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Restaurant Le Chapitre

Rue de Bâle 95, 67100 Strasbourg

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DEJEUNER
MENU DEJEUNER DU mardi 08 AU VENDREDI 11 SEPTEMBRE
21.50
Lunch Menu — formule déjeuner composée de 2 entrées et 2 plats au choix
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entrées
Tartare de thon aux agrumes, mousse d’avocat & toast
Tuna Tartare with Citrus and Avocado
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Œuf poché, piperade & chips de lard
Poached Egg with Piperade and Bacon Chips
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats
Tataki de bœuf & caviar d’aubergine au curry
Beef Tataki with Eggplant Curry — salade de légumes croquants
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson selon arrivage en croûte d’herbes & risotto de courgettes
Herb-Crusted Fish with Zucchini Risotto — jus de crustacés
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu DIMANCHE 31 MAI 2026
Menu DIMANCHE 31 MAI 2026
62.00
Sunday Menu
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 40
Carpaccio de Saint-Jacques & truite
Scallop and Trout Carpaccio — kalamansi et crème montée au raifort, pommes vertes
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œuf parfait & crème de parmesan affiné
Perfect Egg with Parmesan Cream — truffe noire et tuiles de pain d’épices
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Filet de sandre rôti & risotto d’asperges vertes
Roasted Pike-Perch with Asparagus Risotto — jus de coques en marinière et sablé noisettes
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Quasi de veau braisé au foin
Braised Veal with Morel Sauce — épaule croustillante à la tomate confite & sauce morilles légèrement crémée
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartelette fraises & rhubarbes rôties
Strawberry and Rhubarb Tartlet — pralin de graines & chantilly légère au safran
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Pas de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose aucun plat principal végétarien. Le menu contient de la viande et du poisson comme le tataki de bœuf et le filet de sandre.

0 plats végétariens et 0 végans sur 11

71dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Tataki de bœuf et le Quasi de veau contiennent relativement peu de glucides.

8 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de Bâle 95, 67100 Strasbourg
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:15, 19:00–21:15
mer12:00–13:15, 19:00–21:15
jeu12:00–13:15, 19:00–21:15
ven12:00–13:15, 19:00–21:15
sam19:00–21:15
dimfermé
Contact
+32981093222
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlechapitre.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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