Au Bon Vivant - Strasbourg, 4 Pl. du Marché-aux-Cochons-de-Lait

Place du Marché aux Cochons de Lait 4, 67000 STRASBOURG

Fermé maintenant · ouvre 11:30

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

Salade de chèvre chaudvegetarian

14.00

Warm Goat Cheese Salad — Toasts de chèvre chaud, lardons, olives noires, tomate, oignon rouge

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Salade du Bon Vivant

22.90

Bon Vivant Salad — Saumon fumé, jambon fumé, foie gras, croütons, tomate, oignon rouge

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Salade César

18.00

Caesar Salad — Filet de poulet, anchois, croütons, œuf dur, copeaux de Parmesan, tomate, oignon rouge, sauce César

estimation≈ 520 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Salade paysanne

16.00

Country Salad — Lardons grillés, œuf poché, croütons, tomate, oignon rouge

estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Toasts de Munster chaud au cumin sur saladevegetarian

15.50

Warm Munster Toast with Cumin

estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade

21.90

Beef Tartare with Fries

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

LES ENTRÉES

Assiette de cruditésvegan, vegetarian

6.50

Crudités Plate

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tarte à l’oignon et aux lardons, salade verte

11.00

Onion and Bacon Tart

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Escargots à l’alsacienne, les 6

7.50

Alsatian Snails

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Foie gras de canard (60g), chutney, toasts

14.90

Duck Foie Gras

estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Saumon fumé, bibeleskaes, toasts, salade vertepescatarian

16.50

Smoked Salmon

estimation≈ 460 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

LES SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

Choucroute Strasbourgeoise (knack, saucisse fumée, collet de porc salé, lard fumé, lard salé)

20.90

Strasbourg Choucroute

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Galettes de pommes de terre gratinées au Munster, bibeleskaes, salade vertevegetarian

16.90

Potato Pancakes with Munster

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Galettes de pommes de terre, saumon fumé, bibeleskaes, salade vertepescatarian

20.50

Potato Pancakes with Smoked Salmon

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Galettes de pommes de terre gratinées au chèvre, bibeleskaes, salade vertevegetarian

16.90

Potato Pancakes with Goat Cheese

estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

LES VIANDES

Bavette de bœuf, frites

21.90

Flank Steak with Fries

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

Escalope de veau, frites

22.90

Veal Escalope with Fries

estimation≈ 780 kcal50 g de glucides

Cordon bleu de veau, frites

23.90

Veal Cordon Bleu

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

Cordon bleu de veau au Munster, frites

25.90

Veal Cordon Bleu with Munster

estimation≈ 980 kcal55 g de glucides

Cordon bleu de veau à la tomme, frites

25.90

Veal Cordon Bleu with Tomme

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

LES BURGERS

Burger alsacien (collet salé, choucroute et crème de raifort), frites, salade verte

16.90

Alsatian Burger

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Burger au Munster (steak haché, munster, bibeleskaes, compoté d’oignons), frites, salade verte

23.50

Munster Burger

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

Burger à la tomme (steak haché, tomme, sauce burger, oignons rouges,), frites, salade verte

23.50

Tomme Burger

estimation≈ 1050 kcal72 g de glucides

Burger classique (steak haché, cheddar, sauce burger, tomate, oignons rouges, cornichons), frites, salade verte

18.90

Classic Burger

estimation≈ 980 kcal78 g de glucides

LES PLATS VÉGÉTARIENS

Crudités, pommes de terre sautéesvegetarian

13.90

Vegetable Plate with Sautéed Potatoes

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 76

Galettes de pommes de terre, bibeleskaes, salade vertevegetarian

14.50

Potato Pancakes with Salad

estimation≈ 650 kcal60 g de glucides

LES TARTES FLAMBÉES

Formule tarte flambée à volonté pour l’ensemble de la table

18.90

All-you-can-eat Tarte Flambée — disponible uniquement le mercredi et jeudi soir

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 32

Traditionnelle (crème, oignons, lardons)

11.90

Traditional Tarte Flambée

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Gratinée (crème, oignons, lardons, emmental)

12.90

Gratin Tarte Flambée

estimation≈ 750 kcal45 g de glucides

Champignons (crème, oignons, lardons, champignons)

12.50

Mushroom Tarte Flambée

estimation≈ 680 kcal46 g de glucides

Champignons gratinée (crème, oignons, lardons, champignons, emmental)

13.50

Gratin Mushroom Tarte Flambée

estimation≈ 780 kcal46 g de glucides

Munster (crème, oignons, lardons, Munster)

13.90

Munster Tarte Flambée

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Tomme (crème, oignons, lardons, tomme)

13.90

Tomme Tarte Flambée

estimation≈ 760 kcal45 g de glucides

Chèvre et miel (crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel)

13.90

Goat Cheese and Honey Tarte Flambée

estimation≈ 720 kcal50 g de glucides

Ail et ciboulette (crème, oignons, lardons, ail, ciboulette)

12.50

Garlic and Chive Tarte Flambée

estimation≈ 640 kcal44 g de glucides

Saumon fumé (crème, oignons, saumon fumé)pescatarian

15.50

Smoked Salmon Tarte Flambée

estimation≈ 620 kcal42 g de glucides

Foie gras (crème, oignons, foie gras)

16.50

Foie Gras Tarte Flambée

estimation≈ 850 kcal42 g de glucides

Végétarienne (crème, oignons, chèvre, miel, raisins secs)vegetarian

12.50

Vegetarian Tarte Flambée

estimation≈ 680 kcal55 g de glucides

Salade vertevegan, vegetarian

3.80

Green Salad

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

LES DESSERTS

Tarte du jourvegetarian

6.50

Tart of the Day

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34

Crème brûléevegetarian

7.90

estimation≈ 320 kcal24 g de glucideslourd 42

Forêt-Noirevegetarian

8.90

Black Forest Cake

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30

Apfelstruedel, boule de glace vanillevegetarian

8.50

Apple Strudel with Vanilla Ice Cream

estimation≈ 480 kcal62 g de glucides

Café Gourmand

8.10

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Tarte flambée aux pommes arrosées au Calvadosvegetarian

14.50

Apple Tarte Flambée with Calvados

estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28

Pommes flambées au Calvadosvegan, vegetarian

14.50

Flambéed Apples with Calvados

estimation≈ 300 kcal40 g de glucides

LES GLACES

1 boulevegetarian

2.50

Ice Cream (1 scoop)

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

2 boulesvegetarian

5.00

Ice Cream (2 scoops)

estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42

3 boulesvegetarian

7.40

Ice Cream (3 scoops)

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Sorbet (2 boules) arrosé à l’eau de vie d’Alsace : citron ou framboise ou poirevegan, vegetarian

8.30

Sorbet with Eau de Vie

estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32

Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer

10.50

Kougelhopf ice cream with Gewurztraminer

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31

Dame Blanche ou Dame Noire

7.90

Dame Blanche or Dame Noire — Glace vanille ou chocolat, sauce chocolat chaud et chantilly

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28

Café ou Chocolat liégeois

7.90

Café or Chocolat liégeois — Glace café ou chocolat, café ou chocolat froid et chantilly

estimation≈ 500 kcal42 g de glucideslourd 29

FORMULES

MENU DU BON VIVANT

38.00

Bon Vivant Menu — Tarte à l’oignon OU Assiette de crudités + Choucroute Strasbourgeoise OU Galette de pommes de terre au saumon + Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer OU Sorbet arrosé

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 43

MENU DES PETITS LOULOUS

10.90

Kids Menu: Beef patty and fries — Steak haché, frites + 1 boule de glace au choix

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

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Pratique

Adresse: Place du Marché aux Cochons de Lait 4, 67000 STRASBOURG
Horaires: lunfermé
marfermé
mer11:30–15:00, 18:30–22:30
jeu11:30–15:00, 18:30–22:30
ven11:30–15:00, 18:30–22:30
sam11:30–23:00
dim11:30–17:00
Contact: +330388212222
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubonvivant.eu/
Dossier: complétude 83 %, confiance 94 %

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