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Les Innocents

Paul Muller Simonis 4, 67000 Strasbourg

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Déjeuner Des Innocents
Formule entrée & plat
23.00
Starter and main course set
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Hors d’œuvres
Croustillant de tête de veau au curry, fenouil mariné aux bourgeons d’origan, ketchup d’abricot
17.00
Crispy veal head with curry
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Dans l’esprit d’une salade niçoise, tataki de thon vinaigre balsamique fumé et sarrasin grillé
20.00
Tuna tataki Niçoise style
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Foie gras de canard « français » à la fève de tonka, condiment de fruits et pain de campagne bio de « La Boul’ange »
23.00
Duck foie gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Crémeux de chèvre frais « Sainte-Maure », houmous de pois cassés, citron confit et Chipotlevegetarian
17.00
Goat cheese and pea hummus
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les « schneckes du Birkenwald » au beurre de persil, mousseux au parfum de choucroute
18.00
Birkenwald snails
estimation≈ 290 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de saumon « Bomlo » au citron noir fermenté, butternut et shiitakés marinés à la sauce tamaripescatarian
19.00
Salmon ceviche
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Les Suites
Le Black Burger des Innocents, tomme d’Alsace aux fleurs
19.00
Black Burger with Alsace cheese
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Rumsteack d’Agneau cuit en chaleur douce, condiment d’artichauts, escaoutoun, harissa doux de quetsches d’Alsace, jus d’Agneau au romarin
29.00
Slow-cooked lamb rump steak
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Noix d’entrecôte de bœuf, parmentier d’une charlotte et queue de bœuf braisée, sauce Marchand de vin
34.00
Beef ribeye and braised oxtail
estimation≈ 920 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Belle volaille d’Alsace « Label rouge » et poulpe grillé, blé vert fumé, condiment ratatouille tiède, émulsion « Choron », jus corsé
29.00
Alsace poultry and grilled octopus
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Poisson selon la pêche cuit à la plancha, gnocchis aux écorces de citron, fricassée de girolles, vierge de tomates ananas et poivrons grillés, sauce au safran et misopescatarian
29.00
Grilled fish with gnocchi
estimation≈ 740 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Les Canailleries
Notre version de la tarte meringuée au citronvegetarian
12.00
Lemon meringue tart
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Un baba thaï, crème diplomate à la cardamome, citron vert et sumacvegetarian
12.00
Thai baba
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Du macaron...praliné de pistache, griottes et mousseline au kirschvegetarian
12.00
Pistachio and cherry macaron
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 37
Tartelette aux noix, compoté de pommes, un bibeleskaes à la vanille bourbonvegetarian
12.00
Walnut tartlet with apple
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 41
La bombe au chocolat de la République Dominicaine, une glace pistachevegetarian
12.00
Dominican chocolate bomb with pistachio ice cream
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Formule entrée & plat
Butternut rôti, ketchup de quetsches, graines torréfiées et norivegan, vegetarian
23.00
Roasted butternut squash
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Œuf à 64°c, émulsion dans l’esprit d’une quiche lorraine, chapelure de jambon fumé
23.00
64°C Egg Quiche style
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Suprême de poulet jaune snacké, une piperade parfumée à la framboise, riz noir grillé, jus de volaille
23.00
Pan-seared chicken breast
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Poisson selon la pêche cuit à la plancha, une brandade, tapenade d’olives, une sauce tomates grappes et livèchepescatarian
23.00
Grilled fish with brandade
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
scoreestimation

Cuisine française aux options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le butternut rôti comme plat et le crémeux de chèvre frais en entrée. La plupart des options végétariennes sont des desserts, comme la bombe au chocolat ou la tarte meringuée au citron. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

7 plats végétariens et 1 végans sur 24

74dia
scoreestimation

Plats français à glucides limités

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Les hors-d'œuvre contiennent généralement peu de sucres.

16 adaptés au diabète · 24 plats

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Pratique

Adresse
Paul Muller Simonis 4, 67000 Strasbourg
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:30, 19:00–22:00
mer12:00–13:30, 19:00–22:00
jeu12:00–13:30, 19:00–22:00
ven12:00–13:30, 19:00–22:00
sam19:00–22:00
dimfermé
Contact
+33388246301 contact@les-innocents.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-innocents.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 77 %

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