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La Choucrouterie

20 Rue Saint-Louis 20, 67000 Strasbourg

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
Soupe à l’oignon
7.90
Onion soup
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Presskopf, sauce ravigote
9.50
Presskopf with ravigote sauce
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Alsacienne mixte
11.20
Mixed Alsatian salad
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Grumbeerekiechle façon Bibeleskaesvegetarian
9.90
Potato pancakes Bibeleskaes style
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Escargots à l’alsacienne
9.50
Alsatian snails
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escargots à l’alsacienne
16.50
Alsatian snails
estimation≈ 540 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard mi-cuit, confiture berawecka
14.90
Mi-cuit duck foie gras with berawecka jam
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard mi-cuit, confiture berawecka
23.50
Mi-cuit duck foie gras with berawecka jam
estimation≈ 620 kcal20 g de glucideslourd 43
Les Choucroutes
Choucroute garnie
20.90
Knacks, poitrine salée, saucisse fumée d’Alsace, poitrine fumée, quenelle
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Choucroute royale
25.50
Royal choucroute with pork knuckle — Choucroute garnie + ½ jarret
estimation≈ 1300 kcal50 g de glucides
Choucroute aux trois poissonspescatarian
26.50
Choucroute with three fish — Saumon, plie, haddock
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Les Viandes
Bavette de bœuf d’Herford grillée à la plancha, beurre Maître d’Hôtel
24.90
Grilled beef flank steak with Maître d'Hôtel butter
estimation≈ 720 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cordon bleu de volaille à la crème (12min de cuisson)
25.00
Chicken Cordon Bleu with cream sauce
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cordon bleu de volaille, sauce Munster (12min de cuisson)
25.50
Chicken Cordon Bleu with Munster sauce
estimation≈ 880 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Civet de gibier de chasse locale
23.50
Local game stew
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rognons de veau à la moutarde
20.80
Veal kidneys with mustard
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambonneau sauce à la bière
22.50
Pork knuckle with beer sauce
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fleischkiechle, sauce à la crème et champignons
19.90
Meat pancakes with cream and mushroom sauce
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Les Poissons & Plats Végétariens
Filet de sandre, beurre blanc et choucroutepescatarian
23.90
Zander fillet with beurre blanc and choucroute
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Grumbeerekiechle façon Bibeleskaesvegetarian
18.00
Potato pancakes Bibeleskaes style
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Les Desserts & Fromages
Assiette de Munster fumé par nos soins, salade vertevegetarian
8.00
Smoked Munster cheese platter
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
7.90
Iced Kougelhopf with Marc de Gewurztraminer
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat
8.50
Profiteroles with vanilla ice cream and chocolate sauce
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Forêt Noire du Chef
8.90
Black Forest Cake
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Crème brûlée à la vanille
7.20
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Tarte streusel aux pommes
8.00
Apple streusel tart
estimation≈ 480 kcal58 g de glucideslourd 33
Café ou Chocolat liégeois
8.00
Café or Chocolate Liégeois
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Sorbet arrosé
8.50
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Irish coffee
9.20
estimation≈ 250 kcal22 g de glucideslourd 38
Café Alsacien
9.20
Alsatian coffee
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 37
Sorbet ou Glace
2.30
Sorbet or Ice Cream
estimation≈ 120 kcal20 g de glucideslourd 39
Sorbet ou Glace
4.30
Sorbet or Ice Cream
estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 32
Sorbet ou Glace
6.30
Sorbet or Ice Cream
estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 32
Menu enfant
Menu enfant
9.50
Kids Menu: Knacks or Beef Patty — Knacks OU Steak haché (au choix), Servi avec des pommes de terre rattes sautées + 2 boules de glace au choix
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

40veggie
scoreestimation

Choix végétarien limité

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander les Grumbeerekiechle façon Bibeleskaes. L'assiette de Munster fumé et les desserts sont également disponibles.

3 plats végétariens et 0 végans sur 34

84dia
scoreestimation

Plats de choucroute et viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreuses options riches en protéines. La Choucroute garnie et la Bavette de bœuf ont un index glycémique bas.

16 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
20 Rue Saint-Louis 20, 67000 Strasbourg
Horaires
pas encore connu
Contact
+33388365287 reservation@restaurants-alsaciens.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdelachouc.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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