Au Dauphin - Strasbourg, 13 Place de la Cathédrale

Place de la Cathédrale 13, 67000 Strasbourg

Fermé maintenant · ouvre 11:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LE FROMAGE D'ALSACE

Munstervegetarian

5.50

Munster Cheese — Münster / Munster Cheese

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette de trois Fromages : Munster, Camembert, Comtévegetarian

7.50

Three Cheese Plate — Teller mit drei Käsesorten: Munster, Camembert, Comté / Plate of three cheeses: Munster, Camembert, Comté

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

LES DOUCEURS

Crème Brûlée à la Vanillevegetarian

7.10

Vanilla Crème Brûlée — Vanille Crème Brûlée / Vanilla Crème Brûlée

estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42

Tarte Maisonvegetarian

7.10

Seasonal Pie — Hausgemarchte Torte / Seasonal Pie

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 43

Mousse aux Deux Chocolats Maison (Valrhona)vegetarian

7.60

Chocolate Mousse — Zwei Schokolade Mousse / Homemade Valrhona Chocolate Mousse

estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41

Gâteau Forêt-Noire Maisonvegetarian

8.50

Black Forest Cake — Schwarzwälder / Homemade Black Forest Cake

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

Flammekueche façon Tatin (Pommes Caramélisées)vegetarian

12.00

Apple Tatin Flammekueche — Flammenkuchen nach «Tatin» Art / Flammekueche « Tatin » (caramelized apples)

estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 39

Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminervegan

7.80

Gewurztraminer Sorbet — Sorbet mit Weinbrand / Colonel Sorbet Cup with Marc de Gewurztraminer

estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39

Chocolat ou Café Liégeoisvegetarian

8.80

Chocolate or Coffee Liégeois — Kaff ee-Eis oder Schokoladeneis, Sahne / Chocolate or Coff ee Liégeois, Whipped Cream

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29

Kougelhopf Glacévegetarian

7.90

Iced Kouglof — Eis Kougelhopf / Iced Kouglof

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44

Meringue Glacéevegetarian

7.90

Iced Meringue — Eismeringue / Iced Meringue

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41

Profiterolesvegetarian

8.50

Eiswindbeutel / Chocolate Profi teroles, Ice Cream and Whipped Cream

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31

Café Gourmand

7.00

(assortiment de 3 gourmandises)

estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42

Thé ou Chocolat Gourmand

9.00

(assortiment de 3 gourmandises)

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 35

Champagne Gourmand

18.50

(assortiment de 3 gourmandises)

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39

Dégustation de glace, Artisan Glaciervegetarian

Ice Cream Tasting — Kaffee – Schokolade – Vanille – Erdbeere – Himbeere – Mango – Zitrone

estimation≈ 300 kcal40 g de glucides

LES SPÉCIALITÉS ALSACIENNES

Jarret Braisé au Pinot Noir, Spaetzle Maison

23.80

Roasted Pork Knuckle — Schweinshaxe mit Pinot Noir Wein Geschmorte, hausgemachte Spätzle /Roasted Pork Knuckle with Pinot Noir Sauce, Spaetzle

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

Bouchée à la Reine, Nouilles Fraîches

22.90

Vol-au-Vent — Königinpastete, Nudeln / “Vol au Vent”, Fresh Noodles

estimation≈ 750 kcal60 g de glucides

Bouchée à la Reine Maison au Ris de Veau, Nouilles Fraîches

31.00

Veal Sweetbread Vol-au-Vent — Königinpastete mit Kalbsbries, Nudeln / « Vol au Vent » with Sweetbread and Noodles

estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

Tête de Veau, Sauce Ravigote, Pommes Vapeur

24.00

Veal Head — Kalbskopf, Dampfkartoffeln / Veal Head, Steamed Potatoes

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Choucroute Alsacienne (6 garnitures)

25.90

Alsatian Sauerkraut — Sauerkraut mit 6 Beilagen / Alsatian Sauerkraut with 6 kinds of Meat

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Baeckeoffe Maison Mariné au Riesling, Salade Verte

27.50

Baeckeoffe — Straßburger Baeckeoff e, grüner Salat / Alsatian Meat Stew Marinated in Riesling Sauce, Green Salad

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Joues de Porc Confites sur Choucroute, Sauce au Raifort

22.00

Pork Cheek Confit — Eingelegte Schweinebacke, Meerrettichsoße, Sauerkraut / Pork Cheek Confi t on Sauerkraut Bed, Horseradish Sauce

estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

LES SPÉCIALITÉS POISSONS

Poisson du Marché, sur Choucroute ou Nouilles Fraîchespescatarian

26.00

Market Fish — Marktfi sch mit Sauerkraut oder Nudeln / Fish from the Market, with Sauerkraut or Noodles

estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Pavé de Saumon, Sauce Riesling & Nouilles Fraîchespescatarian

26.00

Salmon Fillet — Lachsfilet, Rieslingsauce und Frische Nudeln / Salmon Filet, Riesling Sauce and Fresh Noodles

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Choucroute aux 3 Poissonspescatarian

28.00

Three Fish Sauerkraut — Sauerkraut mit 3 Fischen Sorten / Sauerkraut with 3 Fishes

estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de Bar Grillé, Purée de Patates Douces au Gingembrepescatarian

26.50

Grilled Sea Bass — Gegrilltes Bassfi let, Süßkartoffelbrei mit Ingwer / Grilled Sea Bass Fillet, Sweet Mashed Potatoes with Ginger

estimation≈ 520 kcal35 g de glucideséquilibré 84

LES VIANDES

Cordon Bleu de Volaille, Sauce Champignons, Frites

23.50

Chicken Cordon Bleu — Gefülgel Cordon Bleu, Pilzsoße, Pommes / Chicken Cordon Bleu, Mushroom Sauce, French Fries

estimation≈ 980 kcal60 g de glucides

Poitrine de Cochon Cuite 48h, sur Choucroute Caramélisée

22.50

Pork Belly — Schweinebrust 48 Stunde gekocht, Karamelliziertes Sauerkraut /Pork Belly Cooked 48 Hours on Caramelized Sauerkraut

estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Escalope de Veau Viennoise, Frites

27.00

Veal Schnitzel — Wiener Schnitzel, Pommes / Fried Viennese Schnitzel, French Fries

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Filet de Boeuf, Sauce au Poivre Vert, Frites

32.00

Beef Fillet — Rinderfilet mit Pfeff ersoße / Beef Filet, Green Pepper Sauce, French Fries

estimation≈ 800 kcal45 g de glucides

Ballotine de Volaille au Riesling, Spaetzle Maison

23.00

Poultry Ballotine — Gefülgelpastete mit Riesling, Hausgemachte Spätzle / Poultry Ballotine with Riesling, Homemade Spaetzle

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Cheese Burger de Boeuf, Tome d’Alsace, Frites et Salade

19.00

Beef Cheeseburger — Rindfleisch-Cheeseburger, Tome d’Alsace, Pommes und Salat / Beef Cheeseburger, Tome d’Alsace cheese, French fries and salad

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

Supplément Lard

1.50

Bacon Supplement — Zuschlag Speck / Bacon Supplement

estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Garniture Supplémentaire

4.00

Extra Side — Frites, Salade, Légumes, Spaetzle, Nouilles

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67

LES VÉGÉTARIENS

Steak Végétale Blé et Soja, Tomate Concassée, Roquette et Poêlée de Légumesvegan, vegetarian

18.80

Vegetal Steak — Weizen- und Soja-Gemüs-Galette, zerkleinerte Tomaten, Rucola und gebratenes Gemüse / Vegetal Steak, Wheat and Soja Sauce, Tomatoes, Roasted Vegetables and Salad

estimation≈ 480 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Burger Végétarien (Steak Végétal), Tome d’Alsace, Frites, Saladevegetarian

19.00

Veggie Burger — Vegetarischer Burger (Pflanzensteak), Tome d’Alsace (Käse), Pommes, Salat / Vegetarian Burger (Veggie Patty), Tome d’Alsace Cheese, French Fries, Salad

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66

DU CÔTÉ DES PIRATES

KINDERMENÜ

13.80

Kids Menu — Pavé de Saumon ou Bouchée à la Reine, Frites ou Knacks Frites + Glace ou Mousse aux Deux Chocolats

estimation≈ 750 kcal70 g de glucides

LES ENTRÉES

Soupe à l’Oignon, Dampfnudelvegetarian

13.80

Onion Soup — Zwiebelsuppe, Dampfnudel / Onion soup, Alsatian Bread

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Tarte à l’Oignon, Salade Verte

11.50

Onion Pie — Hausgemachter Zwiebelkuchen mit Salat / Onion Pie (with bacon), with Green Salad

estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 68

Assiette de Cruditésvegan, vegetarian

8.30

Crudités Platter — Gemischter Salat / Raw Vegetables Platter

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Foie Gras de Canard Maison, Gelée au Gewurtztraminer

21.00

Duck Foie Gras — Hausgemachte Entenstopfl eber, Gewürztraminergelee / Homemade Duck Liver, Gewurztraminer Jelly

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Cassolette de Nouilles à l’Alsacienne & Escargots de Bourgogne à la Crème de Persil

14.90

Snails with Noodles — Nudeln mit Schnecken nach elsässischer Art (Schnecken mit Knoblauch und Rahm) / Noodels in Alsatian way (Snails with Garlic and Cream)

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Salade Strasbourgeoise (Cervelas et Emmental)

15.50

Strasbourg Salad — Straßburger Salat (Cervelat und Emmental) / Strasbourg Salad (Saveloy and Emmental Cheese)

estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Saumon Mariné aux Baies Roses, Crème de Ciboulettepescatarian

17.60

Marinated Salmon — Marinierter Lachs mit rosa Pfeff er, Schnittlauchcreme / Marinated Salmon with Pink Pepper Corns, Chive Cream

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

LES ENTRÉES

Der Mee resfrüchteteller / Sea-Food Platepescatarian

33.00

Seafood Plate

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Dégustation de 12 Huîtres «Marie-Morgane» n°3pescatarian

33.00

Oysters (12) — 12 Austern «Marie-Morgane» n°3 / Plate of 12 Oysters « Marie-Morgane » N° 3

estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Assiette de 6 Huîtres «Marie-Morgane» n°3pescatarian

18.00

Oysters (6) — 6 Austern «Marie-Morgane» n°3 / Plate of 6 Oysters « Marie-Morgane » N° 3

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assiette de 12 Bulotspescatarian

11.00

Whelks — 12 Meeresschneckenteller / Plate of 12 Whelks

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bouquet de Crevettes (environ 10)pescatarian

16.50

Prawns — Garnellenteller (10) / Bunch of Prawns (10)

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Assiette de la Mer (4 Huîtres, 4 Crevettes et 4 Bulots)pescatarian

18.00

Sea Plate — Platte des Meeres (4 Austern, 4 Garnellen und 4 Meeresschneken) / Sea Plate (4 Oysters, 4 Prawns and 4 Whelks)

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

DU CÔTÉ DES PIRATES

KINDERMENÜ / CHILDREN MENU

13.80

Children's Menu — Pavé de Saumon ou Bouchée à la Reine, Frites ou Knacks Frites + Glace ou Mousse aux Deux Chocolats

estimation≈ 850 kcal80 g de glucides

LES TARTES FLAMBÉES

Flammekueche Traditionnelle (Lard)

11.70

Traditional Flammekueche — Traditioneller Flammenkuchen (Speck) / Traditional Flammenkuche with Bacon

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Flammekueche Gratinée (Lard, Emmental)

12.90

Gratin Flammekueche — Flammenkuchen mit Käse und Speck / Flammenkuche with Bacon and Emmental Cheese

estimation≈ 750 kcal50 g de glucides

Flammekueche aux Champignons (Lard, Champignons de Paris, Emmental)

13.30

Mushroom Flammekueche — Flammenkuchen mit Pilzen, Käse und Speck / Flammenkuche with Mushrooms, Bacon and Emmental Cheese

estimation≈ 720 kcal52 g de glucides

Flammekueche à la Tome d’Alsace (avec ou sans Lard)vegetarian

13.10

Alsatian Cheese Flammekueche — Flammenkuchen mit Elsässischem Tome Käse (mit oder ohne Speck) / Flammekueche with Alsatian Cheese (with or Without Bacon)

estimation≈ 700 kcal50 g de glucides

Flammekueche au Chèvre et Fines herbesvegetarian

14.00

Goat Cheese and Herb Flammekueche — Flammenkuchen mit Ziegenkäse und Kräutern / Flammenkuche with Goat Cheese and Herbs

estimation≈ 680 kcal50 g de glucides

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Pratique

Adresse: Place de la Cathédrale 13, 67000 Strasbourg
Horaires: lun11:30–14:30, 18:30–22:00
mar11:30–14:30, 18:30–22:00
mer11:30–14:30, 18:30–22:00
jeu11:30–14:30, 18:30–22:00
ven11:30–14:30, 18:30–22:00
sam11:30–22:00
dim11:30–22:00
Contact: +33388210146 contact@restaurant-dauphin-strasbourg.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dauphin-strasbourg.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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