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Au Petit Bois Vert

quai de la Bruche 2, 67000 Strasbourg

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tartes flambées
Gratinée
11.80
Gratinée Tarte Flambée — Fromage blanc, lardons, oignons, emmental.
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Champignons
12.00
Mushroom Tarte Flambée — Fromage blanc, lardons, oignons, champignons.
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Au Munster
12.90
Munster Tarte Flambée — Fromage blanc, lardons, oignons, Munster & cumin.
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Végétariennevegetarian
12.10
Vegetarian Tarte Flambée — Fromage blanc, oignons, courgettes, champignons.
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Saumon
14.20
Salmon Tarte Flambée — Fromage Blanc, saumon fumé, oignons, ciboulette
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Chèvrevegetarian
13.60
Goat Cheese Tarte Flambée — Fromage blanc, chèvre, miel et thym
estimation≈ 880 kcal68 g de glucideslourd 42
Supplément gratiné
1.50
Extra Gratin — Supplément gratiné
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Supplément salade vertevegetarian
3.80
Side Salad — Supplément salade verte.
estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Le Miam¼eöle
Foie Gras de Canard Maison
19.50
Duck Foie Gras
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Caquelon d’escargots d'Alsace
12.00
Escargots de Bourgogne — Beurre à l'ail, échalote et persil.
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Caquelon d’escargots d'Alsace
22.00
Escargots de Bourgogne — Beurre à l'ail, échalote et persil.
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Planchette mixte « Retour de chasse »
17.50
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Mixte de charcuteries & fromages.
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de nos Gibiers d’Alsace
12.50
Game Terrine — et crudités
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Hilda
19.20
Hilda Salad — saumon fumé, guacamole, crudités et oignons frits
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caquelon de spaetzles gratinés au munstervegetarian
17.50
Munster Spaetzle — salade verte crudités.
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Les Plats
Choucroute garnie traditionnelle
23.80
Choucroute Garnie
estimation≈ 950 kcal45 g de glucideséquilibré 70
Wädele
23.20
Braised Pork Knuckle — Jambonneau braisé au Pinot Noir.
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Supplément munster
1.80
Extra Munster Cheese
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Bibeleskässvegetarian
15.80
pommes de terre sautées et salade verte
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Supplément Saumon
4.00
Extra Salmon
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Forêt Noire
4.00
Black Forest Ham
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Suprême de volaille du Kochersberg
23.00
Chicken Supreme — aux champignons et à la truffe.
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pièce de Gibier des chasses des Vosges du Nord
Game Meat Piece — selon arrivage.
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les desserts
Crème brûlée vanille
8.00
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Kougelhopf glacé arrosé
8.50
Iced Kougelhopf
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Coupe vacherin glacé
9.20
Vacherin Glacé — Glaces vanille / framboise, meringue et fruits rouges
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Café / Chocolat Liégeois / Dame Blanche
8.50
Dame Blanche
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Café / Thé gourmand
8.50
Gourmet Coffee/Tea
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Mousse au chocolat
8.00
Chocolate Mousse
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Feuilleté aux pommes et sa glace cannelle
8.00
Apple Puff Pastry with Cinnamon Ice Cream
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Banana split
9.00
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 41
Irish coffee / Café Alsacien
9.50
Irish Coffee
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
La boule au choix
2.60
Ice Cream Scoop — Vanille, Chocolat, Framboise, Citron, Pistache, Café, Cannelle, Fraise, Noix de coco
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
eau de vie d’Alsace
2.50
Alsatian Eau de Vie
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les flambées sucrées
Tarte flambée Bananes & Nutella
13.00
Banana Nutella Tarte Flambée — Fromage blanc, bananes et nutella
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 40
Tarte flambée aux pommesvegetarian
12.00
Apple Tarte Flambée — Fromage blanc, pommes, cannelle et miel
estimation≈ 680 kcal75 g de glucides
flambage au calvados ou au rhum
2.50
Calvados or Rum Flambé
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
scoreestimation

Plats français avec options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la tarte flambée végétarienne aux courgettes et champignons. Les autres options sont le Bibeleskäss aux pommes de terre ou la tarte flambée au chèvre et miel. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

6 plats végétariens et 0 végans sur 37

71dia
scoreestimation

Plats français à glucides réduits

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines comme le gibier et la volaille. De nombreuses options sont disponibles en entrées.

16 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
quai de la Bruche 2, 67000 Strasbourg
Horaires
lun11:45–22:30
marfermé
merfermé
jeu11:45–22:30
ven11:45–22:30
sam11:45–22:30
dim11:45–22:30
Contact
+33388326632 contact@aupetitboisvert.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupetitboisvert.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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