
Desserts
Tarte rhubarbe meringuéevegetarian
8.90
Rhubarb Meringue Tart
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Kassküchevegetarian
7.90
Tarte au fromage blanc
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Le Légendaire Rieweleküchevegetarian
7.90
Rieweleküche — Une pâte sablée, des pommes, des noix, de la cannelle et du Crumble pour couronner le tout
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 34
Crème brûléevegetarian
8.90
estimation≈ 340 kcal25 g de glucideslourd 42
Baba au Rhumvegetarian
8.90
estimation≈ 410 kcal55 g de glucideslourd 37
Parfait glacé fleur de bièrevegetarian
8.90
Beer Flower Parfait
estimation≈ 310 kcal30 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolatvegetarian
8.90
Chocolate Mousse
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Pour les enfants
Spaetzle maison & saucisse Knack, Une Glace et une boisson
11.90
Kids Menu: Spaetzle & Sausage
estimation≈ 820 kcal85 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Cuisine alsacienne avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Käsespaetzele au Munster ou des tartines de munster chaud. La plupart des autres plats végétariens sont des desserts comme la Kassküche ou la mousse au chocolat.

12 plats végétariens et 0 végans sur 38

67dia
scoreestimation

Options alsaciennes à faible index

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines avec un index glycémique bas. De nombreux plats sont à base de viande et de choucroute.

11 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue des moulins 9, 67000 Strasbourg
Horaires
lun11:30–21:30
mar11:30–21:30
mer11:30–21:30
jeu11:30–21:30
ven11:30–21:30
sam11:30–21:30
dim11:30–21:30
Menu Freddy available Mon-Fri 12:00-14:00 (except public holidays). Cuisine en continu
Contact
+33388220814 chezlonclefreddy@icloud.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezlonclefreddy.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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