Au Dauphin - Strasbourg, 13 Place de la Cathédrale
Place de la Cathédrale 13, 67000 Strasbourg
Fermé maintenant · ouvre 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LE FROMAGE D'ALSACE
Munstervegetarian
5.50
Munster Cheese — Münster / Munster Cheese
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de trois Fromages : Munster, Camembert, Comtévegetarian
7.50
Three Cheese Plate — Teller mit drei Käsesorten: Munster, Camembert, Comté / Plate of three cheeses: Munster, Camembert, Comté
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
LES DOUCEURS
Crème Brûlée à la Vanillevegetarian
7.10
Vanilla Crème Brûlée — Vanille Crème Brûlée / Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Tarte Maisonvegetarian
7.10
Seasonal Pie — Hausgemarchte Torte / Seasonal Pie
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 43
Mousse aux Deux Chocolats Maison (Valrhona)vegetarian
7.60
Chocolate Mousse — Zwei Schokolade Mousse / Homemade Valrhona Chocolate Mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Gâteau Forêt-Noire Maisonvegetarian
8.50
Black Forest Cake — Schwarzwälder / Homemade Black Forest Cake
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Flammekueche façon Tatin (Pommes Caramélisées)vegetarian
12.00
Apple Tatin Flammekueche — Flammenkuchen nach «Tatin» Art / Flammekueche « Tatin » (caramelized apples)
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 39
Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminervegan
7.80
Gewurztraminer Sorbet — Sorbet mit Weinbrand / Colonel Sorbet Cup with Marc de Gewurztraminer
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Chocolat ou Café Liégeoisvegetarian
8.80
Chocolate or Coffee Liégeois — Kaff ee-Eis oder Schokoladeneis, Sahne / Chocolate or Coff ee Liégeois, Whipped Cream
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Kougelhopf Glacévegetarian
7.90
Iced Kouglof — Eis Kougelhopf / Iced Kouglof
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44
Meringue Glacéevegetarian
7.90
Iced Meringue — Eismeringue / Iced Meringue
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Profiterolesvegetarian
8.50
Eiswindbeutel / Chocolate Profi teroles, Ice Cream and Whipped Cream
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Café Gourmand
7.00
(assortiment de 3 gourmandises)
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42
Thé ou Chocolat Gourmand
9.00
(assortiment de 3 gourmandises)
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 35
Champagne Gourmand
18.50
(assortiment de 3 gourmandises)
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Dégustation de glace, Artisan Glaciervegetarian
Ice Cream Tasting — Kaffee – Schokolade – Vanille – Erdbeere – Himbeere – Mango – Zitrone
estimation≈ 300 kcal40 g de glucides
LES SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
Jarret Braisé au Pinot Noir, Spaetzle Maison
23.80
Roasted Pork Knuckle — Schweinshaxe mit Pinot Noir Wein Geschmorte, hausgemachte Spätzle /Roasted Pork Knuckle with Pinot Noir Sauce, Spaetzle
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Bouchée à la Reine, Nouilles Fraîches
22.90
Vol-au-Vent — Königinpastete, Nudeln / “Vol au Vent”, Fresh Noodles
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Bouchée à la Reine Maison au Ris de Veau, Nouilles Fraîches
31.00
Veal Sweetbread Vol-au-Vent — Königinpastete mit Kalbsbries, Nudeln / « Vol au Vent » with Sweetbread and Noodles
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Tête de Veau, Sauce Ravigote, Pommes Vapeur
24.00
Veal Head — Kalbskopf, Dampfkartoffeln / Veal Head, Steamed Potatoes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Choucroute Alsacienne (6 garnitures)
25.90
Alsatian Sauerkraut — Sauerkraut mit 6 Beilagen / Alsatian Sauerkraut with 6 kinds of Meat
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Baeckeoffe Maison Mariné au Riesling, Salade Verte
27.50
Baeckeoffe — Straßburger Baeckeoff e, grüner Salat / Alsatian Meat Stew Marinated in Riesling Sauce, Green Salad
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Joues de Porc Confites sur Choucroute, Sauce au Raifort
22.00
Pork Cheek Confit — Eingelegte Schweinebacke, Meerrettichsoße, Sauerkraut / Pork Cheek Confi t on Sauerkraut Bed, Horseradish Sauce
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LES SPÉCIALITÉS POISSONS
Poisson du Marché, sur Choucroute ou Nouilles Fraîchespescatarian
26.00
Market Fish — Marktfi sch mit Sauerkraut oder Nudeln / Fish from the Market, with Sauerkraut or Noodles
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pavé de Saumon, Sauce Riesling & Nouilles Fraîchespescatarian
26.00
Salmon Fillet — Lachsfilet, Rieslingsauce und Frische Nudeln / Salmon Filet, Riesling Sauce and Fresh Noodles
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Choucroute aux 3 Poissonspescatarian
28.00
Three Fish Sauerkraut — Sauerkraut mit 3 Fischen Sorten / Sauerkraut with 3 Fishes
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Bar Grillé, Purée de Patates Douces au Gingembrepescatarian
26.50
Grilled Sea Bass — Gegrilltes Bassfi let, Süßkartoffelbrei mit Ingwer / Grilled Sea Bass Fillet, Sweet Mashed Potatoes with Ginger
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideséquilibré 84
LES VIANDES
Cordon Bleu de Volaille, Sauce Champignons, Frites
23.50
Chicken Cordon Bleu — Gefülgel Cordon Bleu, Pilzsoße, Pommes / Chicken Cordon Bleu, Mushroom Sauce, French Fries
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Poitrine de Cochon Cuite 48h, sur Choucroute Caramélisée
22.50
Pork Belly — Schweinebrust 48 Stunde gekocht, Karamelliziertes Sauerkraut /Pork Belly Cooked 48 Hours on Caramelized Sauerkraut
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Escalope de Veau Viennoise, Frites
27.00
Veal Schnitzel — Wiener Schnitzel, Pommes / Fried Viennese Schnitzel, French Fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Filet de Boeuf, Sauce au Poivre Vert, Frites
32.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Pfeff ersoße / Beef Filet, Green Pepper Sauce, French Fries
estimation≈ 800 kcal45 g de glucides
Ballotine de Volaille au Riesling, Spaetzle Maison
23.00
Poultry Ballotine — Gefülgelpastete mit Riesling, Hausgemachte Spätzle / Poultry Ballotine with Riesling, Homemade Spaetzle
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cheese Burger de Boeuf, Tome d’Alsace, Frites et Salade
19.00
Beef Cheeseburger — Rindfleisch-Cheeseburger, Tome d’Alsace, Pommes und Salat / Beef Cheeseburger, Tome d’Alsace cheese, French fries and salad
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Supplément Lard
1.50
Bacon Supplement — Zuschlag Speck / Bacon Supplement
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Garniture Supplémentaire
4.00
Extra Side — Frites, Salade, Légumes, Spaetzle, Nouilles
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67
LES VÉGÉTARIENS
Steak Végétale Blé et Soja, Tomate Concassée, Roquette et Poêlée de Légumesvegan, vegetarian
18.80
Vegetal Steak — Weizen- und Soja-Gemüs-Galette, zerkleinerte Tomaten, Rucola und gebratenes Gemüse / Vegetal Steak, Wheat and Soja Sauce, Tomatoes, Roasted Vegetables and Salad
estimation≈ 480 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Burger Végétarien (Steak Végétal), Tome d’Alsace, Frites, Saladevegetarian
19.00
Veggie Burger — Vegetarischer Burger (Pflanzensteak), Tome d’Alsace (Käse), Pommes, Salat / Vegetarian Burger (Veggie Patty), Tome d’Alsace Cheese, French Fries, Salad
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
DU CÔTÉ DES PIRATES
KINDERMENÜ
13.80
Kids Menu — Pavé de Saumon ou Bouchée à la Reine, Frites ou Knacks Frites + Glace ou Mousse aux Deux Chocolats
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
LES ENTRÉES
Soupe à l’Oignon, Dampfnudelvegetarian
13.80
Onion Soup — Zwiebelsuppe, Dampfnudel / Onion soup, Alsatian Bread
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Tarte à l’Oignon, Salade Verte
11.50
Onion Pie — Hausgemachter Zwiebelkuchen mit Salat / Onion Pie (with bacon), with Green Salad
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 68
Assiette de Cruditésvegan, vegetarian
8.30
Crudités Platter — Gemischter Salat / Raw Vegetables Platter
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie Gras de Canard Maison, Gelée au Gewurtztraminer
21.00
Duck Foie Gras — Hausgemachte Entenstopfl eber, Gewürztraminergelee / Homemade Duck Liver, Gewurztraminer Jelly
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cassolette de Nouilles à l’Alsacienne & Escargots de Bourgogne à la Crème de Persil
14.90
Snails with Noodles — Nudeln mit Schnecken nach elsässischer Art (Schnecken mit Knoblauch und Rahm) / Noodels in Alsatian way (Snails with Garlic and Cream)
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Salade Strasbourgeoise (Cervelas et Emmental)
15.50
Strasbourg Salad — Straßburger Salat (Cervelat und Emmental) / Strasbourg Salad (Saveloy and Emmental Cheese)
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Saumon Mariné aux Baies Roses, Crème de Ciboulettepescatarian
17.60
Marinated Salmon — Marinierter Lachs mit rosa Pfeff er, Schnittlauchcreme / Marinated Salmon with Pink Pepper Corns, Chive Cream
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES ENTRÉES
Der Mee resfrüchteteller / Sea-Food Platepescatarian
33.00
Seafood Plate
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Dégustation de 12 Huîtres «Marie-Morgane» n°3pescatarian
33.00
Oysters (12) — 12 Austern «Marie-Morgane» n°3 / Plate of 12 Oysters « Marie-Morgane » N° 3
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette de 6 Huîtres «Marie-Morgane» n°3pescatarian
18.00
Oysters (6) — 6 Austern «Marie-Morgane» n°3 / Plate of 6 Oysters « Marie-Morgane » N° 3
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de 12 Bulotspescatarian
11.00
Whelks — 12 Meeresschneckenteller / Plate of 12 Whelks
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bouquet de Crevettes (environ 10)pescatarian
16.50
Prawns — Garnellenteller (10) / Bunch of Prawns (10)
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de la Mer (4 Huîtres, 4 Crevettes et 4 Bulots)pescatarian
18.00
Sea Plate — Platte des Meeres (4 Austern, 4 Garnellen und 4 Meeresschneken) / Sea Plate (4 Oysters, 4 Prawns and 4 Whelks)
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DU CÔTÉ DES PIRATES
KINDERMENÜ / CHILDREN MENU
13.80
Children's Menu — Pavé de Saumon ou Bouchée à la Reine, Frites ou Knacks Frites + Glace ou Mousse aux Deux Chocolats
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
LES TARTES FLAMBÉES
Flammekueche Traditionnelle (Lard)
11.70
Traditional Flammekueche — Traditioneller Flammenkuchen (Speck) / Traditional Flammenkuche with Bacon
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Flammekueche Gratinée (Lard, Emmental)
12.90
Gratin Flammekueche — Flammenkuchen mit Käse und Speck / Flammenkuche with Bacon and Emmental Cheese
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Flammekueche aux Champignons (Lard, Champignons de Paris, Emmental)
13.30
Mushroom Flammekueche — Flammenkuchen mit Pilzen, Käse und Speck / Flammenkuche with Mushrooms, Bacon and Emmental Cheese
estimation≈ 720 kcal52 g de glucides
Flammekueche à la Tome d’Alsace (avec ou sans Lard)vegetarian
13.10
Alsatian Cheese Flammekueche — Flammenkuchen mit Elsässischem Tome Käse (mit oder ohne Speck) / Flammekueche with Alsatian Cheese (with or Without Bacon)
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
Flammekueche au Chèvre et Fines herbesvegetarian
14.00
Goat Cheese and Herb Flammekueche — Flammenkuchen mit Ziegenkäse und Kräutern / Flammenkuche with Goat Cheese and Herbs
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
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68veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose un burger végétarien et un steak végétal de blé et soja. On trouve aussi une Flammekueche au chèvre et une soupe à l'oignon.
19 plats végétariens et 3 végans sur 57
73dia
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Cuisine Alsacienne Faible en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le choix de plateaux de fromages et de fruits de mer est vaste.
22 adaptés au diabète · 57 plats
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Pratique
- Adresse
- Place de la Cathédrale 13, 67000 Strasbourg
- Horaires
- lun11:30–14:30, 18:30–22:00mar11:30–14:30, 18:30–22:00mer11:30–14:30, 18:30–22:00jeu11:30–14:30, 18:30–22:00ven11:30–14:30, 18:30–22:00sam11:30–22:00dim11:30–22:00
- Contact
- +33388210146 contact@restaurant-dauphin-strasbourg.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dauphin-strasbourg.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %