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Mamama Bistro

Rue Sainte-Hélène 18, 67000 STRASBOURG

Fermé maintenant · ouvre 19:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
vinaigrette mesclunvegetarian
13.00
mesclun salad with vinaigrette
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
mesclun, fenouil, noix, fruit du momentvegetarian
11.00
mesclun salad with fennel and nuts
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
grenade, huile citronnée, fromage blanc à l’anethvegetarian
12.50
pomegranate with lemon oil and dill quark
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
toast
13.00
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
pop corn au curry, zestes de citron vertvegetarian
10.00
curry popcorn with lime zest
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
ciboulette et échalotesvegetarian
12.00
chives and shallots
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tartes Flambées
crème épaisse, oignons et lardons
9.90
Tarte Flambée with onions and lardons
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
crème épaisse, tomates confites, courgettes, bargkass, noix, pousses d'épinardvegetarian
13.50
Vegetarian Tarte Flambée
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
crème épaisse, oignons, lardons, champignons de Paris
11.50
Tarte Flambée with onions, lardons and mushrooms
estimation≈ 680 kcal46 g de glucides
crème épaisse, oignons, lardons et ribeaupierre
11.50
Tarte Flambée with onions, lardons and ribeaupierre cheese
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
crème épaisse, oignons, lardons et munster
3.50
Tarte Flambée with onions, lardons and munster
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Plats
fleischkiechle maison (porc et boeuf), tomates cerises, pickles d'oignons rouges, pois chiches croustillants, sauce yaourt citron menthe, grenade, concombre
19.00
Fleischkiechle (pork and beef)
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
huile citronnée, fromage blanc à l’aneth, fritesvegetarian
22.00
lemon oil and dill quark with fries
estimation≈ 550 kcal55 g de glucides
câpres, échalotes, tabasco, Worcester sauce, servi avec des frites (bëuf Alsace)
16.50
Alsatian beef with fries
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
bun, steak haché VBF, bargkass, poîlée de lardons, champignons et oignons, salade, servi avec frites et salade verte
16.50
Beef burger with bargkass cheese and lardons
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
bun, steak haché VBF, ribeaupierre, poitrine fumée, sauce cocktail, frites, salade verte
16.50
Beef burger with ribeaupierre and smoked bacon
estimation≈ 1150 kcal75 g de glucides
bun, steak végétal, ribeaupierre, sauce cocktail, frites et salade vertevegetarian
16.50
Veggie burger with ribeaupierre
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
bun rustique, steak haché VBF, munster, poitrine fumée, mayonnaise au cumin, frites, salade verte
17.50
Rustic beef burger with munster and smoked bacon
estimation≈ 1200 kcal78 g de glucides
bun rustique, steak végétal, munster, mayonnaise au cumin, frites et salade vertevegetarian
17.50
Rustic veggie burger with munster
estimation≈ 1050 kcal82 g de glucides
écrasé de pomme de terre, légumes du momentvegetarian
25.00
mashed potatoes and seasonal vegetables
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
risotto de pépinettes d'Alsace, fèves, tomates confites, émulsion basilic, copeaux de Bargkassvegetarian
24.00
Alsatian potato risotto with fava beans
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 66
(origine viande France), servi avec des frites
29.00
Meat with fries (200g) — 200g
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
spaetzle poîlés, légume du momentvegetarian
29.00
pan-fried spaetzle and seasonal vegetables
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 69
fèves, asperges, noix, pousses d’épinard, carottesvegetarian
29.00
vegetable medley with nuts
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
sauce crème aux champignons, spaetzle poîlésvegetarian
29.00
mushroom cream sauce with spaetzle
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Formules
entrée + plat + dessert
20.00
3-course set menu
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 43
Entrée + Plat + Dessert *hors boissons
Set menu: salad, spaetzle/burger, coffee biscuit — mesclun, fenouil, noix, fruits du moment / spaetzle poîlés et légumes du moment / bun, steak haché VBF, munster, poitrine fumée, mayonnaise au cumin, frites, salade verte / biscuit au café
estimation≈ 1450 kcal130 g de glucideslourd 27
Desserts
framboise vanille, spéculoos, chocolat noir, caramel beurre salé, pistache, noix de coco, fraise, passion, mangue, citron, barbe à papavegetarian
6.60
Assorted fruit and chocolate desserts
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 44
marc de gewurtz, poire williams, framboise, quetsch, mirabellevegetarian
3.00
Assorted fruit sorbets
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39
deux boules de sorbet citron, crémeux citron, meringues, chantilly maison, suprême s d'agrumesvegetarian
7.50
Lemon sorbet with meringue and chantilly
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 42
base spéculoos, coulis de fruits rougesvegetarian
8.00
Speculoos base with red fruit coulis
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
cuit à la demande, chantilly maison et glace vanillevegetarian
9.00
Warm dessert with chantilly and vanilla ice cream
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
mini fondant, mini crème brûlée, mini tiramisuvegetarian
8.90
Mini dessert trio (fondant, crème brûlée, tiramisu)
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
dessertvegetarian
7.00
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
scoreestimation

Bistro français avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto de pépinettes d'Alsace et des burgers végétaux. Il existe aussi des tartes flambées végétariennes aux courgettes et au Bargkass.

21 plats végétariens et 0 végans sur 34

42dia
scoreestimation

Bistro français aux options légères

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose peu de plats principaux bas en glucides. La plupart des options adaptées sont des entrées.

7 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Sainte-Hélène 18, 67000 STRASBOURG
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–23:00
sam12:00–14:30, 19:00–23:00
dimfermé
Contact
+32388328541
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamama.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 93 %

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