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Aux Armes de Strasbourg

Place Gutenberg 9, 67000 Strasbourg

Fermé maintenant · ouvre 11:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Spécialités
Choucroute des Armes de Strasbourg, 6 garnitures
25.50
Sauerkraut with 6 garnishes — Sauerkraut mit 6 Beilagen / Sauerkraut with 6 garnishes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fleischkiechle au Pinot Noir, pommes sautées, salade verte
19.90
Meatballs with Pinot Noir sauce — Fleischkiechle, Pinot Noir Sosse, Bratkartoffeln und grüner Salat / Meatballs with red wine sauce, roasted potatoes and green salad
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Jarret de porc braisé à la bière, pommes sautées, salade
23.90
Braised pork knuckle — Schweine Haxe in Bier Sosse, Bratkartoffeln und grüner Salat / Hock of ham in beer sauce, roasted potatoes and green salad
estimation≈ 880 kcal40 g de glucides
Bouchée à la reine, nouilles au beurre
22.90
Bouchée à la reine — Königinpastete, kalb und geflügel Fleisch, Elsässische Nudeln / Veal and chicken in cream sauce with a pastry, Alsatian noodles
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Dos de saumon sur choucroute, sauce au Riesling, pommes vapeurpescatarian
26.50
Salmon on sauerkraut — Lachsfilet auf Sauerkraut, Riesling Sosse, Salzkartoffeln / Salmon filet on sauerkraut, Riesling sauce, steamed potatoes
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poêlon de Munster et pommes de terre au four, salade vertevegetarian
18.90
Baked Munster cheese and potatoes — Kartoffeln überbacken mit Munster Käse und grüner Salat / Potatoes gratinated with Munster Cheese on top with green salad
estimation≈ 650 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Salade tiède de pot-au-feu , pomme sautées et crudités
18.90
Warm pot-au-feu salad — Lauwarmer Eintopfsalat / Warm Pot au feu salad
estimation≈ 510 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Grande Salade Strasbourgeoise, emmental, cervelas, oeuf, tomates
16.50
Strasbourg Salad — Grosse Salat mit Emmentaler Käse, hartgekochtes Ei, Cervelas Wurst, Tomaten / Big Salad with emmental cheese, boiled egg, Cervelat sausage and tomatoes
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nos Viandes
Cordon bleu de veau, sauce crème et pommes frites
28.50
Veal Cordon Bleu — Paniertes Kalbsschnitzel, gefüllt mit Käse und Schinken, Rahm Sosse, Gemüse, Pommes Frites oder Spaetzle / Pan fried veal, stuffed with ham and cheese, cream sauce, vegetables with French fries or spaetzle
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Escalope de Volaille à la Crème de Morilles, Légumes et Spaetzle
23.90
Chicken Cutlet with Morel Cream — Geflügelschnitzel mit Morchelcreme, Gemüse und Spätzle / Chicken Cutlet with Morel Cream Sauce, Vegetables and Spaetzle
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Entrecôte (300grs), sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel et pommes frites
29.90
Ribeye Steak — Entrecôte (300grs), Gemüse, Pommes frites - Pfeffersoße oder mit Kraüter Butter / Ribeye steak (300grs), vegetables, French fries - pepper sauce or with garlic butter
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Escalope de veau viennoise, pommes frites
26.50
Viennese Veal Schnitzel — Wiener Kalbsschnitzel, Pommes frites / Pan fried veal at « Vienner Art», french fries
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Onglet de boeuf, sauce à l’échalote et pommes frites
20.90
Beef Hanger Steak — Rinderfilet, Schalottensauce, Pommes / beef chuck, shallot sauce, French fries
estimation≈ 720 kcal40 g de glucides
Tartare de Boeuf au Couteau, Pommes Frites et Salade Verte
Beef Tartare — Rindertartar, Pommes und Grüner Salat / Hand-Chopped Beef Tartare, French Fries and Green Salad
estimation≈ 680 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Suppléments
Supplément garniture : pommes frites, Spaetzle, Légumes, Pommes vapeur, Nouilles au beurres ou Pommes sautées
4.00
Side dish supplement
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Petite salade, pour accompagner un platvegetarian
3.20
Small side salad
estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
LES ENTRÉES
Escargots à l’Alsacienne 6 pièces
10.50
Alsatian Snails (6 pcs) — Schnecken auf Elsässer Art /Snails of Alsatian style
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escargots à l’Alsacienne 12 pièces
18.90
Alsatian Snails (12 pcs) — Schnecken auf Elsässer Art /Snails of Alsatian style
estimation≈ 560 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l’oignon nature ou gratinée
8.50
Onion Soup — Zwiebelsuppe natur oder überbacken / Plain or gratinated onion soup
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Quiche Lorraine maison, salade de jeunes pousses
12.40
Quiche Lorraine — Hausgemachte Quiche Lorraine mit Grünem Salat / Homemade quiche lorraine with green salad
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Petite Salade Strasbourgeoise, emmental, cervelas oeuf, tomates
10.90
Small Strasbourg Salad — Kleine Salat mit Emmentaler Käse, hartgekochtes Ei, Cervelas Wurst, Tomaten / Small Salad with emmental cheese, boiled egg, Cervelat sausage and tomatoes
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits et pain grillé
21.00
Foie Gras — Entenleber mit Frucht Chutney und Toast / Duck liver with fruit chutney and toast
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Presskopf Maison, Crudités et Pommes Sautées
16.90
Presskopf — Hausgemachter Schweinekopflende, Rohkost und Bratkartoffeln /Homemade Presskopf, Raw Vegetables, and Sautéed Potatoes
estimation≈ 550 kcal28 g de glucides
Hareng Mariné, Salade de Betteraves et Pommes de Terre Sautéespescatarian
15.90
Marinated Herring — Marinierter Hering, Rote-Bete-Salat und Bratkartoffeln / Marinated Herring, Beet Salad and Sautéed Potatoes
estimation≈ 490 kcal32 g de glucides
Les suggestions du moment
Bibeleskaes
17.90
jambon fumé, pommes sautées
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade César
19.90
Caesar Salad — blanc de volaille, parmesan, tomate, Croutons chips de lard
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak de gigot d’agneau
28.90
Lamb Leg Steak — jus au thym, Légumes, gratin Dauphinois
estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fraises d’Alsace Au sucrevegan, vegetarian
7.50
Alsace Strawberries with Sugar
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Fraises d’Alsace Chantillyvegetarian
8.50
Alsace Strawberries with Chantilly
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Fraises d’Alsace Melbavegetarian
9.50
Alsace Strawberries Melba
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 36
1 kg de moule de bouchot marinière ou à la crème, Pommes Fritespescatarian
19.90
Mussels Marinière — Vendredi, Samedi et Dimanche
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Les Entrées
Quiche Lorraine
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Escargots
Snails
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Foie Gras de Canard mi-cuit
Foie Gras de Canard
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
salade de pot-au-feu
Pot-au-feu Salad
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Plats
Fleischkiechle au Pinot Noir
Meatballs with Pinot Noir
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jarret de porc braisé à la bière
Braised Pork Knuckle
estimation≈ 950 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Bouchée à la reine
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
nouilles à l'alsaciennevegetarian
Alsatian Noodles
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 71
entrecôte
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La choucroute
Sauerkraut
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Waedele
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
presskopf
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les desserts
Strudel aux pommesvegetarian
Apple Strudel
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 38
Île flottante et crème anglaise des Armesvegetarian
Floating Island
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
mousse au chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
estimation≈ 400 kcal25 g de glucides
Profiteroles vanillevegetarian
Vanilla Profiteroles
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
chocolat chaud Schaal Chocolatiervegetarian
Hot Chocolate
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 31
forêt noirevegetarian
Black Forest Cake
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Nos Menus
Menu Gourmand
39.00
Gourmet Menu — Entrée, plat et dessert aux choix
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 21
Menu Enfant
11.90
Kids Menu — Entrée, plat et dessert aux choix
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideslourd 38
Le Menu Enfant
Le Menu Enfant
12.90
Kids Menu: Sausage and Fries or Meat Pancakes — Knack-frites ou Fleischkiechle sauce crème Frites +1 boule de glace
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

48veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats végétariens se limitent aux nouilles à l'alsacienne ou au poêlon de munster et pommes de terre. Le menu propose divers desserts comme la mousse au chocolat et le strudel aux pommes.

12 plats végétariens et 1 végans sur 52

77dia
scoreestimation

Cuisine alsacienne et glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Il est possible de remplacer les frites par des légumes ou des pommes vapeur.

22 adaptés au diabète · 51 plats

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Pratique

Adresse
Place Gutenberg 9, 67000 Strasbourg
Horaires
lun11:30–23:00
mar11:30–23:00
mer11:30–23:00
jeu11:30–23:00
ven11:30–23:00
sam11:30–23:00
dim11:30–23:00
Ouvert en continu. service commercial pour réservations de groupes disponible du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00
Contact
+33388328562 info@auxarmesdestrasbourg.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxarmesdestrasbourg.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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