Gasthaus Nobel Moordeich

Neuer Weg 13, 28816 Stuhr

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Notre recommandation du menu d'août

Entrée, plat principal, dessert

45.00

Vorspeise, Hauptgang, Nachspeise

estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 29

Salade de feuilles d'herbes sauvages

10.50

Wildkräuter-Blattsalate an feinem Senfdressing mit 6 Datteln im Speckmantel — avec vinaigrette à la moutarde et 6 dattes au lard

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Velouté de courgettes

9.50

Zucchinirahmsüppchen mit Gamba — avec gambas

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Végétarien : Gnocchivegetarian

17.50

Vegetarisch: Gnocci, dazu Kirschtomate und Spinat Parmesan und Kräutern, Schuss Olivenöl — avec tomates cerises, épinards, parmesan, herbes et un filet d'huile d'olive

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Filet de dorade poché

28.50

Gedünstetes Doradenfilet an Salbeisauce dazu Gemüsse vom Markt Petersilienkartoffeln — sauce à la sauge, légumes du marché et pommes de terre à la persillade

estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Schnitzel de poulet poêlé

29.50

Hähnchenschnitzel gebraten an Pfifferlingsrahmsauce dazu Gemüsse vom Markt Pommes Frites — sauce à la crème aux girolles, légumes du marché et frites

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Médaillons de filet de porc et de bœuf

34.50

Medaillons vom Schweine- und Rinderfilet an Pfifferlingsrahmsauce dazu Gemüsse vom Markt Kartoffelkroketten — sauce à la crème aux girolles, légumes du marché et croquettes de pommes de terre (Bœuf Angus)

estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Compote de prunes chaude

7.50

Warmer Pflaumenkompott mit Nusseis , Crumble und Minzsahne — avec glace aux noix, crumble et crème à la menthe

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Sélection de fromages „Antjes Kaaswinkel“vegetarian

14.50

Käseauswahl „Antjes Kaaswinkel“ — divers fromages, fruits, pain et beurre

estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Entrée

Tasse de velouté à l'ail des ours

8.30

Tasse Bärlauchcremesuppe mit Sahnehaube — avec une touche de crème

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe au poulet „style nord-allemand“

8.40

Tasse Hühnersuppe „Norddeutsche Art“ mit Ihrer typischen Einlage — avec viande de poulet, asperges, boulettes et flan aux œufs

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Trou normand

Assiette de salade maison „Moordeich“vegetarian

16.50

Hausgemachte Salatplatte „Moordeich“ — œufs brouillés et pommes de terre sautées à la lyonnaise (Végétarien)

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pannfisch (180g)

23.50

3 Stücke Pannfisch (180g) — 3 morceaux avec pommes de terre sautées, sauce moutarde maison et salade de concombre

estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de baudroie

24.50

Filet vom Rotbarsch in der Eihülle gebraten — poêlé à l'œuf, avec salade composée, pommes de terre vapeur et sauce au beurre

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Le Classique : SchniPoSa

20.50

Der Klassiker: SchniPoSa — Escalope de porc panée, frites, mayonnaise et salade composée

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

2 médaillons de filet de porc bardés

23.50

2 bardierte Medaillons vom Schweinefilet — sauce à la crème aux champignons, légumes du marché et pommes de terre sautées

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Deux roulades de bœuf tendres (140g)

23.40

Zwei zarte Rouladen vom Rind (140g) — demi-glace au vin rouge, légumes du marché et pommes de terre vapeur

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plat du jour „Es iß wie es ist“

21.50

Von der Tagestafel „Es iß wie es ist“ — Veuillez choisir entre viande ou poisson

estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Portion de légumesvegan, vegetarian

7.50

Portion Gemüse

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Portion de pommes de terre bouilliesvegan, vegetarian

3.50

Portion Salzkartoffeln

estimation≈ 150 kcal30 g de glucides

Dessert

Boule de glace vanille

6.90

Eine Kugel Vanilleeis — avec cerises chaudes et crème chantilly

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35

Notre conseil

Menu Tradition 3 plats

32.50

3-Gang mit Vörweg, Mundjepläseer und Achterrran obiges als Traditionsmenu — avec Vörweg, Mundjepläseer et Achterrran

estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides

Brunch -A-

Petit-déjeuner Hôtel III

Hotel Frühstück III — Jus d'orange, boissons chaudes, œufs brouillés au bacon, crevettes à la mayonnaise à l'ail, poisson mariné

estimation≈ 850 kcal40 g de glucides

Buffet chaud „Buten-Bremer“

Vom Warmen Buffet „Buten-Bremer — Rôti de cochon ou rôti de porc saumuré, saumon des fjords norvégiens poêlé

estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Buffet de desserts

Dessertbuffet — Rote Grütze et salade de fruits frais, sélection de fromages allemands avec panier à pain et beurre

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 40

Brunch -A-

40.00

Brunch -A- exklusive Heißgetränke — hors boissons chaudes

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Brunch -A-

45.00

Brunch -A- inklusive Heißgetränke — boissons chaudes incluses

estimation≈ 1350 kcal100 g de glucideslourd 31

Brunch – B-

Buffet petit-déjeuner

22.50

Breakfast vom Buffet — Œufs brouillés, bacon, filets de truite, plateau de charcuterie, plateau de fromages au Gouda, confiture, pain

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 69

Buffet déjeuner

40.50

Lunch vom Buffet — Bouillon de poulet avec viande, asperges, flan d'œuf et boulettes de viande, petite salade maison, plats frits

estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Buffet de gâteaux

2.50

Kuchenbuffet — ex. gâteaux maison

estimation≈ 300 kcal40 g de glucides

Brunch – B-

59.50

estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 33

Soupe

Petite tasse de soupe aux lettres

4.50

Kleine Tasse Buchstabensuppe

estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Plat principal

2 bâtonnets de poisson maison

13.50

2 hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup — avec frites et ketchup

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

4 saucisses de Nuremberg

11.50

4 Nürnberger Bratwürstchen mit Pommes und Ketchup — avec frites et ketchup

estimation≈ 750 kcal50 g de glucides

Pâtes à la sauce tomate

10.50

Nudeln mit Tomatensauce und Fleischbällchen — avec boulettes de viande

estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Portion de frites „Enfant“vegan, vegetarian

5.00

Portion Pommes „Kind“ mit Mayonnaise — avec mayonnaise

estimation≈ 400 kcal35 g de glucides

Portion de ketchupvegan, vegetarian

0.35

Portion Ketchup

estimation≈ 20 kcal5 g de glucides

„Harry Potter“ - junior

15.50

„Harry Potter“ - junior - Kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup — Petite escalope de porc avec frites et ketchup

estimation≈ 700 kcal50 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

43veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des gnocchi aux épinards et tomates cerises. Un plateau de fromages avec fruits et pain est disponible.

8 plats végétariens et 4 végans sur 39

72dia
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Classiques allemands faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux protéinés avec des légumes et des pommes de terre. De nombreuses options conviennent à une alimentation consciente des glucides.

15 adaptés au diabète · 39 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Neuer Weg 13, 28816 Stuhr
Horaires: pas encore connu
Contact: +4942156800 info@nobel-moordeich.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nobel-moordeich.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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