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Restaurant Colbert

127 Rte de Mittelhausbergen, 67200 Strasbourg

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour grignoter avec l'apéritif
Pilonettes d’ailes de volaille fermière
7.00
Chicken wings — sauce bibeleskaes
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sardinettes Rosalita
9.50
Sardines — 15 pièces
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pata Negra à la coupe
9.00
Pata Negra ham
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Comté de la Maison Lorhovegetarian
8.00
Comté cheese — (MOF Fromager affineur)
estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE
13.00
Chicken liver terrine
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cromesquis de pieds de cochon
6.00
Pork trotter croquettes — sauce gribiche (3 pièces)
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les entrées
Le véritable Pistou à la Provençalevegetarian
13.00
Pistou Provençal
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Déclinaison de tomates de pleins champs, burratta, gaspacho de Green Zebravegetarian
15.00
Tomato and Burrata salad
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Courgettes de chez Marie Hélène, chèvre frais, menthe, romarinvegetarian
11.00
Zucchini with goat cheese
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de boeuf, vierge aux condiments, soja
15.00
Beef Tataki
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Thon, sauce Tonnato, concombre et oignons nouveauxpescatarian
18.00
Tuna Tartare
estimation≈ 290 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie Gras de canard maison
20.00
Duck Foie Gras — Chutney de fruits de saison, pain aux fruits maison
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
SOIREE BOUILLABAISSE le JEUDI 17 SEPTEMBRE A PARTIR DE 19H00pescatarian
65.00
Bouillabaisse
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les plats
Légumes braisés au vinaigre, et huile de basilic, Fetavegetarian
20.00
Braised vegetables with Feta
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Volaille fermière, cuisse &coffre, basquaise légumes, gnocchis parmesan
25.00
Chicken Basquaise with Gnocchi
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Fish and chipspescatarian
25.00
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Epaule d Agneau braisée, légumes du moment, jus réduit aux olives Taggiasches
25.00
Braised Lamb Shoulder
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulpe juste saisi, haricots blancs, chorizo
26.00
Seared Octopus with Chorizo
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Bavette Charolaise
25.00
Flank Steak with Fries — condiments champignons, béarnaise légère, frites maison
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
PLAT DU JOUR
18.00
Dish of the day
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les desserts
Tarte du Jourvegetarian
6.00
Tart of the day
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 38
Riz au Laitvegetarian
8.00
Rice Pudding
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Profiterolesvegetarian
9.00
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Ile flottante et ses fanfreluchesvegetarian
9.00
Floating Island
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides

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Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options protéinées. L'épaule d'agneau braisée et le poulpe sont de bons choix pour limiter les glucides.

16 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
127 Rte de Mittelhausbergen, 67200 Strasbourg
Horaires
pas encore connu
Contact
+33388225216
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-colbert.com/

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