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Au Coucou des Bois

Allée David Goldschmidt 44, 67100 Strasbourg

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Carte des Salades
Salade du Pêcheur
17.90
Fisherman's Salad — Saumon fumé maison, crevettes, chèvre frais, vinaigrette balsamique
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade César
16.90
Caesar Salad — Poulet pané, œuf dur, coûtons à l’ali, copeaux de Parmesan, sauce César
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salade de Pot-au-feu
17.50
Pot-au-feu Salad — émulsion au raifort
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Méditerranéennevegetarian
17.90
Mediterranean Salad — Burrata, poivrons, courgettes et tomates confits, vinaigrette balsamique
estimation≈ 610 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Mixte Alsacienne
14.50
Alsatian Mixed Salad
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de Chèvre chaud et lardons
14.90
Warm Goat Cheese Salad with Bacon
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade du Coucou
17.90
Coucou Salad — Jambon fumé, lardons, pleurotes, œuf dur et croûtons
estimation≈ 640 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nos entrées
Tête de veau, crudités
12.80
Calf's Head with Vegetables
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Os à moelle, lard grillé, pleurotes et noisettes torréfiées
15.00
Bone Marrow with Bacon and Hazelnuts
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio de bœuf
10.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots au beurre persillé maison
6.00
Escargots with Garlic Butter
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Rouleau de printemps à la choucroute d’alsace, mousse de raifort
9.50
Sauerkraut Spring Roll
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Presskopf, crudités
9.50
Presskopf
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette du maraîchervegan, vegetarian
8.50
Market Vegetable Platter — Assortiment de crudités du moment
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tarte à l’oignon, saladevegetarian
9.50
Onion Tart with Salad
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Assiette de saumon fumé
15.90
Smoked Salmon Platter
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard mi-cuit et chutney de quetsches
14.90
Foie Gras with Plum Chutney
estimation≈ 410 kcal18 g de glucides
Nos tartes flambées
Traditionnelle
10.90
Traditional Tarte Flambée — Crème, oignons, lard
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Gratinée
11.50
Gratinée Tarte Flambée — Crème, oignons, lard, Emmental
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Champignon
11.50
Mushroom Tarte Flambée — Crème, oignons, lard, champignons
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Ail et ciboulette
11.50
Garlic and Chive Tarte Flambée — Crème, oignons, lard, ail et ciboulette
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Champignon gratinée
12.90
Mushroom Gratin Tarte Flambée — Crème, oignons, lard, champignons, Emmental
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Munster
12.90
Munster Tarte Flambée — Crème oignons, lard, Munster
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Saumon fumé
14.70
Smoked Salmon Tarte Flambée — Crème, oignons, ail, ciboulette et saumon fumé
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Flambée des bois
15.50
Forest Tarte Flambée — Crème, oignons, ail, ciboulette, pleurotes, jambon fumé et éclats de noisettes
estimation≈ 750 kcal48 g de glucides
Formule Tartes Flambées à Volonté
18.90
All-you-can-eat Tarte Flambée — Toutes nos tartes flambées (salées et sucrées) sont comprises
estimation≈ 2200 kcal200 g de glucideslourd 25
Pommesvegetarian
10.90
Apple Tarte Flambée — Crème, pommes, cannelle
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Pommes-Calvadosvegetarian
13.90
Apple-Calvados Tarte Flambée — Crème, pommes, flambée au Calvados
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideslourd 35
Nos plats
Bouchée à la reine de veau et volaille, spaetzles
21.00
Veal and Poultry Bouchée
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Bouchée à la reine de veau, volaille et ris de veau, spaetzles
32.90
Veal, Poultry and Sweetbread Bouchée
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Bibeleskaes, pommes de terre sautées Munstervegetarian
15.90
Bibeleskaes with Munster Potatoes
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bibeleskaes, pommes de terre sautées jambon blanc ou jambon fumé
15.90
Bibeleskaes with Ham Potatoes
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Bibeleskaes, pommes de terre sautées saumon fumé
16.90
Bibeleskaes with Smoked Salmon Potatoes
estimation≈ 760 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rognons de veau au Cognac et moutarde à l’ancienne, spaetzles
21.50
Veal Kidneys with Cognac
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Fleischkiechle, sauce au lard, pommes de terre sautées
19.50
Fleischkiechle with Bacon Sauce
estimation≈ 880 kcal50 g de glucideséquilibré 68
Cordon bleu de volaille nature, frites
19.90
Chicken Cordon Bleu
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Cordon bleu de volaille Sauce crème-champignons, frites
21.90
Chicken Cordon Bleu with Mushroom Sauce
estimation≈ 1050 kcal68 g de glucides
Cordon bleu de volaille Sauce au Munster, frites
21.90
Chicken Cordon Bleu with Munster Sauce
estimation≈ 1100 kcal68 g de glucides
Choucroute aux 6 garnitures
21.90
Choucroute Garnie — Poitrine fumée, poitrine salée, knack, quenelle de foie, saucisse fumée d’Alsace, saucisse de Nuremberg
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pot-au-feu et son os à moelle
21.90
Pot-au-feu with Bone Marrow — Bœuf, choux, carottes, navets, céleri, poireaux et pommes de terre
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Jarret braisé à la bière sur choucroute, pommes de terre sautées
22.90
Braised Pork Knuckle on Sauerkraut
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grumbeerkiechle au Munstervegetarian
19.90
Grumbeerkiechle with Munster
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Grumbeerkiechle aux deux jambons
19.90
Grumbeerkiechle with Two Hams
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Grumbeerkiechle au Saumon fumé
20.50
Grumbeerkiechle with Smoked Salmon
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Tartare de bœuf, frites et salade
19.50
Beef Tartare
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Poire de bœuf aux échalotes, frites et salade
22.80
Beef Pear with Shallots
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Filet de bœuf maître d’hôte, légumes, frites et salade
28.50
Beef Fillet Maître d'Hôtel
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 66
Filet de bœuf sauce au poivre, légumes, frites et salade
29.90
Beef Fillet Pepper Sauce
estimation≈ 880 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Filet de sandre, beurre blanc, lit de choucroute et pommes de terre vapeurpescatarian
24.50
Zander Fillet with White Butter
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burger classique, frites
19.00
Classic Burger — Pains buns, steak haché, cheddar, salade, tomates, oignons confits, sauce cocktail
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Burger alsacien, frites
20.50
Alsatian Burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, salade, tomates, oignons confits, sauce Munster
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
Burger du Coucou, frites
21.00
Coucou Burger — Pains buns, steak haché, lard grillé, salade, tomates, oignons confits, sauce au poivre
estimation≈ 1020 kcal75 g de glucides
Bibeleskaes, pommes de terre sautée, Munstervegetarian
15.90
Bibeleskaes — Pour les végétariens
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gratin de spaetzle, sauce crème-champignons et Emmental, salade vertevegetarian
17.00
Spaetzle Gratin — Pour les végétariens
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Menu enfant
9.50
Kids Menu — Nuggets, frites 2 boules ou + de glace
estimation≈ 920 kcal85 g de glucideslourd 43
Steak haché, au choix frites
14.90
Hamburger Steak — Sauce au choix : Poivre ou Munster
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Le fromage
Assiette de trois fromages
9.50
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Nos douceurs
Crème brûlée vanille
7.50
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Café gourmand
8.90
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Kougelhopf glacé
8.00
Iced Kougelhopf
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 38
Profiteroles
9.50
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Dame Blanche / Dame Noire
7.50
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Café liégeois / Chocolat liégeois
7.50
Liégeois Coffee / Chocolate
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Sorbet arrosé – 3 boules
8.50
Boozy Sorbet
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 35
Glaces et Sorbets
2.30
Ice Creams and Sorbets — Vanille / Chocolat / Café / Pistache / Caramel / Noisette / Yaourt Bulgare / Fraise / Framboise / Passion / Mangue / Poire / Citron
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Tarte du jour
6.50
Tart of the Day
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Forêt Noire
8.90
Black Forest Cake
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Tiramisu du moment
7.90
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Charlotte aux fruits rouges
8.00
Red Fruit Charlotte
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36
Suggestion du moment
7.50
Suggestion of the Moment
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le gratin de spaetzle aux champignons et Emmental ou le Bibeleskaes au Munster. En entrée, on trouve la Salade Méditerranéenne et la tarte à l'oignon.

9 plats végétariens et 1 végans sur 70

70dia
scoreestimation

Plats français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux choix riches en protéines. La choucroute et le pot-au-feu sont de bons plats principaux.

24 adaptés au diabète · 70 plats

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Pratique

Adresse
Allée David Goldschmidt 44, 67100 Strasbourg
Horaires
lun11:30–14:30, 18:30–22:00
mar11:30–14:30, 18:30–22:00
mer11:30–14:30, 18:30–22:00
jeu11:30–14:30, 18:30–22:00
ven11:30–14:30, 18:30–22:30
sam11:30–14:30, 18:30–22:30
dim11:30–14:30, 18:30–22:00
Contact
+33388397619 contact@aucoucoudesbois.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aucoucoudesbois.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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