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Le Dahu - Strasbourg, 3 Rue de l'Écurie

Rue de l'Écurie 3, 67000 Strasbourg

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

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AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
CARPACCIO DE BŒUF, PESTO À L’AIL DES OURS ET CANTAL
11.00
Beef Carpaccio with Wild Garlic Pesto and Cantal
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CRÈME BRÜLÉE À LA FOURME D’AMBERTvegetarian
8.00
Fourme d'Ambert Crème Brûlée
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
OS À MOELLE AU PIMENT D’ESPELETTE
10.00
Bone Marrow with Espelette Pepper
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
ØUF COCOTTE À LA CRÈME DE TRUFFEvegetarian
9.50
Truffle Cream Baked Egg
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
SALADE DU DAHU
15.00
Dahu Salad with Duck and Foie Gras — salade, tomates cerises, rillettes de canard, magret de canard fumé, foie gras poîlé aux raisins
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plats
TARTARE DE SAUMON À L’HUILE D’AGRUMES ET BAIES ROSESpescatarian
23.00
Salmon Tartare with Citrus Oil
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SAUCISSE COUPÉE AU COUTEAU
25.00
Hand-cut Sausage
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CORDON BLEU DE VOLAILLE d u m o m e n t
26.00
Chicken Cordon Bleu
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
ALIGOT, JAMBON DE MONTAGNE e t s a l a d e
19.00
Aligot with Mountain Ham and Salad
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
MIXED GRILL
27.00
Mixed Grill (Beef, Lamb, Sausage, Duck) — o n g l e t d e b ë u f , c ô t e s d ’a g n e a u , s a u c i s s e , m a g r e t d e c a n a r d
estimation≈ 900 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CÔTE DE BëŒUF GRILLÉE
35.00
Grilled Rib Steak — p o u r d e u x p e r s o n n e s
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
TRUITE DU HEIMBACH AU LARD PAYSANpescatarian
25.00
Heimbach Trout with Country Bacon
estimation≈ 520 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fondues & charcuteries
FONDUE INDIVIDUELLE (300 G)vegetarian
33.00
Individual Cheese Fondue
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
FONDUE À PARTAGER (450 G), 2 PERSvegetarian
53.00
Sharing Cheese Fondue with Mushrooms and Truffles — 100 % Gruyère, Beaufort, cèpes, truffes. Crudités et salade À volonté
estimation≈ 1200 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
ASSIETTES DE CHARCUTERIES PETITE
9.00
Small Charcuterie Board
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ASSIETTES DE CHARCUTERIES GRANDE
20.00
Large Charcuterie Board
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
BëŒUF SÉCHÉ
10.00
Dried Beef
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
FONDANT AU CHOCOLATvegetarian
9.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
MONT BLANCvegetarian
9.00
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
AFFOGATOvegetarian
5.00
estimation≈ 200 kcal20 g de glucides
SORBET ARROSÉvegan
10.00
Boozy Sorbet
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
BRIOCHE PERDUE, BEURRE CARAMEL SALÉvegetarian
9.00
Lost Brioche with Salted Caramel Butter
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
CRÈME BRÜLÉE À LA VANILLE BOURBONvegetarian
8.00
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideslourd 39

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69veggie
scoreestimation

Cuisine française et plats au fromage

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un œuf cocotte à la crème de truffe ou une fondue Gruyère et Beaufort. Il n'y a pas de plat principal vegan, mais un sorbet arrosé est disponible.

10 plats végétariens et 1 végans sur 23

77dia
scoreestimation

Viandes françaises et fondue

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Le Mixed Grill et la Côte de Bœuf sont des choix adaptés.

16 adaptés au diabète · 23 plats

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Pratique

Adresse
Rue de l'Écurie 3, 67000 Strasbourg
Horaires
lunfermé
mar11:45–13:30, 18:45–21:30
mer11:45–13:30, 18:45–21:30
jeu11:45–13:30, 18:45–21:30
ven11:45–13:30, 18:45–21:30
sam11:45–13:30, 18:45–21:30
dimfermé
Contact
+33388321321
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ledahustrasbourg.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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