SHOON | Restaurant Japonais | Strasbourg

51 Rte de l'Hôpital 51, 67100 Strasbourg

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Sushi

Thonpescatarian

5.00

Tuna Sushi

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

Saumonpescatarian

4.70

Salmon Sushi

estimation≈ 130 kcal15 g de glucides

Saumon cheesepescatarian

4.80

Salmon Cheese Sushi

estimation≈ 160 kcal15 g de glucides

Thon mariné nikiripescatarian

5.10

Nikiri Marinated Tuna Sushi

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

Thon épicéepescatarian

5.10

Spicy Tuna Sushi

estimation≈ 150 kcal16 g de glucides

Saumon, avocatpescatarian

5.00

Salmon Avocado Sushi

estimation≈ 160 kcal16 g de glucides

Avocatvegan, vegetarian

4.30

Avocado Sushi

estimation≈ 130 kcal17 g de glucides

Noix de St Jacques grilléespescatarian

7.30

Grilled Scallop Sushi

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Dauradepescatarian

4.90

Sea Bream Sushi

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

Anguille grillée, sanchopescatarian

5.90

Grilled Eel Sushi

estimation≈ 180 kcal16 g de glucides

Crevettepescatarian

4.80

Shrimp Sushi

estimation≈ 130 kcal15 g de glucides

Seiche shisopescatarian

4.70

Cuttlefish Shiso Sushi

estimation≈ 130 kcal15 g de glucides

Sashimi

Saumonpescatarian

14.00

Salmon Sashimi

estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Thonpescatarian

15.00

Tuna Sashimi

estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Saumon et thonpescatarian

14.80

Salmon and Tuna Sashimi

estimation≈ 165 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dauradepescatarian

14.50

Sea Bream Sashimi

estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Assortiment 4 variétéspescatarian

14.50

Sashimi Assortment

estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Maki Nori

Saumon, avocatpescatarian

5.40

Salmon Avocado Maki

estimation≈ 170 kcal22 g de glucideséquilibré 65

Thon, ciboulettepescatarian

5.30

Tuna Chive Maki

estimation≈ 160 kcal22 g de glucides

Crevette, avocat menthepescatarian

5.90

Shrimp Avocado Mint Maki

estimation≈ 170 kcal22 g de glucideséquilibré 65

Thon épicépescatarian

5.40

Spicy Tuna Maki

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Anguille grilléepescatarian

6.80

Grilled Eel Maki

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Tomate séché, chèvre fraisvegetarian

4.90

Dried Tomato Goat Cheese Maki

estimation≈ 190 kcal18 g de glucides

Concombrevegan, vegetarian

4.40

Cucumber Maki

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

Mascarpone, concombre, pignonvegetarian

4.60

Mascarpone Cucumber Pine Nut Maki

estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Saumonpescatarian

5.20

Salmon Maki

estimation≈ 170 kcal18 g de glucides

Concombre et fromage fraisvegetarian

4.50

Cucumber Cream Cheese Maki

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Maki Californien

Saumon, concombre, cheesepescatarian

6.10

Salmon Cucumber Cheese California Maki

estimation≈ 240 kcal22 g de glucides

Foie gras, chutney, amandes grillées

8.20

Foie Gras Chutney Almond California Maki

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Saumon, avocatpescatarian

6.00

Salmon Avocado California Maki

estimation≈ 230 kcal22 g de glucides

Tartare de thon, concombrepescatarian

6.20

Tuna Tartare Cucumber California Maki

estimation≈ 210 kcal22 g de glucides

Saumon, concombre, fromage de chèvrepescatarian

6.20

Salmon Cucumber Goat Cheese California Maki

estimation≈ 240 kcal22 g de glucides

Poulet, concombre, sauce curry

5.90

Chicken Cucumber Curry California Maki

estimation≈ 230 kcal24 g de glucides

Crispy de tempura poulet sauce curry

6.80

Crispy Chicken Tempura Curry California Maki

estimation≈ 280 kcal26 g de glucides

Végétarien ( légumes assortis )vegetarian

6.00

Vegetarian California Maki

estimation≈ 200 kcal24 g de glucideséquilibré 65

Crevette tempura, sauce Yakinikupescatarian

6.90

Shrimp Tempura Yakiniku California Maki

estimation≈ 270 kcal25 g de glucides

Saumon, concombrepescatarian

6.00

Salmon Cucumber California Maki

estimation≈ 210 kcal22 g de glucides

Maki O'vert

Saumon, avocatpescatarian

6.60

Salmon Avocado Green Maki

estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Thon, concombre, sauce épicéepescatarian

6.70

Tuna Cucumber Spicy Green Maki

estimation≈ 170 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Avocat, fromage fraisvegetarian

6.40

Avocado Cream Cheese Green Maki

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Poulet, concombre, sauce curry

6.50

Chicken Cucumber Curry Green Maki

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Avocat, crevette, menthepescatarian

6.50

Avocado Shrimp Mint Green Maki

estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Chèvre fondant, noix grilléesvegetarian

6.50

Goat Cheese Roasted Walnut Green Maki

estimation≈ 310 kcal26 g de glucides

Saumon, concombre, cheesepescatarian

6.60

Salmon Cucumber Cheese Green Maki

estimation≈ 290 kcal28 g de glucides

Mascarpone, tomate séché, pignon de pinvegetarian

6.60

Mascarpone Dried Tomato Pine Nut Green Maki

estimation≈ 330 kcal27 g de glucides

Saumon, concombrepescatarian

6.50

Salmon Cucumber Green Maki

estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Chirashi

Saumonpescatarian

18.90

Salmon Chirashi — env. 16 tranches

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 65

Thonpescatarian

20.90

Tuna Chirashi — env. 16 tranches

estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 65

Saumon et thonpescatarian

19.90

Salmon and Tuna Chirashi — env. 16 tranches

estimation≈ 635 kcal85 g de glucideséquilibré 65

Authentique (assortiment de poissons)pescatarian

19.90

Authentic Chirashi Assortment — env. 16 tranches

estimation≈ 660 kcal85 g de glucideséquilibré 73

De luxe

25.50

Deluxe Chirashi — anguille, st jacques, foie foie gras etc..

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 72

Les menus midis

MENU 1 MORIAWASE

14.90

Moriawase Lunch Menu — 3 sashimis saumon, 2 sushis saumon, 2 sushis thon, 6 californiens saumon concombre

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77

MENU 2 CHIRASHI ou SASHIMI

15.90

Chirashi or Sashimi Lunch Menu — Un assortiment suivant la marée...

estimation≈ 640 kcal80 g de glucideséquilibré 73

MENU 3 TORIAWASE

14.90

Toriawase Lunch Menu — 6 makis o'vert saumon avocat et saumon concombre, 2 sushis saumon, 1 sushi crevette, 2 sushis thon

estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 77

MENU 4 MAKI

14.90

Maki Lunch Menu — 6 makis nori concombre, 4 makis californien saumon concombre, 4 makis o'vert saumon avocat et saumon concombre

estimation≈ 590 kcal82 g de glucideséquilibré 69

MENU 5 MIDI SHOON

14.90

Midi Shoon Lunch Menu — Une sélection de makis, sushis et sashimis du jour ! env.13pcs

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73

MENU MIDI IZAKAYA

17.50

Izakaya Lunch Menu — Une sélection de makis sushis et sashimis du jour ! env. 9 pcs, Un délicieux grillade du jour !

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 85

Grands plateaux

MENU IMPRO 30 pces (2pers.)

36.90

Impro Sushi Platter 30pcs — Une sélection de sushis, maksi du jour

estimation≈ 1800 kcal210 g de glucideslourd 40

MENU IMPRO 40 pces (3pers.)

46.90

Impro Sushi Platter 40pcs — Une sélection de sushis, maksi du jour

estimation≈ 2400 kcal280 g de glucideslourd 33

MENU IMPRO "de luxe" 30 pces (2pers.)

46.90

Impro Deluxe Sushi and Tapas Platter 30pcs — Une sélection de sushis, makis du jour, L'assortiment de 4 variétés de tapas japonais du jour

estimation≈ 2100 kcal200 g de glucideslourd 33

MENU IMPRO "de luxe" 40 pces (3pers.)

53.90

Impro Deluxe Sushi and Tapas Platter 40pcs — Une sélection de sushis, makis du jour, L'assortiment de 4 variétés de tapas japonais du jour

estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 40

MENU IMPRO "Prestige" + Tapas 30 pces (2pers.)

53.90

Impro Prestige Sushi and Tapas Platter 30pcs — Une sélection de nos meilleures pièces de sushi, maki et sashimi

estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 40

MENU IMPRO "Prestige" + Tapas 40 pces (3pers.)

62.90

Impro Prestige Sushi and Tapas Platter 40pcs — Une sélection de nos meilleures pièces de sushi, maki et sashimi

estimation≈ 2200 kcal200 g de glucideslourd 40

Plateaux Shoon

PLATEAU CALIFORNIEN

17.00

California Roll Platter — 6 makis californien saumon concombre, 6 makis californien tartare de thon, 6 makis californien saumon avocat

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73

PLATEAU MAKI

16.00

Maki Platter — Assortiment de 18 makis (6 makis nori, 6 o'vert, 6 californiens)

estimation≈ 720 kcal90 g de glucideséquilibré 77

PLATEAU SASHIMI

20.90

Sashimi Platter — Assortiment de 15 tranches de poisson, 1 bol de riz nature

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 81

ASSORTIMENT DE SUSHI

19.00

Sushi Assortment — 2 sushis saumon, 2 sushis thon, 2 sushis daurade, 2 sushis seiche, 2 sushis crevette

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 73

PLATEAU SAUMON

18.50

Salmon Sushi Platter — 10 sushis saumon

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 73

PLATEAU SHOON

20.00

Shoon Platter — Un mélange de spécialités du jour! Sushi, maki et sashimi env 17 pièces

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77

MON SHOON

22.90

Custom Shoon Platter — Composez votre plateau parmi: 2 paires de sushi, 6 makis nori, 6 californiens, 6 tranches de sashimi

estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77

Plateaux composés

TAPAS & SUSHI

21.90

Tapas and Sushi Platter — 4 variétés de Tapas japonais, 2 sushis saumon, 2 sushis thon, 6 makis nori concombre, 6 californiens saumon

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76

BROCHETTES & SUSHI

22.90

Skewers and Sushi Platter — 3 brochettes de poulet kushiage tori, 2 sushis saumon, 2 sushis thon, 6 makis nori concombre, 6 californiens saumon

estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 74

NOUILLES & SUSHI

21.90

Noodles and Sushi Platter — 1 bol de nouilles et ses accompagnements, 6 makis californien saumon concombre, 2 sushis thon, 2 sushis saumon, 4 sashimis de saumon

estimation≈ 920 kcal110 g de glucideséquilibré 70

GYOZA & SUSHI

20.90

Gyoza and Sushi Platter — 4 raviolis japonais poulet et légumes, 2 sushis saumon, 2 sushis thon, 6 makis nori concombre, Assortiment de 6 makis o’vert

estimation≈ 760 kcal85 g de glucideséquilibré 82

TAKOYAKI & SUSHI

22.90

Takoyaki and Sushi Platter — Takoyaki (5 pièces), Impro solo ( assortiment de sushis et makis du jour )

estimation≈ 880 kcal95 g de glucideséquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
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Sushis japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des makis végétariens comme ceux au mascarpone, pignons de pin et tomate séchée. Il existe aussi des options au chèvre et noix grillées. La plupart des autres plats contiennent du poisson ou de la viande.

9 plats végétariens et 2 végans sur 75

28dia
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Privilégiez sashimi et O'vert

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le sashimi est le meilleur choix car il ne contient pas de riz. Les options Maki O'vert sont moins riches en glucides que les makis traditionnels.

8 adaptés au diabète · 75 plats

Avis

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Pratique

Adresse: 51 Rte de l'Hôpital 51, 67100 Strasbourg
Horaires: pas encore connu
Contact: +33388605050 contact@shoon.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shoon.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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