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Au Bistrot du Quai

Quai des Pêcheurs 11, 67000 Strasbourg

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Assiette de fromagesvegetarian
10.50
Cheese plate — Assiette de trois fromages, compotée du moment et noix
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plateau d’huîtrespescatarian
Oyster platter — Marinade du moment et beurre salé
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les 6 Escargots
11.50
Snails with garlic butter — Au beurre persillé et pain grillé à l’ail
estimation≈ 380 kcal20 g de glucides
Gambas black tiger aux épices barbecuepescatarian
BBQ Black Tiger Prawns — Gambas marinées avec un mélange d’épices barbecue puis snackées avec du lait de coco, crémeux de patates douces au safran et paprika, tartare de mangue au piment d’Espelette.
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Oeuf poché fumé au romarinvegetarian
Poached Egg with Rosemary — Oeuf poché au romarin, sel fumé, velouté de petits pois frappé, fèves poêlées, salade de cerfeuil, basilic et crème de parmesan.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de dauradepescatarian
Sea Bream Carpaccio — Carpaccio de daurade au zeste de combava, coulis de cerise, jus d’abricot au vinaigre de calamansi et tartare de pêche au fruit de la passion.
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Thonine mi-cuitepescatarian
Seared Tuna — Thonine mi-cuite, fenouil rôti au miel, émulsion de bouillabaisse safrané et rouille maison.
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de boeuf Charolais
22.50
Beef Tartare — Tartare de boeuf charolais assaisonné à la moutarde à l’ancienne, cornichons, fleurs de câpre, mangue, mayonnaise au paprika, mélange de salades et frites fraîches.
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Poulet jaune rôti au piri-piri
23.00
Piri-Piri Roast Chicken — Suprême de poulet jaune mariné aux épices piri-piri et aux herbes aromatiques puis snacké, bimi poêlé, sauce à la moutarde crémeuse. Accompagné de spatzles et sauce au munster.
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte simmentale
28.50
Ribeye Steak — Entrecôte marinée avec des épices chimichuri, tomates et oignons rouges snackés avec de la sauce chimichuri, frites et mayonnaise
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Poulpe grillépescatarian
24.50
Grilled Octopus — Poulpe en cuisson longue sous-vide puis snacké, coulis de poivron rouge, courgettes poêlées, pommes de terre grenaille rôties, radis rose et sauce chimichurri.
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Tartare de saumonpescatarian
Salmon Tartare — Tartare de saumon frais et saumon Gravlax, coriandre, mangue, sauce soja, grenade, échalotes, fraises et mayonnaise. Accompagné de mâche et de frites de patate douce.
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Tarte fine à la burratinavegetarian
22.00
Burratina Tart — Tarte fine au crémeux de patates douces, figues, carotte rôtie, tomates cerises, crémeux burratina, salade d’herbes et condiment à la tomatade, pignons de pin et dattes. Accompagné de frites de patates douces.
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crémeux chocolat pralinévegetarian
11.00
Chocolate Praline Cream — Crémeux chocolat au praliné, roses des sables et glace au Snickers
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Crème brûlée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla Crème Brûlée — Crème brûlée à la vanille, fraises et sorbet fraise basilic.
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Abricot rôti au romarinvegetarian
Roasted Apricot — Abricot rôti au romarin, miel, cannelle, jus réduit d’abricot, glace vanille et amandes torréfiées.
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Café gourmand
10.00
Coffee and Desserts — Sélection de nos desserts
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Formule déjeuner
Entrée + plat
19.00
Lunch Menu: Starter and Main
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 72
Plat seul
14.00
Lunch Menu: Main Only
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les entrées
Houmous au tahinivegan, vegetarian
Tahini Hummus — Houmous au tahini, concombres, tomates cerises et pesto basilic.
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fenouil & canard
Fennel and Duck — Fenouil rôti au miel, tranches de magrets de canard, pickles d’oignons rouges et salade d’herbes.
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les plats
Quasi de veau
Veal Loin — Quasi de veau à la moutarde, blettes poîlées, pommes de terre grenailles et jus de viande réduit au poivre.
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon & crémeux patates doucespescatarian
Salmon and Sweet Potato — Saumon snacké, crémeux patate douce, carotte rôtie, sauce poisson à l’échalotte et salade frisée.
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Polenta & légumes grillésvegetarian
Polenta and Grilled Vegetables — Polenta crémeuse, potimarron, oignons rouges et poivrons rouges grillés, burratina et noisettes torréfiées.
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les desserts
Salade de fruits de saison et sorbet manguevegan, vegetarian
6.50
Seasonal Fruit Salad
estimation≈ 180 kcal38 g de glucideslourd 35
Financier aux amandes, gel citron et fruits fraisvegetarian
6.50
Almond Financier
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

79veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la polenta et légumes grillés ou la tarte fine à la burratina. Il y a plusieurs desserts comme l'abricot rôti au romarin. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

10 plats végétariens et 2 végans sur 26

66dia
scoreestimation

Cuisine française et protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux riches en protéines. Le poulpe grillé et le poulet rôti sont de bons choix.

15 adaptés au diabète · 26 plats

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Pratique

Adresse
Quai des Pêcheurs 11, 67000 Strasbourg
Horaires
lun—
mar—
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jeu—
ven—
sam—
dimfermé
Du lundi au vendredi : midi et soir. Le samedi : uniquement le soir
Contact
+33388328646 bonjour@aubistrotduquai.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubistrotduquai.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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