Restaurant Dostoïevski
106 Rue du Général Conrad, 67000 Strasbourg
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées viande et poisson
Salade « Olivier – Trois viandes »
15.00
Olivier Salad with Three Meats — Symphonie harmonieuse de trois viandes : bëë, langue de bëë et caille cuits. Cet ensemble s’entendent bien avec pommes de terre et carottes cuites et coupées en carrés, pois verts, pomme verte, oignon vert, échalotes, cornichons fermentés, æufs. La salade est assaisonnée de sauces à la mayonnaise et couronnée d’un æuf de caille coloré.
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Hareng « en fourrure »
10.00
Herring in a Fur Coat — Une sorte de tartare d’hareng salé à la russe. Hareng tendre salé et coupé en morceaux avec une couche d’oignon frais, nappé des couches de légumes cuits et râpés : pommes de terre, carottes, betteraves ainsi que de blancs d’oeufs cuits et râpés. Servi avec de sauce à base de mayonnaise.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Blini au caviar rouge
12.00
Blini with Red Caviar — Le caviar rouge (oeufs du saumon) légèrement salé et roulé dans une crêpe dorée nappée de crème de fromage. Le plat est décoré de tranches de citron.
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Caviar
60.00
Sturgeon Caviar — Caviar d’esturgeon, servi dans un récipient, sur glace brisée et accompagné de deux tranches de pain grillé et de beurre, tranches de citrons.
estimation≈ 350 kcal22 g de glucides
Fromage
Tchitche khinkalivegetarian
13.00
Cheese Khinkali — Une garniture de fromages : mozzarella et ricotta, habilement enveloppée dans une fine pâte sans levain, dont les extrémités sont reliées comme des plis de tissu. Plusieurs pièces sont servies dans la sauce avec menthe hachée «Gebjalia». Portion : 3 pièces.
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Végétal
Planche de 5 boules de pkhalivegan, vegetarian
12.00
Pkhali Platter — La base de ce plat très populaire en Géorgie est constituée de différents légumes ou herbes, ainsi que de noix et d’épices. Une cuisson minimale des légumes et des herbes permet de conserver presque toutes leurs vitamines. Sur une planche nous servons 5 pkhali : « Aubergine », « Poivron », « Betterave », « Potiron», « Epinard » avec mchadi (pain de maïs).
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson
Oukha à l’esturgeon et au saumon
16.00
Sturgeon and Salmon Oukha — Dans un bouillon riche, préparé à l’os de bëë, on ajoute des choux, pommes de terre, concentré de tomates, coriandre, aneth, persil, vinaigre, betteraves, oignons, carottes et, à la fin, des morceaux de bëë tendre et bien cuit. Accompagné de crème fraìhe et de pain fait maison
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Viande
Bortsch
12.00
Dans un bouillon riche, préparé à l’os de bëë, on ajoute des choux, pommes de terre, concentré de tomates, coriandre, aneth, persil, vinaigre, betteraves, oignons, carottes. Accompagné de crème fraìhe et de pain artisanal.
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bortsch « Tsar »
20.00
Tsar Bortsch — Dans un bouillon riche, préparé à l’os de bëë, on ajoute des choux, pommes de terre, concentré de tomates, coriandre, aneth, persil, vinaigre, betteraves, oignons, carottes. Accompagné de crème fraìhe et de pain artisanal.
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pelmenis à la viande
20.00
Meat Pelmenis — Produits bouillis, faits maison, préparés à base de pâte sans levain dans laquelle on enveloppe la farce aux bëëfs et porc hachés. Servis avec beurre et crème fraìhe. Portion : 10 pièces.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Tchakapouli
26.00
Tendre viande d’agneau, oignon vert, estragon fraìhe, ail, coriandre fraìhe, prunes vertes, beurre, poivre, piment avec un peu de vins blanc font un ensemble excellent dans un pot.
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet à la Kiev
25.00
Chicken Kiev — Ce plat est célèbre de la cuisine ukrainienne. Un filet de poulet au beurre, assaisonné d’aneth, persil et ail à l’intérieur, panné dans la farine, l’æuf et la chapelure. Moulé en boule, doré dans la friture : à point, le beurre fondu coule de l’intérieur. Ce plat est accompagné de sauce de fromage, salade verte et de pommes braisées.
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bëë Stroganoff
26.00
Beef Stroganoff — Le filet de veau, coupé en tranches et cuit avec champignons dans une sauce à base de crème fraìhe entière. Ce plat est servi avec purée de pommes de terre et légumes fermentés.
estimation≈ 820 kcal40 g de glucides
Isrim Mayvall
26.00
Isrim Mayvall Grilled Chicken — Un poussin grillé en sauce, à base de mûres fraìhes, raisins vertes, coriandre fraìhe, ail, persil. Accompagné d’une salade de légumes fraìhes.
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Khinkali à la viande d’agneau
15.00
Lamb Khinkali — Une garniture juteuse d’agneau avec diverses épices habilement enveloppées dans une fine pâte sans levain, dont les extrémités sont reliées comme des plis de tissu. Lot de 3 pièces.
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Khinkali à la viande de porc et boeuf
12.00
Pork and Beef Khinkali — Une garniture juteuse de porc et de boeuf avec diverses épices et herbes habilement enveloppées dans une fine pâte sans levain, dont les extrémités sont reliées comme des plis de tissu. Lot de 3 pièces.
estimation≈ 560 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Khinkali aux champignonsvegetarian
10.00
Mushroom Khinkali — Une garniture juteuse de champignons avec diverses épices et herbes habilement enveloppées dans une fine pâte sans levain, dont les extrémités sont reliées comme des plis de tissu. Lot de 3 pièces.
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideséquilibré 75
Côté de bëë
21.00
Beef Ribs — Servi avec pommes de terre écrasées au mozzarella et beurre fondu et pimente.
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
Bëë Stroganoff
23.00
Beef Stroganoff — Le filet de veau, coupé en tranches et cuit dans une sauce à base de crème fraìhe entière. Ce plat est servi avec purée de pommes de terre, champignons et cornichons fermentés.
estimation≈ 780 kcal38 g de glucides
Kotletta Pojarskaya
25.00
Blancs de poulets hachés et mélangés avec oignons et oeufs frais, salé et poivré, modelés en forme de petit bateau, beurre ramolli mis à l’intérieur de ce bateau, couvert de chapelure de biscotes grossièrement concassées. Accompagné de grains de serrasin préparés aux carottes et vin blanc.
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromage
Tchanakhi
24.00
Tchanakhi Lamb — Epaule d’agneau mijotée au four avec aubergine, tomate, pomme de terre, oignon, ail, basilic, coriandre, poivron et épices géorgiens, vin blanc.
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Khachapuri Imerulivegetarian
14.00
Imeruli Khachapuri — La pâte au levain très fraìhe est modelée en forme de rond, remplie d’une garniture de fromages feta et mozzarella.
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Khachapuri Megrulivegetarian
15.00
Megruli Khachapuri — La pâte au levain très fraìhe est modelée en forme de rond, remplie d’une garniture de fromage mozzarella et feta. Sur la surface de ce khachapuri nous ajoutons un mélange d’oeuf et de fromage.
estimation≈ 750 kcal68 g de glucides
Khachapuri à l’adjarianvegetarian
16.00
Adjarian Khachapuri — La pâte au levain très fraìhe est modelée en forme de bateau, remplie d’une garniture de fromages : féta, mozzarella, et recouvert d’un oeuf. Ce «bateau» est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré. A la fin on ajoute un jaune d’oeuf frais et morceau de beurre qu’il faut mélanger avec le fromage du « bateau ».
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Poisson
Esturgeon
30.00
Roasted Sturgeon — D’abord, une tranche d’esturgeon frais, marinée dans une sauce de tomates, citron, piment de Cayenne, rôtie au four. Le poisson est servi sur un lit de riz complet, accompagné de salade verte assaisonnée, asperges verts, tomates rôties au four et olives noires, sauce « Nacharappe », citron et un petit pot de laminaires (genre d’algues brunes) marinées.
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Végétal
Drannikivegetarian
11.00
Trois galettes préparées de pommes de terre, farines, ail, persil sont servies avec crème fraìhe.
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Lobiovegan, vegetarian
14.00
Haricots mijotés avec persil, coriandre fraiche, céleri, ail, oignons, huile végétale d’olive, épices géorgiennes. Servir dans le pot, garni de grains de grenade et accompagné de légumes fermentés.
estimation≈ 380 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Odjakhouri aux champignonsvegetarian
15.00
Mushroom Odjakhouri — Pommes de terre, rôties au four avec champignons, poivrons rouge et vert, oignon, huile végétale, aneth frais, et servies à la sauce à base de tomates.
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Desserts
Glace, une boule
4.00
Ice Cream — La glace peut être accompagnée à votre choix de : sauce au chocolat ; au caramel ou aux framboises confites.
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
Gâteau « Pavlova »vegetarian
10.00
Pavlova Cake — Gâteau à base de meringue, crème pâtissière, couronné de baies et de fruits frais.
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 40
Gâteau « Medovik »vegetarian
10.00
Medovik Cake — Une tarte à plusieurs couches avec les ingrédients : beurre, miel, des oeufs, sucre, farine de blé, altérées avec crème préparée de lait concentré, vanille.
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 28
Sirnikivegetarian
8.00
Deux petites galettes préparées de fromage blanc (tvorog), semoule de blé, oeufs, vanille, sucre, farine, beurre. Servi soit : avec crème fraìhe, coulis de framboises, sgoutchenka (lait concentré) selon votre choix.
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Sorbet au citron ou aux fraisesvegan, vegetarian
4.00
Sorbet — une boule
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Pélamouchivegan, vegetarian
7.00
Pelamouchi — Gelée épaisse à base de jus de raisin noir et farine de maïs. Servi avec des noix râpées.
estimation≈ 280 kcal52 g de glucideslourd 32
Pour les enfants
Kotleta avec purée de pommes de terre
16.00
Kids Meatballs and Mash — Deux kotleta, boulettes de viande hachée (mélange de porc et de boeuf), cuites à la poêle, accompagnées de purée de pommes de terre à base de crème entière.
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Blini au sucrevegetarian
6.00
Sugar Blini — Crêpe dorée est servie saupoudrée de sucre.
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
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Plats russes et géorgiens légers
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs options riches en protéines. La Kotletta Pojarskaya et le Tchakapouli sont faibles en glucides.
17 adaptés au diabète · 36 plats
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Pratique
- Adresse
- 106 Rue du Général Conrad, 67000 Strasbourg
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33644392435
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restodosto.com/
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