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BiM - Bistrot du Maillon

1 Bd de Dresde, 67000 Strasbourg

horaires pas encore connus

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Oeuf parfait
7.00
Perfect egg with fennel cream — crème de fenouil, petits croutons
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tatin de poireauxvegetarian
7.00
Leek Tatin with stracciatella — stracciatella
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Osso bucco confit
15.50
Osso bucco with black risotto — pleurotes poîlées, risotto noir et pecorino
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 79
Couscous revisitévegetarian
16.50
Modern Couscous — polenta crémeuse, légumes marinés aux épices rôties, jus de couscous réduit, pois chiche marinés au piment
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 80
Desserts
Mousse au chocolat noir
7.00
Dark chocolate mousse — praliné pécan, streussel, tuile chocolat noir
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 30
Tarte aux prunes façon amandine
7.00
Plum almond tart
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Formules
PLAT SEUL
16.50
Main course only
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Entrée ou Dessert
7.00
Starter or Dessert
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Formule Entrée plat
20.50
Starter and Main menu
estimation≈ 950 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Le Menu Entrée plat dessert
25.50
Full Course Menu
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 33
Carte déjeuner
Osso bucco confit
16.50
Osso bucco with black risotto — pleurotes poêlées, risotto noir et pecorino
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 79

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Options glucidiques limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Seules les entrées conviennent à un régime pauvre en glucides. Les plats principaux contiennent beaucoup de glucides avec le risotto et la polenta.

2 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

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Pratique

Adresse
1 Bd de Dresde, 67000 Strasbourg
Horaires
pas encore connu
Contact
+33390221446
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bim-bistrot.eu/

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