A l'Authentic

138 Avenue de Colmar, 67100 Strasbourg

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS ENTRÉES

Six escargots

8.00

Snails

estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crème de cèpesvegetarian

8.90

Cep mushroom cream

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Gambas sautées à l'ail

12.50

Sautéed garlic prawns

estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de boeuf

12.90

Beef carpaccio — avec salade verte

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de charcuterie et fromage à partager

16.90

Charcuterie and cheese board — Pour 2 personnes

estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Noix de Saint-jacques snackée

18.90

Seared scallops — Accompagné de crème de panais et de chips de jambon cru

estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

NOS SALADES

Salade Alsacienne

14.50

Alsatian salad

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade césar

14.50

Caesar salad

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade de chèvre chaudvegetarian

13.90

Warm goat cheese salad

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Grecquevegetarian

14.50

Greek salad

estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade gourmande

17.90

Gourmet salad — Salade, magret de canard fumé, saumon fumé, oingons, tomates

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

NOS PLATS

LE SKENDERBEG

23.50

Skenderbeg steak — Accompagné de sauce crème aux champignons, légumes sautés et frites maison

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Cordon bleu de veau

22.90

Veal Cordon Bleu — Accompagné de spätzles, légumes sautés et de sa sauce crème aux champignons. Supplément Munster : 2,00 €

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Camembert rôtivegetarian

16.90

Roasted Camembert — Accompagné de pommes de terre sautées et de pain toasté

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

Lasagnes aux légumesvegetarian

17.50

Vegetable lasagna — à la crème de tomates et basilic Accompagné d’une salade verte

estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 74

Tartare de boeuf

18.90

Beef tartare — Accompagné de frites maison

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Pâtes au saumon fumépescatarian

14.50

Smoked salmon pasta

estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 67

Pâtes à la carbonnara

13.50

Pasta Carbonara

estimation≈ 720 kcal58 g de glucides

Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Fromage de chèvrevegetarian

13.90

Potato pancakes with goat cheese

estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Saumon fumépescatarian

15.90

Potato pancakes with smoked salmon

estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Munstervegetarian

15.90

Potato pancakes with Munster cheese

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

NOS BURGERS

Cheeseburger

16.50

Accompagné de frites maison et salade verte

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

Burger de l’Authentic (poulet pané)

17.90

Breaded chicken burger — Accompagné de frites maison et salade verte

estimation≈ 1050 kcal75 g de glucides

Menu enfant

10.90

Kids menu — Escalope de poulet panée ou Mini burgers Accompagné de frites + boule de glace

estimation≈ 850 kcal80 g de glucides

NOS GRILLADES

Entrecôte de bƮuf semi-parée 300 g

25.90

Ribeye steak — Beurre maîtra d’hôtel maison, accompagnée de frites maison

estimation≈ 920 kcal45 g de glucides

Onglet de bƮuf 250 g

20.90

Hanger steak — Accompagné de riz et de sa sauce échalote

estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 75

Magret de canard 350 g

27.90

Duck breast — Sur son coulis aux fruits rouges, accompagné de légumes sautés et spätzles

estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Filet mignon de porc 250 g

15.90

Pork tenderloin — Accompagné de spätzles et de sa sauce

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Escalope de veau à la crème 250 g

17.90

Veal escalope with cream — Accompagnée de frites maison, de légumes sautés et de sauce crème aux champignons

estimation≈ 880 kcal48 g de glucides

Escalope de veau panée 250 g

18.50

Breaded veal escalope — Accompagnée de frites maison et de légumes sautés

estimation≈ 910 kcal55 g de glucides

Saumon grillé 200 gpescatarian

18.90

Grilled salmon — Sur sa sauce aux poireaux, accompagné de riz et de légumes sautés

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Rognons de veau à la moutarde et aux champignons

17.90

Veal kidneys with mustard — Accompagnés de frites maison

estimation≈ 750 kcal42 g de glucides

NOS TARTES FLAMBÉES

Tarte flambée traditionnelle

8.50

Traditional Tarte Flambée — Crème, oignons, lardons

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Tarte flambée gratinée

9.50

Gratin Tarte Flambée — Crème, oignons, lardons, gruyère

estimation≈ 780 kcal52 g de glucides

Tarte flambée Munster

10.90

Munster Tarte Flambée — Crème, oignons, lardons, Munster

estimation≈ 820 kcal52 g de glucides

Tarte flambée forestière

10.00

Forestière Tarte Flambée — Crème, oignons, lardons, champignons

estimation≈ 680 kcal52 g de glucides

Tarte flambée provençalevegetarian

10.90

Provençale Tarte Flambée — Crème, oignons, tomates, champignons et herbes de Provence

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

NOS DESSERTS

Tiramisu

7.50

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Crème brûlée

7.90

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41

Café gourmand

9.50

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Fondant au chocolat

8.90

Chocolate fondant — Crème anglaise et une boule de glace framboise

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26

Cheesecake aux framboisesvegetarian

7.50

Raspberry cheesecake — Sur son coulis de framboises

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

Mille-feuille du momentvegetarian

7.50

Mille-feuille

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30

Dessert du jour

6.50

Dessert of the day

estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43

NOS DESSERTS GLACÉS

Café / chocolat liégeois

8.00

Coffee or chocolate liégeois — Trois boules de glace au café ou chocolat, espresso et chantilly

estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 24

Dame blanchevegetarian

7.50

Trois boules de glace vanille, chocolat fondu et chantilly

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 26

Coupe de l’Authenticvegetarian

7.50

Authentic ice cream cup — Boules de glace mangue, passion, ananas et chantilly

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

Banana Splitvegetarian

7.90

Banane, boules de glace vanille, fraise et chocolat, et chantilly

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 29

Une boule de glace artisanale

2.00

Artisan ice cream scoop — Parfums : chocolat, vanille, pistache, café, caramel beurre salé Sorbet : citron, melon, passion, fraise, framboise, ananas

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

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Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées et les salades sont généralement faibles en glucides. Les plats principaux contiennent souvent beaucoup d'amidon via les frites ou les pâtes.

14 adaptés au diabète · 49 plats

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Pratique

Adresse: 138 Avenue de Colmar, 67100 Strasbourg
Horaires: pas encore connu
Contact: +33369748172
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauthentic-strasbourg.fr/

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